Lor topları

Kokosinka, teknoloji hakkında bir sorum olabilir mi? Hamuru nasıl reçel haline getirebilirsin? yoksa harika bir hamur mu yaparsın?

Dolguya reçel koymam. ve taze meyveler veya dondurulmuş. Topları şekillendirebilmeniz için çok fazla un ekleyeceğim (hamur sıvıdır, ancak şekillendirebilirsiniz) buradaki asıl şey aşırıya kaçmamaktır, aksi takdirde çok fazla un ekledim, hamur çok havalı çıktı , sonra topların tahta olduğu ortaya çıktı.

denemek gerekecek ... burada hamur dik olmadığında bu çizgiyi hesaplayacağız ve "kalıp" yapabilirsiniz

[Lor topları veya turtalar]

Doğru tarifleri sevenler için.

Lor topları veya turtalar

250 gr süzme peynir
3 masa. yemek kaşığı şeker
1 torba vanilya şekeri
2 yumurta
1/4 çay. yemek kaşığı tuz
1 su bardağı un (250 ml) + 1 tatlı kaşığı. kabartma tozu kaşığı.
Hamuru 2 saat buzdolabına koyun. (!!!)
Ellerinizi bitkisel yağ ile yağlayın. Sosisleri katlayın, kesin, açın, dolguyu koyun, turtaları şekillendirin.
Büyümek için kızartın. düşük ateşte yağ.
Elbette doldurmadan yapabilirsiniz.
Bu tür turtaları haşlanmış et + çiğ soğan + 1 diş sarımsak + kızarmış soğan + dereotu, maydanoz, tuz, karabiberle yaptım (şekersiz şeker dolgusu için 1 çay kaşığı hamurun içine giriyor).
Bu bir şey!

Stern tam tarifini test ettim, toplar süper çıktı
Hamur, dolu toplar için mükemmeldir, tam olarak bu kıvamı elde etmek için ne kadar un koymanız gerektiğini tahmin etmenize gerek yok, böylece şekillendirebilirsiniz, burada

[Yapı;
süzme peynir saklayın 1 paket
yumurta 2 adet
şeker 1 su bardağı
soda 1 çay kaşığı sirke ile söndürüldü.
Ama gram olarak un yazmakta zorlanıyorum çünkü göze attılar.
Ve o kadar çok ihtiyacın var ki, topları ellerinle yuvarlamak moda olsun
Sonra tavaya bol miktarda bitkisel yağ dökün, topları yuvarlayın ve birer birer atın. Altın kahverengi olana kadar pişirin (kendileri dönecek kadar soğukturlar) ve sonra bir kaseye pudra şekeri serpin.
Hepsi bu ........ afiyet olsun !!!!!
[/ alıntı]

Bu tarife göre top yaptım ve içine donmuş çilek koydum. Klassssss!
Önemli olan iyi, sıkıştırın ve hepsi bu!
Çocuğum "bombaların" tekrar etmesini istiyor

kızlar, ama dolgu akmıyor, ateş etmiyor mu?

İyi sıkıştırırsanız, hiçbir şey dışarı akmayacak ve ateş etmeyecektir. Ve yağda, toplar çok düzgün olmasa bile, yuvarlaklaşırlar.
Ama orta boy bir çilek koydum.

Tarif için teşekkürler! Müthiş lezzetli, ailemin yetmemesi üzücü
Bir dahaki sefere bu iş için iki kat daha fazla yedek parça alacağım! Fritözde pişirdim. Bu arada, bilimsel alıştırma yöntemiyle, yağdan çıkarılan kahverengi bir kabuğa az pişmemiş (altın bir tane yapmaya çalıştım), yumruklu bir top gibi havaya uçtuğunu, ancak kahverengi olanların onları koruduğunu fark ettim. mükemmel şekil.
Yakın zamana kadar bu bulamaçtan bir şey çıkacağından şüphe etsem de, ürünlerin tam yerleşimi için Stеrn'e özel teşekkürler. Ancak aynı şekilde, donmuş kuş üzümü şeklindeki doldurma, ellerini dirseklere bitkisel yağ ile nemlendirerek, bir tür top yuvarlayarak zorlukla tıkanamazdı. Hamur her şeye yapışıyordu! Ama sonuç buna değdi !!! Topların çapı 3-4 santimetre olduğu, tamamen ağza düştüğü, büyük ve tatlı havyar gibi patladığı ve eridiği ortaya çıktı.

[donpedro-1]

donpedro-1, iyi şanslar!
Sadece boşuna böyle bir işkence gördün! Tarif bir tarifti ve biraz un eklenebilirdi.
Topların harika görünüyor !!!

