Peynirli ve sarımsaklı çörekler

Peynirli ve sarımsaklı çörekler

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Un	500 g
Su	290-300 ml
Tuz	2 çay kaşığı
Boşaltma. tereyağı (margarin)	70 g
Maya (20 gr taze maya alabilirsin)	2 çay kaşığı
Sert peynir

Pişirme metodu

• Hamuru bir tabaka halinde açın, yağla yağlayın (herhangi biri, bir sebze aldım), sonra ince bir sarımsak ezmesi tabakası (öğütülmüş ve tuzlanmış sarımsak okları) yayarım, bir macun olmadan serpebilirsiniz. taze veya kurutulmuş doğranmış sarımsak ile. Tatmak için herhangi bir yeşillik ekleyebilirsiniz. Sonra rendelenmiş peynir serpin, aşırıya kaçmayın, aksi takdirde akacaktır. Ruloyu toplayın ve 9-10 rulo halinde kesin.
• Fırının altına bir bardak sıcak su koyun. Fırını 240 ° 'ye ısıtın ve çörekleri bu sıcaklıkta 10 dakika pişirin, sıcaklığı 200 ° düşürün ve çörekler kızarıncaya kadar 15-20 dakika daha pişirin.

Pişirme programı:

Program

Not

Çöreklerimi bu tarife göre yaptım: 🔗... Web sitemizde buna benzer bir şey bulamadım, yanılıyorsam düzeltin.
Çok, çok hoş kokulu ve çok baharatlı, tuzlu. LEZZETLİ.

[Kübik]

Kübik, Bir şekilde tarifini zamanında görmemeyi başardım! Gri kafama yazık! : kırmızı: Dereotlu sarımsak, sanırım iyi, değil mi? Hafta sonu yapmaya çalışacağım. Çok teşekkür ederim çok güzel bir tarif!

Tuz ve maya - çay kaşığı ile ölçebilir misiniz? Ölçülmedi? Çay ise, o zaman bir slayt ile?

Tuz ve maya - çay kaşığı ile ölçebilir misiniz? Ölçülmedi? Çay ise, o zaman bir slayt ile?

Aslında, iki ucu olan bir ölçü kaşığım var: bir yandan büyük (st l) ve diğer yandan küçük bir - bir çay kaşığı, bu çay kaşığı = sıradan bir çay kaşığı, küçük bir tepeli

Aptallığım için özür dilerim .... hamura margarin veya tereyağı koyun veya yağlama için mi belirtilmiş? ??? Ne kadar çok düşünürsem, o kadar az düşünüyorum ...

[Kübik]

Kübik
Uzun zaman önce tembeller için seçenek verdim.
Sadece orada hazır lapa lapa titriyoruz. hamur seninki gibi gitti.
İsteğe bağlı olarak - HERHANGİ katkı maddesi ile işlenmiş peynir.
Sarımsakla yapılırsa, pişirmeden önce ezilmiş (ezilmiş) sarımsağı mayonez ve her çörek için yarım kaşık karıştırmak ilginçtir.
Koku, öl kalkma.

Aptallığım için özür dilerim .... hamura margarin veya tereyağı koyun veya yağlama için mi belirtilmiş? ??? Ne kadar çok düşünürsem, o kadar az düşünüyorum ...

Tarifte belirtilen yağ hamurun içindedir. Yağlama için ne gerektiğini tartmadım, doğrudan şişeden hamurun üzerine damlattım ve bir fırça ile sürdüm.

Uzun zaman önce tembeller için seçenek verdim.

Üzgünüm tarifinizi görmedim, link ver lütfen

Ama bu tarifin çok lezzetli bir hamuruna sahip olduğunu, tamamen şekersiz olduğunu ve "Fransız" modunda yapıldığını söylemek istiyorum, deneyin

Domuz ciyaklıyor !!! : vay: Bu koku dairede ve dışarıda - komşular kıskançlıktan ölmüş olmalı! Harika çörekler - kalıcı kullanım için bir tarif kapmak! Çok teşekkür ederim! Ve tütsülenmiş sosis peyniri kalıntısını kullandım ("Lezzetli" deniyor, aslında tatsız ve pratik olarak erimiyor, ancak çöreklerde değişti, bu yüzden şimdi bu tür kalıntılarla ne yapacağımı biliyorum).

hamur gerçekten çok güzel! Ellere yapışmaz, ancak hemen birbirine yapışır. Kullanımı çok kolay! Ne kadar mutlu olduğumu aktaramıyorum!

