Dondurma üreticisi: incelemeler, talimatlar, satın alma ve çalıştırma sorunları

Dün Chadeyka'nın tarifine göre kaymaklı dondurmalı kayısı yaptım bugün tattım çok lezzetli
Yemek tarifi

100 gr kuru kayısı
170g şeker (başlangıçta 270'di, ama çok tatlı!)
200 gr krema% 10
TAMAM MI. Nişasta için 200 gr su + 50 gr
10 gr patates nişastası

Kuru kayısıyı suyla (yaklaşık 0,5 l) dökün ve yumuşayana kadar kaynatın.
Süzün, suyu koruyun.
Kuru kayısıları bir blender ile işleyin veya bir elekten geçirin, tartın (yaklaşık 250 gr almalısınız).
Kalan suyu 330 g suyla ekleyin, şekeri ekleyin ve şurubu kaynatın. Nişastayı 50 gr suda eritin ve kaynamış şurubun içine dökün. Karışım koyulaşınca ocaktan alın.
Kuru kayısı püresini, kremayı ekleyip karıştırın.
Bitmiş karışımı bir filmle örtün, böylece jölenin yüzeyine uzanır, soğutulur ve soğutulur.
Karışımı süzün, bir dondurma makinesine dökün ve 40 dakika dondurun.
Yumuşak dondurmayı bir kaba aktarın ve dondurun.

Alışkanlıktan sadece mısır nişastası üzerinde yaptım.
Kuru kayısıyı 10 dakika yumuşayana kadar kaynattım, 150 gram haşladım, et suyunu 250 gr'a ekledim ve harmanladım, taze kayısı gibi çok lezzetli bir püre olduğu ortaya çıktı ve hiçbir şeyi süzmedim.

[polliar]

polliarmevcut ürünler ve lezzetli olmalı, teşekkür ederim

[Miranda]

MirandaMetro dondurma bahşiş için teşekkürler. Sevdim.
Ama yanlış şeyi satın almış gibiyim. Ayrıca frenk üzümü şerbeti. Fiyat 270 ruble 1500 gr.

[iyimser]

iyimsersonra! Hattımızın etiketini ve adını değiştirdik (Ashanovsky For her gün gibi, ancak farklı üreticiler tarafından üretiliyorlar). Önemli olan, üreticinin aynı olmasıdır - Yekaterinburg Soğutma Fabrikası No.3. Ancak sitede etiket yeni ve açıklama eski, yalnızca fiyat farklı

Yarın sadece Metro'ya gidiyorum, sadece sahip oldukları için dilek biriktirdim, + vb. S. kupon% 15. Ve ben de kuş üzümü alacaktım

sadece onlar için birikmiş dilekler

Daha fazla olabilir mi?

[iyimser]

iyimserveya daha doğrusu, sadece onlarla değil, onlarla tek bir yerde. Bunlar çeşitli yağlar, soslar, katkı maddeleridir. Aksi takdirde 3-4 mağazadan satın alın.

Ayrıca çantalarını da bitirdim - boyutları çok rahat ve büyük bir isim olmadan düzgün görünüyorlar. Leroy veya Ikea veya Auchan'ın benzer çantaları var - yanlış boyut (Leroy dar ve uzun, Auchan sadece küçük), ancak marka çok dikkat çekiyor. Bunları Kiev'e göndermek için bir fırsat olarak kullanıyorum.

Doğru, en son uzun zaman önceydim. Neredeyse bir yıl önce.

Ama yanlış şeyi satın almış gibiyim. Ayrıca frenk üzümü şerbeti. Fiyat 270 ruble 1500 gr.

Bugündü (zaten dün). Fiyat 368. Eski etiketler ve yenileri vardı, onları yenisiyle aldım. Ve onu uzun zamandır mı aldım ve hafızam mı çöktü, yoksa başka bir şey mi bilmiyorum. Ancak tüm aile üyeleri tadı yanlış olduğunu söyledi. O kadar yoğun falan değil. Büyük açıklamalar almak mümkün olmadı. Ama ben kendim açıklayamam.

bazı yanlış tatlar.

Yağ içeriği değişmiş olabilir
Öyle bir dondurma var ki yiyorsunuz ve yemiyorsunuz, boş falan görünüyor.

[Miranda]

Mirandadaha önce yazdığım dondurmayı hatırlarsan şerbet yok. Şerbetleri hiç sevmem. Şerbetler "tanım gereği" boş, donmuş, kremasız ve "boş" tadı için sevmediğim meyve sularıdır.