İncelikler için hepinize teşekkür ederim! Yum - yum çıktı !!!
Yine de göze un ekledim ... Hamurun kıvamı süzme peynirin kıvamına da bağlı.
Çocuk şokta "Anne, bunu yapabilir misin?!"
Pekala, Makhno ... Şey, beğendim)))

Şeker miktarını 2 kat düşürmeme rağmen 1 tarife göre sertleştim. Onları muhallebi ile doldurdum.
Stеrn, onları yumuşatıyor musun?

Ben en yumuşak olanı alırım.

[Lor topları veya turtalar.]

Doğru tarifleri sevenler için.
Lor topları veya turtalar.
Hamuru 2 saat buzdolabına koyun. (!!!)

Sternushka
Sevgili, lütfen söyle bana, ama hamur bir gece buzdolabında bırakılırsa "durur" mu? Yoksa en fazla 2 saat orada tutması daha mı iyi?

[Çok küçük]

Çok küçük, Bence bir gecede bırakabilirsin. Çay, mayalı hamur değil, ona hiçbir şey olmamalı.

[Lor topları veya turtalar.]

Doğru tarifleri sevenler için.

Lor topları veya turtalar.

Bu bir şey!

Sternushka
Tatlım, bu bir şeyden fazlası! Donya, bunların 14 buçuk yıldaki tüm kızarmış turtaların en havalı olduğunu söyledi! Hamur harika, çalışmak çok keyifli, kızartmak için sadece 2 yemek kaşığı kullandım. l. bitkisel yağ, bunlardan biri kesinlikle tavada kaldı, genellikle kızarmış turtalar çok fazla yağ alır, ama bunlar ... genel olarak alışılmadık derecede iyidirler! Teşekkür ederim sevgilim !

🔗

Not: Kullandığım dolgu için: patates püresi + kızarmış soğan + bol ve bol taze ot ...

Stеrn
Doğru anladıysam - SADECE 1 bardak un mu? Hamur ince olmalı mı?

[MaDaMa]

Stеrn
Doğru anladıysam - SADECE 1 bardak un mu? Hamur ince olmalı mı?

MaDaMa
Galyunya, güle güle Sternushki hayır, cevap verebilir miyim ... Evet, sadece 1 bardak un, sadece hamur hiç sıvı değil, yapışkan evet ama sıvı değil ve buzdolabından sonra genellikle bir peri masalı! Hamuru turtalar halinde kesmeye başlamadan hemen önce ellerinizi bitkisel yağ ile yağlamayı unutmayın, mutlu olacaksınız!

[bu lor hamurunda]

bu lor hamurunda dün harika lezzetli ihale turtaları kızarttım:

doldurma - kızarmış soğanlı patates püresi
Stella, teşekkür ederim
Sizin için değilse, yine de sadece satın alınan mayalı hamurdan yapılan turtaları bilirdik.

[Stеrn]

StеrnÇok minnettarım bu tarif
Uzun süre patatesli turtalar yaptım - süperdi, dün lor toplarını kızarttım - bu bir sansasyondu



Kocam akşamları bütün bu dağı kopardı (iki tabağım var) Deneyecek beş şeyim var - çok lezzetli

Fritözü donutlarda denedim. Bu bir tencerenin peşindeyse ne kaaa!

ilk tarifin bazı varyasyonlarına göre yapılmıştır.

1 paket süzme peynir 200 gr
2 yumurta
4. l. Sahra
0,5 çay kaşığı kabartma tozu
Ellerinle yağa bir top koyabilecek kadar çok un var. Yaklaşık 7 yemek kaşığı aldım. l, ama kesinlikle süzme peynire bağlı.

Fritözde sepetsiz 170 derecede kızartılır. Muhteşem, kabarık ve zarif çıktı! Teorik olarak biraz daha şeker olabilirdi - çirkinleşeceklerinden korkuyordum. Ama tozlu ve çok tatlı.

Bu ne kadar nefis, bu toplar. Ve yemek pişirmek kolay ve hızlıdır. En az 2-3 paket süzme peynir yapmanız yeterlidir, çünkü bir porsiyon çok azdır.

Demek bunlar çocukluktan kalma koloboklar. Baba yurt mutfağında kızarmış

İşte ortaya çıkarılan tarif!
Gece için alay !!!

Demek bunlar çocukluktan kalma koloboklar

Kesinlikle! Annem beni böyle yaptı! Ne kadar lezzetliydi! Belki de çocuklarınız için yemek pişirmek gerekir)