[Kübik]

Hamur, Imperial Çörekler forumunda verilene çok benzer. İkincisi süt ve 1 çorba kaşığı şekerdir. Sooo iyi hamur, yumuşak, esnek, çalışmak güzel.Son zamanlarda sık sık peynirle, sonra dereotu ve sarımsakla veya hatta bunun gibi pişiriyorum. Sadece şeker miktarını (6 yemek kaşığı kadar) ve tuzu değiştiriyorum. Şimdi su üzerinde deneyeceğim ve önerilen dolgu ile Kübik.

Hamur, Imperial Çörekler için forumda verilene çok benziyor.

Oldukça mantıklı, bu hamuru ilk kez yapmadan önce, Alman çörekleriyle ilgili çok şey okudum ve forumumuzda ve burada 🔗...

sonuç oldukça iyi çıktı, meslektaşların önünde utanç verici değil

;) Bu arada, bu bağlantı hamurda tereyağı kullanmaz, ancak açıklamalara bakılırsa, dolgunun kaplanması için geçerlidir. Bu şekilde de denemek gerekecek ... Burada hamur muhtemelen daha yumuşak çıkmalı ... Oh, günlük pişirme ile şişmanlayacağım!

Et suyu için sarımsaklı çörekler pişirdim.
Sadece 2 parçayı denemek zorunda, aile onları süpürdü
İnsanlık dışı bir zevk gürlemesi ile bir oturuşta.
Lezzetli, sana söyleyeceğim!
SBARRO lokantalarında öğle yemeğinde hep sarımsaklı çörekler yerdim.
ama şimdi bu tarifin arka planında kayboldular.

Pişirme modunu karıştırıp Fransızca yerine Basic'e koymama rağmen, yine de çok lezzetli oldu.

Hamur iyi kabardı mı? (Henüz ana üzerinde denemedim, çünkü hamur şekersiz, her ihtimale karşı her zaman Fransızca yaptım) Ve daha da kullanışlı: DAHA HIZLI

Herkesin duymasını istiyorum - lezzetli, LEZZETLİ, LEZZETLİ !!!
Hamur Fransız modunda, un, su, tuz, maya ile yapıldı.
Üzerine taze sarımsak ve peynirle karıştırılmış yumuşatılmış tereyağı.
Ruloyu porsiyonlara böldüm ve fotoğraftaki gibi ortada bir oluk açmak için tahta bir kaşıktan sapı kullandım.





Sonuç olarak - havadar lezzetli çörekler:


Kızlar, bu çörekler kesinlikle düşünülemez bir şey, çıkması imkansız, hamur en yumuşak, fırındaki çörekler 4 kat büyüdü !!!
Ama yemekte yardımcılara ihtiyaç var - tabii ki, aksi halde - hamurda şeker yok ve tereyağı sadece dolgunun içinde olduğu düşüncesiyle kendimi eğlendiriyorum.

Fotoğrafları yerleştirirken çörekler bitti
Şimdi yine bu nefis için susayanların saflarına katıldım - çünkü yarın tekrar etmem için ısrarlı bir emir aldım

MISHA, başka bir şaheser için tebrikler
Tarif başına kaç tane çörek beklemeliyiz?
* her gün böyle anneleri pişirmemek için

[Shurshun,]

Shurshun, 10 - 12 çörek çıkıyor, çok ya da az - bu size kalmış
Çörekler fırında 3-4 kez büyür.

[Misha]

Misha, fotoğraflara bakılırsa, un içinde çok fazla hamur yuvarlıyorsunuz. Ne, hamur sıvı mı çıkıyor yoksa bu kadar gerekli mi? Pişirmeden önce unu silkeliyor musunuz? Değilse, pişmiş ekmeklerin yüzeyi neden parlak?