Ücret 368

Muhtemelen 100 ruble fiyatında yanılmışım. 270-370 ... Çek artık bulunamıyor.

Seninleyim!
İlk deneyim nispeten başarılıdır. Kayısı en lezzetli olduğu ortaya çıktı. Kenarda çilekli yoğurt ve kahve.

Mat incelemek gerekiyor. Bölüm

[Miranda]

Seninleyim!

Yaşasın! Miranda, entrikayı tutuyor musun? Yoksa bir inceleme mi bekliyoruz?

Güzel dondurma

[Svetlenki]

Svetlenkibelki bir genel bakış ...
Entrika hakkında düşünmedim, ama şimdi olmasına izin ver, evet

[Miranda]

MirandaNemox dondurma alalı üç yıl oldu. Teflerle dans etmek yok. Sadece 40 dakika ve herhangi bir dondurma dolu bir kova. Web sitelerinde bile birçok tarif var. En önemli şey iyi krema satın almak, METRO'nun iyi bir seçimi var. Son zamanlarda, bir kavşakta, 4 kova lezzetli dondurma için yeterli olan iki çarkıfelek meyvesi (çarkıfelek) aldım. Bir kova için yarım çarkıfelek meyvesine ihtiyacınız var (içindekileri bir elekten geçirin), ardından doğranmış 1 muzu ekleyin ve bir blender ile biraz patates püresi çırpın, 120 gr (istediğiniz gibi) şeker ekleyin,% 33 krema - 250 gr ve süt ekleyin - 250g, hep birlikte çırpın, hepsi bu. Üç dakika boyunca, düğmeye basın, 5 dakika bekleyin, bıçaklarla kapağı açın ve hazırlanan sıvıyı doldurup 35 dakika unutup bir tıklama bekleyebilirsiniz - bundan sonra bıçaklar ters yönde dönmeye başlar ( bu, dondurmanın hazır olduğu anlamına gelir) bıçakları kapatın ve yiyebilirsiniz, bol miktarda var, arta kalanlar iki haftaya kadar bir kapta ve bir dondurucuda olabilir. Muzlu tutku meyvesi lezzetlidir ve kokusu! Ayrıca çok lezzetli çileklerden krema vb. İle yapılan dondurma vb. Mağaza ile karşılaştırmaya bile yakın değil. Buradaki en önemli şey lezzetli ve hızlı yemek pişirmek.

[Miranda]

Miranda, Yaşasın! Bekleriz!

[Miranda]

Miranda, satın aldığınız için tebrikler! Malzemeye gelince, Chadeyka'nın hangi içerik maddesinin ve ne için hangi eylemin gerekli olduğuna dair çok iyi yazılmış bir listesi var. LJ'de bilmiyorum ama kitap kesinlikle biliyor.

[Miranda]

Miranda, fotoğrafta dondurma, buzdolabında birkaç saat önceden dondurulması gereken bir nozulda hazırlanmış bir dondurma makinesine benziyor, içlerindeki dondurmanın yapısı dondurucudakinden biraz farklı. Ancak fotoğraflar, ışığın konumu ve konuyu fotoğraflama perspektifinin açısı ve mesafesi nedeniyle gerçekliği bozabilir ve belki de yanılıyorum.
Bir dondurma makinesi veya kompresörlü bir elektrikli dondurma makinesi, yine de satın aldığınız için tebrikler! Şimdi asıl önemli olan daha fazla tarif ve iyi krema toplamak. Yine de süt, yoğurt, su ve meyvenin tadı daha çok şerbete benzer. Ve bu herkes için değil. Kitapta, kompresör İtalya'da yapıldığı için İtalyan tariflerim var. YouTube'da da birçoğu var.
Peki, Shrovetide için bir dondurma makinesine ne dersiniz?

[Sofita]

SofitaMiranda'nın Mutfağı yok, Kenwood'u var. Ve hatırladığım kadarıyla, Kenwood'un bağlılığını istemiyordu. Sadece kompresörlü dondurma.

[Hamsi]

Hamsi, peki, o zaman bir dondurma kompresörü ile!
Her neyse, şimdi çalışmanız ve ustalaşmanız gerekiyor. Özellikle yazın gerekli bir şey, yaz aylarında dondurucu çantalarda (1.5 saat ve metroda iki transfer) küçük çocuklar için ziyarete iki kova farklı dondurma getirmeyi bile başardım. Tüm yetişkinler ve çocuklar memnundu, onlar da satın almayı düşünüyorlar.

