Dondurma üreticisi: incelemeler, talimatlar, satın alma ve çalıştırma sorunları

Bir keresinde iki Unolds - sırasıyla 2-litre ve 2.5-litre, 180W ve 250W - video karşılaştırmasını izledim. Orada amca, daha fazla gücün karıştırıcının daha hızlı dönmesine, dakikada daha fazla devire izin verdiğini, bu da karışımı daha fazla oksijenlendirdiğini, tadı etkilediğini ve farklı kremalı olduğunu söylüyor. (altyazıları tıklayabilirsiniz ve ayarlarda Rusça'ya çeviriyi ve ideal değil, ancak anlamı açıktır). Ve nasıl farklı şekilde müdahale ettiklerini görebilirsiniz.

4.30'dan itibaren eşzamanlı çalışma görülebilir.

Kızlar, bana açıklayın, "dondurma makinesi" ni başlatın, lütfen, neden dondurmada oksijen var, hamur değil veya bir şey bilmiyorum, anlamıyorum
Genel olarak, buz yapıcıdan önce bir blender ile çırpmıştım ve kaseye çoktan havadaydı ve karışımın hızla karıştırılarak düşeceğinden korkuyordum. Ancak hızla karışmadı ve her şey aynı hacimde kaldı.

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeği, karışım donarken sadece karıştırılmamalı, aynı zamanda çırpılmalıdır. Sonra bir mağazada olduğu gibi dondurmanın yapısını elde ederiz - daha havadar, pürüzsüz ve yumuşak. Ancak burada, ülkemizde hala ideale ulaşamayacağımızı anlamalıyız. Ve fiyat ile ideal olarak istediğimiz şey arasında bir tür denge seçmemiz gerekiyor. Sonuç aynı zamanda hangi karışımı dondurduğumuzdan - yağlı dondurma veya meyve şerbeti - çok güçlü bir şekilde etkilenir. Bu bir şerbet ise, o zaman ters şurup kullanmak iyi olur, o zaman buza çok fazla donmaz. Şunlar. Karışımın yüksek kalitede çırpılmasına ek olarak, sonuç büyük ölçüde neyi dondurduğumuza bağlı olacaktır.
Oğlumun inek sütüne alerjisi var. Keçi kullanıyor. Onu keçi sütünden normal bir dondurma yapamam - kremaya ihtiyacım var. Dondurma makinesinin talimatlarına göre ona sütlü dondurma yaptım. Ve geçen yaz Chadeeva'nın bir kitabını satın aldım. Ve orada dondurma yapmak için bir sürü nüans buldum. Keçi sütü tozu aldım, keçi sütünden yoğunlaştırılmış süt yaptım. Kitaptaki tarife göre süt tozu, yoğunlaştırılmış süt ve normal keçi sütü kullanarak sütlü dondurma yaptım. Oğlu, dondurmanın çok daha lezzetli hale geldiğini söyledi. Dondurucuda -18 ° C'de saklanmasına rağmen yumuşadı.

Ve geçen yaz Chadeeva'nın bir kitabını satın aldım. Ve orada dondurma yapmak için bir sürü nüans buldum.

Chadeyka'nın (Irina Chadeeva) web sitesinde dondurma tariflerine bakıyorum, invert şurubun etkisini öğrenmek ilginçti ve agar ve az yağlı krema ilavesiyle birçok tarif var - incelik istiyorum kalorilerde çok yüksek olmamak.

[polliar]

Chadeyka'nın (Irina Chadeeva) web sitesinde dondurma tariflerine bakıyorum

polliarve bağlantı mümkün mü? Ve sonra sadece kitaplarla karşılaşıyorum

Bir bağlantı alabilir miyim?

muhtemelen [

[polliar]

polliarve ksantan ile yapmaya çalışmadınız mı? Çok kullanışlı, lezzetli ve sonuç her zaman sevindiricidir.

[Afnsvjul]

Afnsvjul, dondurma

🔗

Zvezda, Ksantanım var, henüz denemedim, ancak dozajı buldum - deneyeceğim, dondurma makinesini sadece bir ay önce aldım

[polliar]

polliarBen de uzun süredir bir çocuğu okuyorum ve onun aboneleri arasında! Ksantan zaten kullanılmış ... 1 litre kütle başına 1/4 çay kaşığı.