Kızlar, bu Panas'ımda sadece 255, Fransızca modunda, hamur için zamanlayıcı açılmıyor mu? Fransızcaya hamur işleriyle koydum, umarım alabilirim :)

Hayır, çok az una ihtiyacın var - fotoğrafın üstünde, ama ben onu biraz ekliyorum, sadece yapışmaması için, halıya yaparsan, hiç eklemeden yapabilirsin. Üstünü yumurta sarısı + biraz krema% 33 - Bu tür gresi severim.

Kızlar, bu Panas'ımda sadece 255, Fransızca modunda, hamur için zamanlayıcı açılmıyor mu?

Panas'ın hamur zamanlayıcısı hiç açılmıyor. Talimatlarda üstü çizili bir saat simgesi var. Ancak Fransızca modundaki hamur 3 saat 35 dakika boyunca yapılır. "hamur" modunda. Sabah değilse, HP'yi ne zaman açacağınızı hesaplayabilirsiniz (elbette işte olmadığınız sürece). Sabah hamuru yapmaya neredeyse alışmıştım: Akşamları HP'ye kuru malzemeler ve bir tencereye ve buzdolabına "ıslak" malzemeler koydum. Sabah erkenden yarı kapalı gözlerle uyanırsam tencerenin içindekileri HP'ye dökerim, "hamur" modunu açarım ve doldurmaya gidiyorum. Ama genel olarak elbette pek uygun değil.

[Misha]

Misha, krastotisha. Hamura tereyağı koydunuz mu? Değilse oranları nasıl değiştirdiniz?

Zaten tereyağının hamurda değil, yağlama için olduğunu yazmıştım. Tarifte oranlar hiçbir şekilde değişmedi, tarifte olmaması gerektiği ve yanlış gitmediği görüldü. Sonuç, en hassas havadar. 500 gram un, 310 gram su, 20 gram taze maya ve 2 çay kaşığı için.tuz (daha önce taze mayayı 50 ml su + un içinde toplam miktardan çözdüm - bu karışımı bir kovaya unun üzerine koydum ve "Fransız hamuru" modunu açtım - ön ısıtma ile yaptım ve bu süre zarfında hamur uyuyor, sonra hamuru engelliyor.

Hamur iyi kabardı mı? (Henüz ana üzerinde denemedim, çünkü hamur şekersiz, her ihtimale karşı her zaman Fransızca yaptım) Ve daha da kullanışlı: DAHA HIZLI

Çörekler pişirildiğinde ikiye katlandı. "Fransızca" modunu da deneyeceğim. Aniden tadı daha da güzelleşiyor, ancak nerede daha iyi?

Çörek hamurunu koyun

Kendinizi fotoğraflarınızdan koparmanız imkansız! Güzellik...
Uzun bir süre rejimi normal mi yoksa Fransız mı yapacağımı, Fransızcayı ayarlamayı düşündüm. Dikkat etmedim - Panasonic'te Fransız modunda (hamur) ısıtma olduğu doğru mu? İstiyorum, bitti, kurtarmanın zamanı geldi (kahretsin, bir şekilde kelimeyi bu şekilde yazmadım, düzeltin)), ama nedenini anlamalısın. Plakaya baktım - ön sıcaklık eşitleme süresindeki ana fark.
Ve ikinci soru: tanktakiler için, söyle bana, plz, PEYNİR NE KADAR ALINIR?
gram veya rendelenmiş kaplarda ... Sadece 3 saatim var - hamur zaten fırında ...

İşte buradalar, yakışıklılarım)))



Genel olarak, hamuru beğendim - çalışmak çok keyifli.
Dolgu üzerine: Sarımsakları, peynir ve baharatları tuzla serpiştirmedim. Burada tuzla, zevkime göre çok fazla gitti. Bir dahaki sefere kuru ot serpeceğim.

Yazara teşekkürler!

[Kübik]

Kübik,
Çok fazla peynirim yoktu, bu NE KADAR karar vermemde yardımcı oldu.

Dün pancar çorbası için böyle çörekler yaptım. 16 adet çıktı. Öğle yemeğinden sonra 2 şey kaldı. Lezzetli hamur. Tarif için teşekkürler!
Doğru, bazı değişiklikler yaptım. Buğday ununun (200 gr) bir kısmı buğday unu "Altay Sağlığı" ile değiştirildi

İşte benim kesilmiş çörekler versiyonumla birlikteyim. Sarımsak içermez.

iyi, çok tükürük ...

ve chagoito tüm sarımsak tariften çıkarılır mı? Onsuz çok hoş kokulu değil

Kokuyor! Yine de .... Çorba veya pancar çorbası ile - harika, ama sabah işten önce - pekala, mümkün değil!