Kızlar teşekkür ederim
Evet, dondurucu aldım.

Ama söyle bana, yoğurt veya süt yaparken hangi kıvam arttırıcıları kullanıyorsun? Sakız mı yoksa başka bir şey mi? Nişasta?

[Miranda]

Miranda, Oğlum için agar-agar ile süt ürünleri yaptım. Nişasta ile meyve ve dut (şerbet) yapılırdı. İnvert şurup ilavesiyle yapmayı denemek istiyorum.

[Miranda]

Miranda, Bu harika! Hangi model?
İtalyan sütlü ve yumurtasız tarifler kitabında, şimdi sadece bir tarif buldum ve sonra web sitelerine bakacağım, birçok tarif vardı:
muzlu dondurma
150 gr şeker
150 gr süt
Limon suyu
300 gram muz posası (net ağırlık)
Muzları soyun ve küçük parçalara ayırın, limon suyuyla gezdirin ve şekerle çırpın. Sütü ekleyin, iyice karıştırın ve karışımı dondurma makinesinin kabına dökün.
1,5 l kova

[Miranda]

ne koyulaştırıcı kullanıyorsun

Miranda, Ben jelatin kullanıyorum, daha sonra köpük haline gelerek hacmi artıyor

[Miranda]

Ama söyle bana, yoğurt veya süt yaparken hangi kıvam arttırıcıları kullanıyorsun?

Miranda, Buradan malzemeleri aldım ama ocakta sıradan bir kaşıkla kaynattım.

🔗

Orantıyı korumak çok önemlidir.Onda bir daha - ve doku ya lastiksi ya da sümüksü

Bu koyulaştırıcı bileşenleri bilinçli olarak aradım, birkaç yıl önce süpermarketlerimizde çok, çok lezzetli bir dondurma ortaya çıktı (daha sonra her zamanki gibi bozuldu). Kompozisyonun bulunduğu etikette bir tarif aradım.

Yorumları okumanızı şiddetle tavsiye ederim. Orada değerli şeyler var

Hepinize teşekkür ederim, çalışacağım, deneyeceğim, sorularla geri döneceğim.

Ayrıca çok lezzetli çileklerden krema vb. İle yapılan dondurma vb. Mağaza ile karşılaştırmaya bile yakın değil. Buradaki en önemli şey lezzetli ve hızlı yemek pişirmek.

Daha detaylı bir tarif mi? vb. - lütfen tüm listeyi okuyun Çarkıfelek gibi egzotik meyveler işe yaramaz, yerel mağazalarımız bunu satmaz. Ve donmuş çilek ve kiraz satın alabilirsiniz.
Geçenlerde yemek aromaları aldım, kahve şurubu yaptım, sütlü dondurmaya da eklemeyi denedim. Sadece aroma değil, tadı da ortaya çıkması ilginç, şeftali ve mango ile yaptım, ancak bu benim için kendi kendine hipnoz olabilir.

sadece aroma değil, tadı da ortaya çıkıyor,

Pudov'dan vanilyalı dondurmaya sadece vanilyalı krema aroması ekledim ve tadı gerçekten görünüyor, herkes gerçekten sevdi.
Ve Fin püresinde mangolu dondurma yaptım (patates püresi + krema + yoğunlaştırılmış süt). Mangoyu ve bu dondurmayı seviyorum, ancak bir litreden fazla çıktı, çünkü patates püresi yaklaşık 5 litre, katkı maddeleri ve yaklaşık 1,5 litre çırpma ile ve bu yüzden neredeyse yüzlerimden birinde yedim. arkadaşlarım biraz tat ve geri kalanı bir hafta içinde, yavaşça, akşamları kasvetli

Siz fırıncılar ile barış!

ünite ile ilgileniyorum: evet: Seçeneklere bakarken mutfakta yer olmaması nedeniyle yarı otomatik bir cihaz istiyorum, sadece Eylül sonunda Hamburg'a gitmek ve oradaki fiyatı sormak için bir umut var.
ama bu nedenle yazıyorum, dün Prazhskaya metro bölgesinde \ burası Moskova'da \ bir arkadaşı beklerken M Video, Eldorado ve Elektronik Cennet pazarını ziyaret ettim, çünkü hiçbir yerde cihaz görülmediğinden, sadece M Videoda, salon çalışanının sorusu
ürün yelpazesinden herhangi bir şey var mı, bilgisayarla uzun süre dolandı ve sonra tek cihazı ve indirimli olanı, 300 gram kapasiteli bir tür küçük çöpü göstermek için rafa davet etti

Yarı otomatik istiyorum

Anatoly, yarı otomatik bir cihaz, dondurucuya koyulan şey bu, bir kase, değil mi?

eylül sonunda Hamburg yoluna çık ve oradaki fiyatı sor

Sorunun fiyatı 19 avrodan.

