Zencefilli Kurabiye

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Buğday unu	350 g
Tuz	1/2 çay kaşığı
Şeker	2/3 st.
Tereyağı veya margarin	100 gram
Yumurta	2 adet
Kabartma tozu	2 çay kaşığı
Zencefil (taze rendelenmiş aldım)	2 çay kaşığı
Bal	3 yemek kaşığı. l.
Tarçın	1 yemek kaşığı. l.
Karanfil	8 adet
Kakao (isteğe bağlı)	2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

Karanfilleri bir havanda ezin. Unu kabartma tozu ile karıştırın, bir mutfak robotuna dökün. Tereyağı, şeker ve tüm baharatları ekleyin. Maket bıçaklarıyla her şeyi kırıntılara ayırın. Yumurtaları birer birer ekleyin. Yumuşak, yapışkan olmayan, plastik bir hamur yoğurun. Tek bir yumruya tutunmazsa, ancak yine de kırıntı kalırsa, 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık bitkisel yağ. Aksine, hamur yapışkan ise 1-2 yemek kaşığı un ekleyin. Sonuç olarak, güzel bir kolobok oluşturulmalıdır. 30 dakika buzdolabına koyun. Bir oklava ile unlu bir tahta üzerinde 3-5 mm kalınlığında bir tabaka açın. Kurabiye kesicilerini kesin.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

yaklaşık 40 parça

Hazırlık zamanı:

15 dakika (hazır olana kadar).

Pişirme programı:

170C fırında pişirin

Not

Daha önce bir mutfak robotunda hamuru yoğurmaktan bir şekilde korkuyordum, ama şimdi çok kolay! Ve birleştirmenin bunu nasıl yaptığını seviyorum - kolay ve basit! Bugün zencefilli kurabiye için hamur yoğurdum. Tüm süreç birkaç dakika sürdü. İki porsiyon yaptım - birine biraz kakao ekledim, böylece kurabiyeler biraz daha açık, diğerleri daha koyu.