Ciabatta (toplu)

Evet, çavdar unu ile kırmızıya döner, ancak buğday unu ile çok belirgindir.

Kapaklar hakkında. Ikea, farklı çaplarda Blanda serisinin ucuz paslanmaz çelik kaselerine sahiptir. Sığmayacaklar mı?

[Ipatiya]

Ipatiyateorik olarak yapabilirler. Hatırlamıyorum, ağırlık olarak pek hafif değiller. Tek şey, çekim yapmak uygun olmayacak. Genel olarak kapak uygun büyüklükte bir seramik saksıdan yapılabilir.

Burada görebilirsin.

🔗

Alüminyum ekmek için en iyi malzeme değildir.

Burada tartışacağım)))
Alüminyum, evde pişirmek için mükemmel bir malzemedir - hafif, ısı tüketen, dayanıklıdır! Profesyonel fırınlar, sadece Rusya'da değil, alüminyum kalıplarla çalışıyor.
Ve okulda kimya derslerine gitmeyenlere alüminyum tabakların tehlikeleri hakkında konuşmayı bırakacağım ...

Her ihtimale karşı, alüminyum tencere zararlı olduğunu düşünenler için, DSÖ suyun alüminyum kaplarda uzun süre saklanmasını rapor ediyor.
🔗 (bunun dosyaya bir bağlantı olduğunu unutmayın)

Ikea, farklı çaplarda Blanda serisinin ucuz paslanmaz çelik kaselerine sahiptir. Sığmayacaklar mı?

Fırının yüksekliği izin veriyorsa uygundur. Tüm bu kapaklar, nemi tutan ve pshikalok ve diğer buhar hilelerini ortadan kaldıran alçak bir tonoz taklididir ...

Kasa ve altı ile ilgili ayrıntılı gönderi
🔗

Alüminyum tencere zararlı olduğunu düşünenler için,

Bu zararla ilgili değil, alınan ekmeğin kalitesiyle ilgiliydi. Dökme demir ve alüminyum kasa altında pişirilen aynı ekmeği karşılaştırırsak, ikincisi kaybeder.

Kızlar! Ciabatta bir konveksiyon mikrodalgasında pişirilebilir mi?

Ve bir sorum var! Çok pişiricide ciabatta pişiren kızlar. Hamuru zaten ısıtılmış bir karikatüre mi koyuyorsunuz? Fırınla ​​bir analog yapıyorum, fırını önceden ısıtıyoruz ...

Düdüklü tenceremde önce hamuru çözdüm ve hemen pişirdim - yeniden ısıtmadım. Doğru, deliklerin küçük olduğu ortaya çıktı, belki unun yarısı tam tahıl olduğu için, ama bana uygun - sandviç yapmak uygun oldu.

Herkese merhaba!
Oh, Ksyusha ortaya çıktı! Merhaba ökseotu!
Öyle düşünüyorum, her pişirme yönteminin kendine özgü avantajları ve kendi sorunları var. Dökme demir harikadır, ancak çok ağırdır. Elimi neredeyse kazanımla büküyordum. Seramiklerin kendi sorunları vardır: Birincisi, atar, keskin bir sıcaklık değişiminden patlayabilir. Ancak duralumin (nereden aldığımızı bilmiyorum, muhtemelen uçak fabrikalarının tüketim malları ürettiği zamanlardan) hafif ve sorunsuzdur. Ve oldukça iyi sonuçlandı. Ama tabii ki, dökme demirden çıkan şey ...! Bu nedenle, şimdi esas olarak dökme demir bir ördek olan Ikeevsky'de pişiriyorum.
Bu chiabetka'yı yapmayalı uzun zaman oldu, güzelliğine baktım ve ben de istedim. Hafta sonunu bekleyeceğim!

Ve yoğurdum. Doğru, nasıl ya da daha doğrusu neyi pişireceğimi bilmiyorum ... O anda karar vereceğim.

Bana sonra anlatır mısın?

Irina ve ben sana çok teşekkür etmeye geldim! Ailemi bir süreliğine senin ciabatta'ya koydum, çok, çok beğendik! Doğru, fotoğrafsız, ama bir ördek hakkında konuşmaya başladılar ... Gideceğim ve muhtemelen koyacağım

Selam Natasha!
Size ve yeni ciabatlara iyi şanslar!
Ve fırın ördek için uygun, evet. Boşluğu doğrudan kağıda, durduğu yere, "kulakların" yanından iyi ısıtılmış bir kazanın içine sürükledim. Kapağı önceden ısıtmayın. İş parçası aktarıldığında, kapağın iç kısmına biraz su dökün, kavurma makinesinin üzerini örtün ve fırına verin. Pişirmenin bitiminden önce kapağı çıkarın ve kızarana kadar pişirin.