[Zvezda]

Alıntı: afnsvjul from Today at 01:37 PM
Bir bağlantı alabilir miyim?
muhtemelen [

Evet orada, Gost'a göre dondurma tarifleri - Diğer güzellikler bölümündeki tarifler listesinde




Zvezda, teşekkürler, not kaydettim

[Zvezda]

1 litre kütle başına 1/4 çay kaşığı.

Zvezda, Olyave daha ayrıntılı olarak, muhallebi tabanına girebilir misiniz? yağmur? Demek istediğim, onu toz şekerle karıştırmanız mı gerekiyor? hangi sıcaklıkta girilecek? O zaman bir blender ile delmenize gerek yok mu?

Kızlar ve tüm dondurma makineleri, karıştırıldıktan sonra kase dondurucuya konulmalı veya pişirilmeden önce kase dondurulacak şekilde tasarlandı mı? Böyle dondurma üreticileri var mı - malzemeleri koyun, düğmeye basın ve hazır dondurmayı aldınız mı?

[Lenusya]

Lenusya, bunun gibi kompresörlü dondurma makinesi.

FAKAT! genel olarak kurallara göre dondurma yapıcıda dondurulduktan sonra bir gün süreyle sertleşmesi için dondurucuya gönderilmelidir. Doğru, sıcaklığa ihtiyaç var -30 Ama -18 de daha iyisi olmadığı için düşecek. Dondurma, sertleştikten sonra yenildiğinde çok çabuk erimez. Sertleşmeden çok lezzetli olmasına rağmen. Ama çok çabuk eriyor.

Lenusya, böyle bir sıkıştırıcı dondurma.

Teşekkür ederim! Şu anda Marka dondurma makinesini okudum.
Bedeli karşılığında ne kadar dondurma alabileceğinizi buldum. Sonuçta, malzemeler, aynı krema, aynı zamanda dondurma makinesinin kendisinin + 14.000'ine mal oluyor ...

Muhtemelen birçoğu şimdi ev yapımı dondurmanın doğallığı hakkında yazacak .. satın alınan dondurma da doğal krema ile dolu
Genel olarak bunu düşündüm.

mağazadan satın alınan dondurma da doğal krema ile doludur

Bu elbette, ama mesela ben sadece dondurmayı sevmiyorum, her çeşit çilek, muz vb. tamamen aromalı ve ahududu olanları hiç görmedim, ne doğal ne de aromalı. Doğru, kompresörlü bir dondurma makinesi almayı planlamıyorum. Her gün dondurma yemiyoruz ve dondurucuda bir kase tristar için bir yer buldum, bu yüzden başka bir seçeneğe ihtiyacım yok

[Lenusya]

LenusyaAyrıca, sıkıştırma maliyetinin yakında ödenmeyeceğini düşündüm, derin dondurucuda kase altında daha iyi bir yer bulacağıma karar verdim. Dolaşıyoruz.

Ayrıca sıkıştırma maliyetinin yakında ödenmeyeceğini düşündüm, derin dondurucuda kase altında bir yer bulmanın daha iyi olacağına karar verdim. Etrafta dolaş

Ayrıca dondurucu bölmelerinden birinde bir yer buldum ve ucuz bir dondurma makinesi satın aldım - çok mutluyum

Ayrıca dondurucu bölmelerinden birinde bir yer buldum ve ucuz bir dondurma makinesi satın aldım - çok mutluyum

Philips'te bir dondurma makinesi vardır (Philips dondurma makinesi 2304/70). Tüm kaseyi değil, yalnızca soğutucu akışkan içeren diski dondurur. Rusya'ya tedarik edilmemeleri üzücü. Benimkini Finlilerden aldım. Yaklaşık 6 yıl önce K-market'te 98 avroya satıldı.

[Manya]

ManyaMerak ediyorum, bunu bilmiyordum.

[yat Limanı]

yat Limanı, İşte burada:

🔗

[Manya]

Manya, teşekkürler, bir göz atacağım.

