Bruschetta

Bruschetta

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Mutfak: İtalyan

Malzemeler
Domates	2 parça
Sarımsak	3-4 dilim
balzamik sirke
zeytin yağı	2 yemek kaşığı. kaşıklar
Fesleğen
tuz biber

Pişirme metodu

• Burada Alexandra'dan bir tarif var. Ama benim için çok farklı. Ve İtalya'da sevinmiyordum, belki de aslında önerdiğim gibi görünmüyor.
• Somunu soyun, çok kalın olmayan dilimler halinde kesin.
• Deriden birkaç domatesi serbest bırakın (üstüne çapraz şekilli bir kesi yapın, bir dakika kaynar su dökün ve cildi çıkarmak kolaydır), ince ince doğrayın, 3-4 diş sarımsak, ayrıca domatesleri ince ince doğrayın , her şeyi bir çorba kaşığı balzamik sirke, birkaç yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırın. Oraya ince kıyılmış fesleğen de ekliyorum. Çok alırsanız, bir kavanoza ve buzdolabına koyun.
• Ekmek, fırında bir tel ızgara üzerinde kızartıldı. Ama daha çok ihtiyacım olduğunda ekmek kızartma makinesinde yaparım. Hiçbir durumda yağda kızartmamalısınız. İnanılmaz derecede lezzetli! Yine benim zevkime ve tedavi görenlerin damak tadına.
• Domatesler ne kadar lezzetli olursa, bruschetta o kadar iyidir.

Benzer tarifler

Eşsiz Mantar Bruschetta, Jamie Oliver (Omlet)

Baget bruschetta (Valkyr)

Çilek, kuşkonmaz ve beyaz peynirli bruschetta (Korsika)

Ve şimdi söz verilen tarif çoktan çizildi) Teşekkürler! hadi yemek yapalım bence çok lezzetli olmalı!

Bence çok lezzetli olmalı!

Gerçekten umuyorum

Balzamik sirke nasıl değiştirilir?

[Alexandra?]

Balzamik sirke nasıl değiştirilir?

Bu ürünü değiştirmeden hariç tutmaya zaten karar verdim. Sanırım bu kadar yeterli sarımsak, zeytinyağı ve fesleğen. Ne dersin? çok, İtalyanca olarak, hatta Katalanca diyebilirim. Evet, Alexandra?

Balzamik sirke hoş kokulu, ama aynı zamanda pahalıdır ... Balzamik sirke yokluğunda, normal olanı tatlandırmayı öneriyorum. Bir şişe normal sirke içine bir veya iki dal biberiye koyun. Orada bırakın. Ve her zamanki sirken gözlerimizin önünde değişecek ...

[Alexandra?]

Bu ürünü değiştirmeden hariç tutmaya zaten karar verdim. Sanırım bu kadar yeterli sarımsak, zeytinyağı ve fesleğen. Ne dersin? çok, İtalyanca olarak, hatta Katalanca diyebilirim. Evet, Alexandra?

Kesinlikle, IRRKatalonya'da brussetta'mı dikizledim
Pekala, belki yarım domatesle hala rendeleyin, küçük, sert

Mila, tarhun aromalı ev yapımı elma sirkem var - deneyeceğim .. bu otlar farklı koksa da

Burada% 6 balzamik sirke var. Muhtemelen aynı şeye sahipsin. Bu nedenle, ev aromalı kullanırsanız, biraz daha az dökün. Sonuçta, genellikle sirke% 9'dur.
Balzamik sirke ise çeşitli İtalyan otları ile tatlandırılır. Evde aromatize etmek sadece bir artı !! İstediğin herhangi bir şeyle lezzetlendirebilirsin!

[Mila007]

Burada% 6 balzamik sirke var. Muhtemelen aynı şeye sahipsin.

Mila007% 6'sında balzamik değil elma var. O bir şekilde bana göre değil. Bu yüzden üzüm balzamikleri alıyorum. Biraz pahalı, ama genel olarak nadiren sirke kullanıyorum, bu yüzden uzun süre yetecek kadar var.