Siz fırıncılar ile barış!

evet donmak için bir kase ile
Sadece elimde tutmak istedim - birlikte büyümedi, ama yolculuk hakkında henüz net değil - birkaç hafta sürecek ya da vermeyecekler, bu yüzden şimdilik izliyorum, ama ne oldu 19 Euro olarak belirtiyorsunuz, ne tür bir cihaz?

işte 19 euro olarak belirlediğiniz şey, ne tür aparat?

Marka, "Lidl" süpermarket türünden Media Markt'a kadar her yerde satılan herhangi biri olabilir. D Lidl veya Aldi'de fiyat 19 Euro'dan başlayabilir. Spesifikasyonda. biraz daha yüksek depolar.
Bu arada, Media Market'te nelerin satışta olduğunu izleyebilir ve görebilirsiniz. Google'da Alman Medyası Markt.de eismaschine yazın

[Anatoly]

Anatoly, 300 g neredeyse hiçbir şey değil, en az 1.5 litre gerekli, hatta iki))) Bir Steba'm var, yarı otomatik bir cihaz, hoşuma gidiyor, ama elbette bir kompresör istiyorum, ama para yok . Çok özel bir cihaz gibi görünüyor, bir zamanlar aldığım için mutluyum, kocam dondurmaya çok düşkün.

Siz fırıncılar ile barış!

Pekala, 300 gramın hiçbir şeyle ilgili olmadığının farkındayım \ bir buçuk litreye bakıyorum \ ve yer iminin ikiye bölündüğü de açık, ancak o damarda cihazları sallamadığımı yazdım. Onların yokluğundan dolayı, elbette ızgarada geniş bir seçim var, ancak satın almadan önce elimde çevirmek istedim, özellikle fonlarla sınırlı değilim, ancak günlük kullanım için büyük bir aparat takmak sorunlu, ve böylece her şey asma kata sıkıştırılmış

[Anatoly]

Anatoly, evet, asma katlar bizim her şeyimizdir)))

Simferopol karayolundaki Metro'da 1373 ruble için bir kutuda waffle külahları aldım.

[yat Limanı]

yat Limanı96 parça var değil mi?

Ve bugün ayakkabı almaya gittim, ayakkabı almadım.Ama Tasty Shop'ta bir düzine 29 ruble dondurma kapları aldım.

Evet, kutuda 96 büyük boynuz var. Ararsanız kesinlikle satın alabilir ve daha ucuza alabilirsiniz. Ancak bu satın alma sadece kulübeye gidiyor.

[yat Limanı]

yat Limanı, Bu boynuzları Metro web sitesinde gördüm. Ancak kaç tane olduğunu anlamadım - sitedeki bazı bilgiler tam değil. Bu yüzden onlara odaklanmadım ama lezzetli bir dükkanda tam olarak bardakları buldum. Ama şekersiz normal waffle kapları aldım. Belki de bu yüzden daha ucuzlar. Bir defada 100 tane aldım

Bir külahı denedim, lezzetli gevrek bir tatlı waffle.

Sevgili kızlar ve sadece forumunuzda ilk kez dondurma üreticileri hakkında soru sormak istiyorum. Her zaman bir Sovyet dondurma üreticisi "Kievlyanka" vardı, harika bir aparat, dondurucuya koyuldu ve ağa bağlı, içinde bir gezegen mikseri var ve diğer tarafta bir kazıyıcı var. Karışımı, kaşık çabayla girecek kadar kalın olsa bile dövmeye devam etti. Birkaç gün önce kırdılar, açıldığında kaşığı düşürdüler ve tüm dişliler kırıldı ... Depodan bir salta 3 dondurma makinesi aldık, prensip aynı, sadece kazıyıcı yerine , iki mikser daha hızlı dönüyor. Denedik ve hayal kırıklığına uğradık ... Birincisi karışım sıvı haldeyken motor durdu, priz almaya başladı ve ikincisi yük altında çok ısınmaya ve çoktan koyulaşmaya başlayan dondurmayı eritmeye başladı. ... Bu normal mi? Eski "Kiev kadınımda" motor sadece durduğunda ve yarım saat boyunca biraz ısındı - saat kaçırıldı ve ağdan kapatmak için zaman yoktu. Salta buz yapıcıyla çalışan var mı?