[iyimser]

Muhtemelen birçoğu şimdi ev yapımı dondurmanın doğallığı hakkında yazacak .. satın alınan dondurma da doğal krema ile dolu
Genel olarak bunu düşündüm.

iyimser, Lenusyalezzetli bir dondurmanız var. Annemizi ziyaret ederken kendimizi "Korenevka'dan İnek" ile doyurduk. Ne yazık ki ülkemizdeki en pahalı dondurma bile onunla kıyaslanamaz. Çocuklar artık süpermarketlerden dondurma yemek istemiyor, sadece ev yapımı dondurma yemek istiyor. Bu nedenle ev yapımı dondurmanın doğallığını, tadını ve kullanışlılığını bile takdir edemiyorum.

Annemizi ziyaret ederken kendimizi "Korenevka'dan İnek" ile doyurduk.

Aynı..

Geçen yıl bir ağırlığım vardı - bir dondurma makinesi satın almak istedim. Ama aynı kompresörü ve havayı istiyorum. Sadece bin uzlaşma alacağımı kendime biliyorum ve bu beni sakinleştirmeyecek, fazla ödeme yapıyorum. Ben satın almadım çünkü geri ödemeyi de yeniden hesaplıyordum ve kurbağa kazandı. Şimdi tekrar bir dondurma makinesini gerçekten istiyorum ve nasıl biteceğini bilmiyorum - onu satın alacağım ya da kendimi tekrar satın almamaya ikna edeceğim.

Muhtemelen, uzun süre ödeyen bu tür araçlarla, satın almanın artıları ve eksileri listesinin diğer mutfaklardan farklı bir mantığına ihtiyaç vardır. gadget'lar.

"Korenevka'dan İnek" ile çok yiyorduk.

Onu yedim, mağazalarımızda var ama bizimkini seviyorum, Petrokholod'dan daha çok seviyorum.Belki de bu bir tür küçük kasaba vatanseverliği. Ama sonunda frenk üzümünden daha iyi bir şey yemedim, bu yüzden kazandım Ev yapımı frenk üzümü bile yapmazlar, iyi görünmezler.

[Miranda]

Miranda, eğer yüksek kaliteli dondurmaya erişim varsa, o zaman hayır, en sofistike ev dondurma üreticisi bile bir fabrikadaki sonuca yaklaşacaktır. Bu açık ve onunla tartışmak aptalca. Nuuu, eğer dondurulmuş yoğurtlardan bahsediyorsak, egzotik meyvelerle veya orada çocuklar benimle uzun süredir pastırma ve akçaağaç şurubu ile dondurma yapmak için konuşuyorlarsa: - Burada tabii ki bir ev ünitesine ihtiyacınız var. fantezilerinin dolaşmasına izin ver

Yedim mağazalarımızda var

Evet, Buttercup, kim tartışabilir! Ama neredesin ve ben neredeyim Çocuklar dondurma ister ve yazın genellikle günde üç kez dondurma yemeye hazır olurlar.

Ayrıca, sarılı dondurma istemiyorum ve yapmıyorum. Benim amacım bu.

Sarısı dondurma yapmam

Bu yüzden yumurta tariflerinden hoşlanmıyorum, jelatinde daha iyiyim

Jelatinde daha iyiyim

Evet, Tarif Kitabı şunu öneriyor: nişasta, jelatin veya agar-agar ... Genel olarak, yine oraya ne koyduğumu bildiğim bir sohbete geliyor. Bir sakız olsa bile, ama bilinçli seçimim olacak. Ve üretime koyduklarını ve bazı içerik maddelerini, orada bir yüzdeyi geçmiyorlarsa, genellikle bahsetmeme hakkına sahipler ... Evet, FIG! Ve çocukların sıcaktan ve susuzluktan dondurma yediğini, yani vücudun susuz kaldığını düşünürseniz ... Genel olarak, kendim yapmayı tercih ederim