[Bruschetta (]

Biraz tarih- Bruschetta (ital. bruschetta veya daha az sıklıkla bruscare'den bruschetto - kömürlerde pişirmek için (Romanesk lehçesinde) - günümüzde geleneksel bir Orta İtalya ortak yemeği (diğer bölgelerde benzerleri vardır) - ana yemeklerden önce meze atıştırmalığı " iştah "... Bruschetta'nın bir sandviç veya tosttan ayırt edici bir özelliği, ekmek dilimlerinin kızartmadan önce (ızgarada, tel rafta veya yağsız bir tavada) önceden kurutulmasıdır. Ciabatta, bruschetta yapmak için idealdir.

Prosciutto jambonu, domates, fesleğen, mozzarella, zeytin ve diğer malzemelerle bruschetta hazırlamanın birçok yolu vardır.En yaygın tarif domates ve fesleğen ile yapılır, ancak en basit ve en klasik bruschetta, yüksek kaliteli rafine zeytinyağı ile kızartılmış ve bir diş sarımsakla rendelenmiş Toskana ekmeğidir.

Toskana'da çeşidin adı "fettunta" ("fetta" dan İtalyan fettunta - dilim), bazı bölgelerde - "panunto" ("pan" dan İtalyan panunto - ekmek). Ekmek zaten sıcak ve çıtır çıtır olduğunda, üzerine bir kafa sarımsak sürülür ve daha sonra sızma zeytinyağı, tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Bu zayıf yemeğin tarlalardaki işçiler için atıştırmalık olarak doğduğuna inanılıyor. Muhtemelen ev yapımı ekmekten yapılmıştır, hatta bayattır. ve ilave et parçaları ve "salsiccia" (İtalyan salsiccia: "sosisler" -spikachek) tadı eklenmiştir. (Vurguladım - gülümsedim, bir zamanlar kötü yemek olarak kabul edilen şeyi şimdi pahalı restoranlarda bulabilirsiniz. Dünya nereye gidiyor?)

Resimler (aç görünme!)

IRR, bunu yapamazsın, ama öğle yemeğinden önce

[Celfh]

IRR, bunu yapamazsın, ama öğle yemeğinden önce

CelfhDuc, gerçekten aç görünmemem konusunda uyardım! Ve son olarak, iştahınızı artırmak için bruschetta servis edilir. Pekala, sadece bunu yaptığımı düşünün!

IRR, böyle bir teorik eğitimden sonra pratik yapmaya başlayabilirsiniz.

[Tanechka]

Tanechka, bruschetta için teşekkürler. Çok çok lezzetli. Onun için özel olarak balzamik sirke aldım. Ev yapımı Fransız ekmeği ile yapılır. Fırında kurutdum ama neden tereyağında ekmek kızartmıyorsun?

[Olima]

Olima, oh, ne kadar lezzetli ve güzel! Ayrıca bruschetta pişirmeliyim

[Olima]

Fırında kurutdum ama neden tereyağında ekmek kızartmıyorsun?

Olimave denersiniz)) Muhtemelen yapabilirsiniz, ancak geleneksel olarak ekmek kurutulur. Genelde ekmek kızartma makinesinde kuruturum))

Sezonu açtı. Doğru, domatesler hala satın alındı, ev yapımı olanlar hala olgunlaşma sürecinde.
Bu barı ve piç kurusunu yerim .....

Oh ~ o ~ onu !!!)))
Ve bunu istiyorum! Ama ne oldu, mutfaktan yeni çıktım, tüm işi bitirdim (düşündüğüm gibi), dinlenecekti ... HP'yi açtım ve burada!
Bruschetta! .. İsim çok güzel, daha önce duymadım.
Ama bugün yapacağım ve tadacağım! Domatesleri olgunlaşmış!

[Mamusi]

İsim güzel, daha önce duymadım

Mamusi, Bu lezzetli!