Çek kırmızı lahanası

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Mutfak: Çek

Malzemeler
kırmızı lâhana	1 salıncak
İşlenmiş yağ (domuz eti veya ördek)	100 gr
Soğan	2 parça
elma	1 bilgisayar
kimyon	1 çay kaşığı
şeker	1-2. l.
tuz
sirke

Pişirme metodu

Domuz yağı yedim, bu yüzden önce pastırmayı erittim, soğanı yarım halkalar halinde kestim, erimiş domuz pastırması ile bir tencereye koydum ve yumuşayana kadar kızarttım, ama kuruyana kadar değil. Evet, göğüsleri kaldırdım.
Lahanayı kestim, büyük bir tencereye koydum, bir bardak su döktüm ve kapağı açık şekilde güveçte bıraktım. Lahanaya soğan, soyulmuş ve doğranmış elma, kimyon tohumu, tuz, şeker ekledim. Pişirme işlemi sırasında lahana suyunu dışarı çıkaracak, tavada yeterince sıvı bulunmalı, lahana bu meyve suyunda kaynatılmalı, tavada kızartılmamalı.Sonunda sirke ve gerekirse şeker ilave edin ve tuz.
Dachshund forumundan Marina'nın tarifi.