[Svetochka]

daha fazla ayrıntı verebilir misin

Svetochka! Üzgünüm .. şimdi gördüm ..
Kenwood'daki makinede İngiliz kreması pişiriyorum, bir ölçü kabında süt + krema ölçüyorum ve ksantanı silikon bir spatula veya çırpma teli ile birkaç saniye karıştırıyorum, yoğunlaştırılmış süt ekliyorum ve hepsini bir kasede soğutulmuş kremaya koyuyorum bir kase ve keten bir ağızlık ile biraz çırpın (o ve krema yaptı). Bir dondurma makinesine döküyorum ve ya fındık ya da kuru üzüm ya da ...
Yapacağım, bir tarif hazırlamaya çalışacağım! (gerekirse)



Sarıları okudum .. sadece muhallebi yapabilirsiniz!

[Olya]

Yapacağım, bir tarif hazırlamaya çalışacağım! (gerekirse)

Olya, İhtiyaç, İhtiyaç! Hazırım bekliyor olacağım

[Mandraik Luda]

Mandraik Luda, yani Kesha indüksiyonunuz yok mu? Yoksa önemli mi?

Yapacağım, bir tarif hazırlamaya çalışacağım! (gerekirse)

Tabii ki gerekli!

Ama kendim için, çırpılmış kremaya 1 litre kütle başına 1/4 çay kaşığı ksantan koyduğumu, ardından muhallebi tabanını ilave ettiğimi fark ettim. Yani? Sonra sırasıyla dondurma makinesinde ...

Rusya'ya tedarik edilmemeleri üzücü.

Evet, daha uygun olurdu, ama buna da adapte oldum, hızlandırılmış donma bölümünde var, köfte, köfte, hamur işleri ve bunların hepsini hızlı bir şekilde dondurmak için hala tamamen doldurmamaya çalışıyorum.

Ama nihayet siyah frenk üzümünden daha iyi bir şey yemedim, bu yüzden ev yapımı frenk üzümü bile yapmayacağım

Bu nedir? Etiketin bir resmini gösterebilir misin? (örneğin Yandex resimlerinden). Ve sonra aramaya yazdım, ancak belirli sayıda seçenek var, hangisinin doğru olduğunu bilmiyorum.

kaliteli dondurmaya erişim varsa

Söylemesi zor. Böylece fiyat ve benzerleri çakışır. Yaz aylarında dondurmaya çok harcanıyor. Ama böyle değil, daha sık olağan. Dondurma yapıcıdaki noktayı ürünlerin herhangi bir katkı maddesine karşı doğallığından değil, çeşitliliğinde, yağ oranını düşürmesinden dolayı görüyorum, yine kendi yoğurdumdan hep yeteri kadar var. Yani, mağazanın sahip olduğu şeyi yapmak, ancak pahalı. Ancak yine de geri ödemeyi hesaplamak zordur. Malzemeleri hesaba katarsak, üç yılımı aldı, neredeyse daha az.

Yapacağım, bir tarif hazırlamaya çalışacağım! (gerekirse)

Bu gerekli!

Sarısı dondurma istemiyorum ve yapmıyorum. H

Ve ben bundan hoşlanmadım, sevmediğim anda öyle olmadı. Şimdi temelde yoğunlaştırılmış süt +% 10 krema + haşlanmış mısır nişastası pişiriyorum, kocam bunun çocukluktan kalma bir dondurma gibi olduğunu söylüyor

Bunun hakkında bir şeyler düşünüyorum!
Demek sarılı nişasta var!

sarılı nişasta var!

Gerçek şu ki, bu sarıları hissediyorum ve benim için lezzetli değil ve tüm ailem için de muhallebi tereyağı kremasında - bu normal ve dondurmada - müdahale ediyor

[Tina]

Tinaİngiliz kremasını denemek gerekiyor! Basit muhallebiden pek hoşlanmadım ama şimdi hissetmiyorum.

[Olya]

Mandraik Luda, yani Kesha indüksiyonunuz yok mu? Yoksa önemli mi?