[MariV]

Kokuyor! Yine de .... Çorba veya pancar çorbası ile - harika, ama sabah işten önce - pekala, mümkün değil!

MariV, HAAS tüplerinde yumuşatılmış tereyağı ile karıştırılmış sarımsak kullandım. Her şeye donmuş dereotu serptim. Olmuş . Koku sadece pişirirken, sarımsak hissi, olduğu gibi ve biraz tuzluluktur ve bir insandan gelen koku değildir.

Aslında oklardan bir hamur şeklinde sarımsak (ev yapımı olsa da) vardı .. pişirirken çok güçlü bir koku ve sonra daha az .. ama gerçekten işten önce risk almadık, bunu hafta sonları yapıyoruz ...

Ve sarımsağı çıkardım çünkü bende yoktu. Daha doğrusu, 2 dilim vardı, ancak havayı 12 çörek için yapmazlardı))
Ve Haas'ı bir tüpte kullanmaktan korkuyordum - kokusunu pek sevmiyorum, her şeyi mahvetmekten korkuyordum.

[MargoL]

Ve Haas'ı bir tüpte kullanmaktan korkuyordum - kokusunu pek sevmiyorum, her şeyi mahvetmekten korkuyordum.

MargoLHaas tüpünde sarımsağı nerede kullanacağımı merak ediyordum. Bu yaşayan tuz, ama koku hakkında, hayır, bence, hatta hoş. Çöreklerde kullanmaya karar verdim ve çok eşit olduğu ortaya çıktı. Serpme 2 çay kaşığı yumuşatılmış tereyağı ile karıştırılmamalıdır. Taze sarımsakta olduğu gibi sert bir tat değil, daha keskin.

Yardım! Bugün kendimi bu tür çörekler pişirmeye hazırladım, ancak HP'mde bir "Fransız ekmeği" modu olduğunu gördüm, yani toplam süre 3:25 saat, 70 dakikası pişirme. Hamuru hangi moda koymalıyım? Panasonic'te hamurun sadece 3 saat 35 dakika sürdüğünü yazıyorsunuz ... yardım edin!

HP'mde "Fransız ekmeği" modu var, yani toplam süre 3:25 saat, bunun 70 dakikası pişiyor. Hamuru hangi moda koymalıyım? Panasonic'te hamurun sadece 3 saat 35 dakika sürdüğünü yazıyorsunuz ... yardım edin!

Panasonic'te, "Fransız ekmeği" modunda fırın, sıcaklığı 2 saate kadar basitçe eşitleyebilir, bu nedenle buzdolabında olmayan yiyecekler varsa, bu kadar uzun süre yoğurmak için pişirmeye gerek yoktur. Bu çörekler için önceden sofraya tereyağı (margarin) yumuşatmak için - ve fırınınızdaki modda hamur yapın.

Fransızca'yı seçtim, böylece hamur (ve içinde süt ve şeker yok) normalde mayalanmak için zamana sahipti, böylece mayanın işe yarayacak zamanı oldu.

Hamur harika ve kullanımı çok kolay, deneyin!

[Kübik]

Kübik, hızlı cevap için teşekkürler, başka bir soru - hemen hamura tereyağı koyun? Yoksa hamuru ayrı ayrı hazırlayıp ardından peynirli tereyağını dolgu olarak mı kullanalım? Bir cevap bekliyorum ve hemen pişirmeye başlıyorum .....)

Tereyağı, tarifte ne var - HAMURUN İÇİNDE !! Ve daha fazla yazdığım dolgu hakkında, genel olarak dolgunun içinde sebze kullandım ...

[Kübik]

Kübik, ama neyi etkiler - fırına bir kase su koymak ya da koymamak? Testte bir fark olacak mı? \ Daha önce böyle pişirmedim (suyla), ilgileniyorum ...
Ve başka bir soru - peynire biraz mantar koymak mümkün mü (buzdolabında taze mantarlar var), ince doğrayın + peynir, bence koku lezzetli olacak? Yoksa mantarlar çok fazla meyve suyu çıkaracak ve çörekler yerleşecek mi? Mantarları bir tavada önceden kurutabilir misin? Kazayla denedin mi?