Bana sonra anlatır mısın?

Ne zaman olacağını sana söyleyeceğim. Bugün hızlandırılmış versiyona göre pişmiş. Tatmak - çok, görünüşte - hayır. Tekrar yoğurdum.

Ben de sabahlarım var, yarın pişireceğim, neredeyse her zaman 24 saatlik ekmeğim var

Ben de sabahlarım var, yarın pişireceğim, neredeyse her zaman 24 saatlik ekmeğim var

Ne zaman olacağını sana söyleyeceğim. Bugün hızlandırılmış versiyona göre pişmiş. Tatmak - çok, görünüşte - hayır. Tekrar yoğurdum.

burada pişmiş

burada pişmiş

Vay canına, ne güzel ama kesik nerede? Hayran olmak istiyorum 🔗

Vay canına, ne güzel ama kesik nerede? -582878535.html'ye hayranlık duymak isterim]

Hava soğurken ... genellikle böyle,

zaten durdu

burada pişmiş

Pekala, Irisha! Aferin ! Benim Şarkılarım!
Ne güzel bir ekmek, pürüzsüz - İtalyanlar dinleniyor ...

İrlandalı teşekkürler! Bununla uğraşmamasını gerçekten çok seviyorum, sadece fırını bir tavayla ısıtmak için zaman harcanıyor ve hepsi bu. Bugün senin gibi pişirdim, kağıtla birlikte, fark yok, sadece kağıt ortasına biraz sıkışmış, temizlemek zorunda kaldım, çünkü daha önce olduğu gibi kağıtsız tavaya gitmeyi tercih ederim.

Düşündüğün için teşekkürler, kağıtsız da deneyeceğim. Bu arada, tam burada Zanaatkarların bu tür ekmeği kağıtsız yaptıklarını gösteren bir video var.

Düşündüğün için teşekkürler, kağıtsız da deneyeceğim. Bu arada, tam burada Zanaatkarların bu tür ekmeği kağıtsız yaptıklarını gösteren bir video var.

Ondan öğrendim, ayrıca bir tozla pişirmeye çalışmam gerekiyor, peki, şimdi 22'den sonra, yarın Vietnam çorbası Fa'ya uçacağım yemek için ye ve 15 cm karides

Ve sabah başım ağrıyordu ve fırınla ​​uğraşmama hakkım olduğuna karar verdim. Ve 60 dakika boyunca her şeyi MV'ye döktü Oğul geldi, denedi ve ciabatta'nın çizgi filmde daha tatmin edici olduğuna karar verdi. İlk kez şansımı denediğimde, bunun çok iyi bir seçenek olduğu ortaya çıktı!

Ayrıca bir görevim vardı - Shteba düdüklü tencerede "baş ağrısı" olmadan, yani minimum işçilik maliyetiyle ekmek pişirmek. İlk seferinde işe yaramadı. Bugün ayarlamalar yaptım ve sonuç tamamen tatmin oldu.



Tabii ki, bu bir ciabatta değil, kalıplama özelliklerinden (veya daha doğrusu yokluğundan) ve belirli pişirme koşullarından dolayı büyük delikler yok, ama bana uyuyor. Ira, teşekkürler!

[Omlet]

Ben de yaptım, sadece üst kısmı soluk, tıpkı bir çizgi filmdeki gibi. Ve bir düdüklü tencerede, her iki tarafta da pembe mi çıkıyor? Omletve ne işe yaramadı, ayarlama nerede gerekliydi?

[Natasha]

Natasha, Diğer tarafı çevirdim ve kızarttım. İkinci seferde pişirme süresini 25 + 20 dakikaya çıkardım. Ve 1 saat boyunca kaseye döktükten sonra çözüldü. İlk kez hemen pişirdim.

[kil]

Ksyusha! Ne güzel bir kız ! Dantelli, her zamanki gibi ekmeğin var! Ve rengi tam tahıl gibi!
Sağlık canım

Ira-kil! Anladığım kadarıyla size Vietnam'da zaten yazıyorum! Gittiğime sevindim, çok ilginç! Büyükannemin dediği gibi: "Sağlıklı ol ve sağlıklı ol!

[Kisuri]

Kisuri, evet, ben zaten buradayım. Teşekkür ederim. Yüzmek için sahile gittim

[Kisuri]

Kisuri, evet, ben zaten buradayım. Teşekkür ederim. Yüzmek için sahile gittim

Harika Ira! Mutlu bir yüzün! Ve dinlenin!

Senin ciabbatkalarına baktım ve bugün aynısını kahvaltıda yaptım:

Ne lezzetli, hoş kokulu ve sade bir ekmek! LJ'den Misha'ya ve hepinize teşekkürler!