Olya, önemli değil, nasıl olduğunu, ana tarifi ve her şeyin miktarını çözeceğim

Miranda, Ben sadece son üçüncü fotoğraftaki Olga'nınki gibi briket alıyorum. Petrokholod sitesinden fotoğraf





Marka: Petrokholod
Ağırlık: 200g.
Kalite sertifikası: GOST 31457-2012
Kategori: Briket
Tat: Frenk üzümü dondurma
İçindekiler: tam yağlı süt, içme suyu, tereyağı, frenk üzümü dolgusu (çabuk dondurulmuş siyah frenk üzümü, toz şeker, içme suyu), toz şeker, yağsız süt tozu, süt tozu karışımı, vanilya özü.

[Zvezda]

Zvezda, Bunu görmedim, bakmam gerekecek.

Yekaterinburg Soğutma Fabrikası No.3'ten dondurmayı seviyorum. Fiyat-performans oranı mükemmel. Önceden, Auchan / Attack'ta birçok seçenek vardı, ancak şimdi Moskova'da çok az yer var. Hala METRO için yapıyorlar. 1.5kg'dan büyük paketler. 2,5 kg'a kadar. İşte frenk üzümü şerbeti - harika. Dondurma makinesi alırsam tekrar yapabilir miyim bilmiyorum.

Spoylerin altında ürün yelpazesine bir bağlantı var. Paketleyicinin resimleri var. Ve fotoğraf metrodaki gibi görünüyor.

🔗

HORECA SELECT markası altında METRO için. Geçen yaz fiyatları 500+ - 1.5kg. bir çeşit meyve (kuş üzümü, ahududu vb.). Ve hisse başına 600-700 arasında bir yerde 2,5 kg alacaksınız. dondurma.

Tina, İngiliz kremasını denemelisin! Bana göre

Yapmalıyız - sonra deneyeceğiz

Lenusya, çok lezzetli bir dondurman var. Annemizi ziyaret ederken kendimizi "Korenevka'dan İnek" ile doyurduk.

Evet, lezzet ve doğallıktan bahsederken aklıma gelen bu dondurmaydı.

Yekaterinburg Soğutma Fabrikası No.3'ten dondurmayı seviyorum.

Teşekkür ederim. Hadi deneyelim. Metro'da bunun birçok türünü gördüm.

Evet, dondurucu pahalı, zaten düşündüm - küçük bir dondurucu ve bir dondurma makinesi satın alabilirim - fiyat için aynı olacak
Ben de buz için silikon kalıplara dondurma koymaya çalıştım, şirin görünüyor ve farklı dondurma çeşitlerini ve renklerini birleştirip mini porsiyon yapabilirsiniz.

St.Petersburg'daki Metrodan, bu 1,3 kg'lık küvetlerdeki dondurmayı Prestige fabrikasından alıyorum. Normal kompozisyon ve lezzetli) Petrokholod'u daha çok seviyorum.
Ama kavun haricinde meyve hayranı değilim.
Creme brulee veya normal vanilyalı dondurmaya ihtiyacım var, cevizli, karamel ve kurabiyeler)
Düzenli olarak bir dondurma makinesi almaya geliyorum. Ancak dondurucuda kase için hala yer yok. Bu, Metro'dan yerinde dondurma mı))

[Svetlana]

Svetlanave METRO'daki dondurucuyu 5000'e kaçırdınız mı ???

[Olya]

Olyane zaman ?? Özledim, evet. 5 bin için bir mermi olurdum!))

[Zvezda]

Zvezdapeki, bu ne zamandı? Belli ki geçen yıl değil.

Teşekkür ederim. Hadi deneyelim. Metro'da bunun birçok türünü gördüm.

Bu, markalarının adıdır. Bu marka altında farklı üreticilerin kendileri için ürettikleri yiyecekler değil, her şeyden ve yiyeceklerden çok varlar. Farklı şehirler için bile farklı olabilir. Bu nedenle, üreticinin kim olduğuna da bakın.

O zaman sinekleri kaç yılın geçtiğini bile fark etmedi! Korku! Bunun hakkında her yerde yazdık ve bana hepimizin stoklu olduğu görüldü.

[Zvezda]

Zvezdave bu en az 3 yıl önceydi, hatta 5 yıl önceydi.
Uzun zamandır böyle bir fiyat yok. Herhangi bir teknik için değil.

[Miranda]

Miranda, öldürdü vay!