Thermomix'te "sarhoş kiraz" için bir bisküviye ihtiyacım var

Söylesene, lütfen, birisi gelebilir mi? Temel olarak bir süper bisküvi alırsak, çikolatalı bir tane pişirmek için oranları nasıl değiştirmelisiniz? "Sarhoş kiraz" için bir bisküviye ihtiyacım var

[Çikolatalı bisküvi.]

Kendi sorumu cevaplayacağım) Belki birisi işe yarayabilir.

Çikolatalı bisküvi.

Kelebek ekini takın
7 yumurta
200 gr şeker
1 çay kaşığı vanilya şekeri - 15dk / 50 ° С / sk çırpın.4
Daha fazla 5 dak / sk. 4 ısıtmasız.

Ayrı bir kaseye birlikte elenmiş:
250 gr un
4. l. kakao (küçük bir slaytla aldım)
1.5 çay kaşığı kabartma tozu.
Kuru karışımı yumurta kütlesine ekleyin, 30 saniye / sk. 3
Sonra bir spatula ile kalan un ve kakaoyu kenarlarından silkeledim ve 5 saniye daha açtım.

D26cm'lik bölünmüş formda fırın fırını, konveksiyon modunda 40 dakika boyunca 180 ° C sıcaklıkta.
Altına yağla yağlanmış pişirme kağıdı koydu. Formun kenarlarına asla bulaşmam.
Zamanın sonunda, bisküvinin hazır olup olmadığını kuru bir tahta çubukla kontrol etmek daha iyidir.

Bunu asla bu bisküviden daha kolay hale getirmediğimi söylemeliyim!
Birkaç yıldır TM kullanmama rağmen riske atmadım çünkü sadece içinde başka bir şey yapmama rağmen termomikste bisküvi hamuru yapmayı bilmiyordum.
Küçük Boshik'imi çıkardım, beyazları ayrı ayrı dövdüm, sarıları ayrı ayrı, kaseyi iyice yıkadığınızdan emin olun vb.
Bugün Boshik dolapta kaldı)
Video blog yazarı beni buna itti ve sonra burada benzer bir tarif buldum.
Biraz değiştirerek çok memnun olduğum bir sonuç aldım.
Şimdi tamamen soğutulmuş pandispanyayı streç filme saracağım ve krema için yoğunlaştırılmış sütü pişirmek için TM'ye koyacağım.
Ve yarın doğum günü pastasını alacağım.
Deneyimim birileri için yararlı olursa sevinirim.
Not: Arka ışık nedeniyle, bisküvi nedense çikolata gibi görünmüyor, aslında daha kahverengidir.

Svetlana, bisküvi için çok teşekkür ederim!
Thermomix'i yeni öğrenmeye başlıyorum, kesinlikle tarifinizi deneyeceğim.

[Skazi]

Skazi, Galina, Sağlık için

Kızlar, sana bir turta getirdim)

Lor Turtası (Thermomix, Steba 28Eco) (Masinen)

[Maria]

Maria, çok etkileyici! yapılmalıdır) Ve kalıbın çapı nedir?

[Svetlana]

Svetlanatarifte formumun 24 cm olduğunu yazdım

teşekkür ederim

[smsufa78]

smsufa78,
Bu kadar ayrıntılı bir rapor için teşekkürler Svetlana ... .... kesinlikle işe yarayacak ...
Yoğunlaştırılmış süt raporunu bekleyeceğim ...
Masinen,
Manechka tekrar ediyorum ....., muhteşem .... 👍👍👍

[Svetlana]

Svetlanatarifte formumun 24 cm olduğunu yazdım

teşekkür ederim

Okudum, okudum, sonra sadece notta buldum. afedersiniz)

smsufa78,
Bu kadar ayrıntılı bir rapor için teşekkürler Svetlana ... .... kesinlikle işe yarayacak ...
Yoğunlaştırılmış süt raporunu bekleyeceğim ...
Masinen,
Manechka tekrar ediyorum ....., muhteşem .... 👍👍👍

yoğunlaştırılmış süt kremaya girdi, yedi)) fkusnaaa
ama cidden, özel bir şey yok
1 litre süt
Ayrıca 200 krema% 10 ekliyorum
250 şeker
1 torba vanilya şekeri
50 dak / sk.5 / varoma MCH kapatıldı.
Süreyi artırarak yoğunlaştırılmış sütün viskozitesi artar. 55 dakika pişirdim, bir kavanoza döktüm. Ertesi gün, bir kazıyıcıyla, bir kutudan yoğunlaştırılmış sütü çıkardım) yarı kaynatıldı.

Ekleyeceğim.
Nüanslar nasıl tanımlanabilir:
1. gerçeğin nerede olduğunu kim bilebilirse de, normal sütten pudralı değil, pişirilmesi gerekir
2. Pişirildikten hemen sonra, yoğunlaştırılmış süt soğuduğu zamana göre biraz daha ince olacaktır. Yoğunluğu zaman içinde ayarlayın.
3. Hızı düşürmeyin! aksi takdirde süt akıp gidecek
Pekala, şimdi bu kesin

[smsufa78]

Kızlar, sana bir turta getirdim)

Oh, harika, teşekkürler canım, tarifi incelemeye gittim) Tüm lorları severim
smsufa78, Süper! Yoğunlaştırılmış süt hazırlanmalıdır.Yani, zaman azaltılmalı veya sıcaklık daha az ayarlanmalıdır, aksi takdirde viskoz olmayacağım.
Krepler için sadece Shrovetide)

[smsufa78]

Oh, harika, teşekkürler canım, tarifi incelemeye gittim) Tüm lorları severim
smsufa78, Süper! Yoğunlaştırılmış süt hazırlanmalıdır. Krepler için sadece Shrovetide)

Gerekirse! asıl önemli olan, neyden yapıldığını bilmeniz.
Bir nüans nasıl tanımlanabilir:
1. toz haline getirilmemiş normal sütle pişirilmesi gerekir Gerçeğin nerede olduğunu kim bilse de
2. Pişirildikten hemen sonra, yoğunlaştırılmış süt soğuduğu zamana göre biraz daha ince olacaktır. Yoğunluğu zaman içinde ayarlayın.
3. Hızı düşürmeyin! aksi takdirde süt akıp gidecek
Pekala, şimdi bu kesin

tarifi ile gönderiye kopyalandı ...

[smsufa78]

smsufa78, Hızı ve diğer her şeyi anladım, yazıyorum