Seçim yaparken tavsiye istiyorum.
Yarı otomatik bir cihaz var, ancak nadiren yemek pişiriyorum, çünkü dondurucuda çok fazla güçlük var (içeri / dışarı itin). ANINDA dondurma isteyebilirsiniz, ancak dondurucuda bir gün uzun bir süre.
Makineli tüfeğe ihtiyacım olduğunu anladım.
Forumu çok okudum (ve düşünceli bir şekilde). Neredeyse Marka 3811'e (veya 3812 veya 3813'e) karar verdim, ancak sonunda şirketin (öyle görünüyor ki) artık orada olmadığını öğrendim. Ünitelerin kendileri satılır ve satın alabilirsiniz, ancak ya bir sorun varsa? Onarım için garanti nereye verilir?
Seçim, Wilfa ICM C 15'e (hiç bir inceleme bulamadım ve hizmetle ilgili net değil), Gastrorag ICN 1518, Gemlux GL-ICM507'ye (evde bir gezegensel karıştırıcı var, şikayet yok) indirildi. 20 bine kadar
Belki birisinde böyle vardır. Eleştirin ya da övün lütfen.

2L için bir Gemlux'um var. Bütün yaz dondurma yaptılar, yaklaşık 40 dakika içinde hızlı bir şekilde çıkıyorlar Doğru, boyut küçük değil, ancak tasarım tüm Gemlux cihazları gibi - metalik siyah, dikdörtgen. Saklayacak bir yeriniz varsa, alın ve dondurmanızın tadını çıkarın.

Marina, teşekkürler. Evet, düşüneceğim. Dahası, Gemlux'ta indirim yaptılar ... Kocama ev yapımı dondurmanın faydasını (kalori içeriğini değil !!!) açıklamam gerekiyor.

Ve bu sorum var, daha doğrusu, 2: 1,5 litre mi yoksa 2 mi? ve programın bitiminden sonra soğuk fonksiyonunun devam ettirilmesi gerekli midir? Gastrorag 1518 ve COOLEQ IF-15 arasında seçim yapıyorum, hiç inceleme yok.

[Natasha]

Natasha, 2 litreden daha iyi, 1,5 var, dondurma zaten zirveye çıkıyor, ama biraz daha dönmesi gerekecekti, ama çoktan dışarı sürünüyor. Soğuğu koruma işlevinden bahsetmeyeceğim, dondurucum yok.

Programın bitiminden sonra bir soğuk tutma fonksiyonuna ihtiyacım var mı?

Güzel özellik! Yazın çocuklar için meyveli buz yaptık ve dondurucu çalıştı ... buz soğudu ve yetişkinler aynı anda başka bir şeyi soğutdu.

Hacim daha iyi. Bir kerede doğrudan yemek istemediğiniz sürece, hepsi bu.
Ve soğuğu korumaya gelince, bu işleve sahibim. Ama nadiren kullanırım. Genellikle her zaman oradayım ve program biter bitmez hemen dondurma alıyorum. Küçük bir çocukla soğuk işlevi uygundur: dondurmanın erimeyeceğinden emin olursunuz)
Ama benim dondurma makinemde, eğer içinde dondurma kalırsa, duvarlar boyunca kalınlaşıyor gibi görünüyor. Çevre çevresinde çok havadar olmaz.
Bu nedenle işlev bazen gereklidir, ancak hemen elde etmek daha iyidir.

[Zvezda]

Cevaplarınız için çok teşekkür ederim. O zaman daha fazlasını arayacağım



ZvezdaOlya, meyveli buz nasıl yaptın?

Merhaba! Yardım edin, lütfen bir seçim yapamayız ... Gemlux GL-ICM509 veya Marka 3813. Kızıma hediye olarak ihtiyacım var. Birinin iki buçuk, ikincisinin iki litre olması anlaşılabilir, Gemlux için bir artı nedir, peki ya güvenilirlik?

Siz fırıncılar ile barış!

Gemlux'u almak istediğimi daha önce yayınlamıştım, ancak uğruna çok eğlenceli olduğu için bu cihazda bir indirim izliyorum ve şimdi yazdan günümüze kadar ilginç olan şey oldu bir düzine diğer cihazda promosyonlar ve indirimler ve bu sefer indirim CSO'da ve hatta o zaman 300 ruble idi