[1 saat kaseye döktükten sonra çözülür.

Şimdi de onu bir saat bekletmeye çalışacağım. Ve bazı nedenlerden dolayı geri dönebileceğini düşünmedim ipucu için teşekkürler!

[Natasha]

Natasha,
Irchik, beyaz un ne kadar güzel !!!!

Duc ... o beyaz üzerine Afrika'da! Bu, içinde tam tahıllar olan ilginç ununuz. Genel olarak, sizinki gibi görünmesi için biraz sağlam eklemeye çalışmak istiyorum.

Bu senin için çok ilginç bir eziyet

Biz diğerini tutmuyoruz.

AHA!

Bugün bir somun daha pişirdim

Her şey daha güzel ve daha güzel !!!
Pasifik Okyanusu'nda mı satın alındı?

Güney Çin Denizi'ndeki İrisha, ancak bu yıl su istisnai oldu, bir saatliğine ayrılmadılar, ancak saf lezzetlerle beslendiler ...

Vay be, ne güzel!

Irchik selamlar, şimdi de yoğurmadan çavdar-buğday yapıyorum.

İrlandalı, çok iyi iş çıkardın! Bu tür kekler lezzetlidir !!! Özellikle karanlık.

Evet, serpilmiş beyaz susam tohumları ve siyah tohumlu, lezzetli, sadece +5 ölçeklerinde, şimdi kocam için pişiriyorum

Herkesin başarılı olduğuna bakıyorum ama başaramadım (((hamur 12 saat durdu ve hiç kabarmadı, kuru mayalı bir şey hamuruma uymuyor ama canlı deneyebilir miyim?! Her şeyi görebilirsin) , sadece birkaçı .. İndir'e tıklıyorum ve hiçbir şey yapmıyorum, tüm fotoğrafları görmek için nasıl ayarlayacağım ve sonra bazıları görünür, ancak görmesi en ilginç olanlar gösterilmiyor (((

[Kisuri]

Kisuri,! Tarif için teşekkürler! Tristar pizza fırınında yemek pişirmek. En fazla 20 dakika, sonra orta bölümde. İlk kez daha küçük deliklerle ortaya çıktı, ama lezzetli ve ikinci kez sadece harika bir ciabatta!

Bugün ciabatta pişirmeye çalıştım. Görünüşte oldukça iyi görünüyorlar. Onlar soğurken. Yarın içeriğe bakacağım.
Taşsız pişirdim, buhar için bir kase su koydum, ama üst kısmı biraz kızardı çünkü kapatacak hiçbir şey yoktu. Sonra folyoyu hatırladım ve üzerini kapattım. Hemen folyoyu takmalıydım. Alt kısım normal çıktı.
Hamuru Zekova ekşi hamurunu kullanarak yaptım, denemeye ve ne olacağını görmeye karar verdim. Sabah tadına bakacağız. Ve bir fotoğraf raporu ekleyeceğim.

Tarif için teşekkürler. Ekmek olması gerektiği gibi çıktı. Formasyonu ve son detuningini pişirme kağıdında değil, benzeri görülmemiş bir halıda (bilirsiniz, böyle kahverengi olanlar) yaptım ve ilk 15 dakika boyunca bir kapak altında 7 litrelik bir kazanda pişirdim. Kabuk hazır olduğunda sertti, ayçiçek yağıyla yağlanmış ve bir havluyla - her şey yumuşadı. Kahvaltıda bir kerede aptal)))

Söyleyin lütfen, kapağı açtığımızda kalan 20 dakika. sıcaklığı düşürmek ve neye?

Ne harika bir tarif! Tadı harika, manzara da, koku övgülerin ötesinde! Zaman açısından basit, uygun maliyetli! Tarif sadece bir bomba!

Kocası bunun GERÇEK ekmek olduğunu söyledi !!!! Derhal yeni bir porsiyon koymayı ve bu ciabatta'yı anneme götürmeyi talep etti!



AG'de 265 * С.'de pişirdim. Folyo ile 20 dakika, daha sonra folyosuz 10-15 dakika daha. Ekmeğin üzerine tam tahıllı un serpin ve kalıbı da serpin. Unlu çok güzel görünüyor!
Hiçbir şey sıkışmadı, zaman pahasına uçtu!



Bu arada, normal un, premium, proteini sadece 10.3 aldım. Ancak Misha'nın tavsiyesi üzerine 330 ml daha az su aldım. Her şey ilk seferinde yolunda gitti!

[Kisuri]

KisuriBöylesine zahmetli olmayan bir tarif için çok teşekkür ederim. Gerçekten eğlendik. Bunu bir kereden fazla tekrar edeceğim.