Üzgünüm, her zaman sitede olamadım, ayrıldım .. Sorular hala geçerliyse: Fırında bir miktar su "buhar" yaratır, hamur pişirme işlemi sırasında daha iyi ve daha eşit bir şekilde yükselir, ürünler daha ince, eşit şekilde kızartılmış bir kabuk.

Bana öyle geliyor ki taze mantarlar mümkün, gerçeğin kendisi bu şekilde pişmedi, ancak petrol çok fazla meyve suyu yaymıyor ... ama çok fazla eklemem.

Cevap için teşekkürler! Hamur zaten HP'de ve dizüstü bilgisayara koşuyorum, senden birçok soruma cevap bekliyorum, daha iyi olursa su koyacağım
Mantarla, deney için birkaç parça yapacağımı düşünüyorum.

Hala mantarları kızartırdım, böylece fazla sıvı kalmaz

[Kübik]

Çörekler mükemmel çıktı !!! Çok teşekkür ederim Kübik reçete için ve Misha dekorasyon yolu için. Dürüst olmak gerekirse benimki kalçaya benziyor
Böyle neşeli çıktı
Hamura tereyağı yerine domuz yağı koyuyorum. İçeriden pizzayı yaptıktan sonra kalan mayonez ve ketçap karışımıyla sürdüm. Sarımsak, kuru bir çay kaşığı koyun. En büyük oğul neden bu kadar az sarımsak olduğu için öfkeliydi. Okulda öğretmenler ve sınıf arkadaşları için sarımsak kokusu alacaktı!
Ancak şimdi yarın sabaha kadar bir şey olup olmayacağından bir şekilde korkuyorum, zaten taşımaya gittiler, dediler - "Aklıma !!!"
Evet, yardım edemem ama hamur hakkında yazamıyorum - bu böyle ...... heyecanla dokunmak bile - bir bebeğin kıçı gibi !!! Genel olarak, çörekler süper kazanıyor !!! Teşekkür ederim!!!

bu tarif için ne kadar peynire ihtiyacın olduğunu söyle

[Myshanya]

Myshanya güzel ve çok baştan çıkarıcı çörekler

bu tarif için ne kadar peynire ihtiyacın olduğunu söyle

Hiç de değil .. Yüz gram, kabaca m- yazıyorum çünkü dolguyu gözle yaptım, ancak peynir hamur katmanını sürekli bir katmanla örtmesin, aksi takdirde dışarı akardı ..

daha fazla peynirin tadı daha güzel olsa da

Ve bugün borschik-super için çörekler yaptım! Hamur gerçekten harika. (y) Çalışması çok yumuşak ve keyifli. Sadece 100 gram çavdar unu eklemedim, üzerine sarımsak ve peynirle mayonez sürdüm. Genel olarak, borschik ile harika! Tarif için teşekkürler!

Çok fazla çavdar unu koymadım, 100 gram, mayonezle de sarımsak ve peynirle yaydım. Genel olarak, borschik ile harika! Tarif için teşekkürler!

İlginç bir seçenek !!
Bu çörekler fikrini beğenmen harika

İlginç bir seçenek !!
Bu çörekler fikrini beğenmen harika

Bunu çok sevdim! (y) Çörekler gerçekten harika. Mükemmel hamur, yumuşak ve çalışmak hoş. Yeni öğreniyorum ve bu hamur benim için harikaydı. Sorunsuz çıktı. Bir kez daha çok teşekkür etmek istiyorum!

yazara teşekkürler!
çörekler lezzetli!

Söylesene, kimse HP'de çörek pişirmeye çalışmadı mı? Sonuçta, örneğin, bir "çörekler" modum ve 8 parça için iki küçük protestocu var mı? Veya SADECE fırında fırında?
Gerçekten yemek yapmak istiyorum.

[Tigrusha]

Tigrusha
Pişirdim. Bir kereden fazla, hem tatlı hem de tuzlu çörekler harika! Bir göz at İŞTE