Yarı tatlı yulaf ekmeği

Yarı tatlı yulaf ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Maya 1.75 çay kaşığı
Buğday unu 345 gr
Herkül gevreği 80 gr
Tuz 1.5 çay kaşığı
1,5 yemek kaşığı şeker l. Kahverengi
Kızartma yağı 1.5. Sanat. l. fıstık
2 adet yumurta
Sütü ısıtın 220 gr.

Pişirme metodu

• Temel mod, boyut M, orta kabuk.
• Bir tavada (dağıtıcının yarısı) kurutulmuş tohumları eklemek mümkün olabilirdi, Fırında pişirmeden önce bir yumurta ile yağlamak ve Herkül serpmek mümkün olurdu, ama benim hilelerim hoşlanmıyor ...
• Ekmek lezzetli, inanılmaz derecede, çok lezzetli bir kabuğa sahip ve çok kabarık ... Tepeyi düzeltmek için çok tembel olduğum tek şey ve ekmek iyi yükselmesine rağmen, yüzey yukarıdan pürüzsüz değildi ...

Benzer tarifler

Yumuşak yulaf ekmeği (ekmek üreticisi) (Kroşe)

Çek yulaf unu (fırın) ile buğday ekmeği (Omlet)

Yulaf unu ve "4 tahıl" ile ekmek (Ludmila)

Yulaf ezmesi ile pişirmeyi denedin mi?
Yulaf ezmesi eklerseniz mısır gevreği eklemeli misiniz?

[safoo]

safoo, Yulaf ezmeli fırını denemedim çünkü bende yok ... Ama bence yapabilirsin, sadece topuzu dikkatlice izlemelisin, farklı miktarda sıvıya ihtiyacın olabilir ... Pullar, bu durumda eklemenize gerek yoktur ... Bunları sadece yaban arısı unu tarifinde değiştirin ...

[Gasha]

Gasha

Pullar, bu durumda eklemenize gerek yok ... onları sadece yaban arısı unu tarifinde değiştirin ...

Yine de pul eklenebilir. Ekmek kırıntısına farklı bir yapı olarak tat vermezler. Tam un eklenirken pul miktarı daha az alınır. Un + pullar toplam un karışımının% 20'sinden fazla olmamalıdır.

Un + pullar toplam un karışımının% 20'sinden fazla olmamalıdır.

Doğru anladım: Tarif 325 gram buğday unu ve 80 gram pul içeriyorsa, o zaman 60-65 gram yulaf unu, 80 gram pul ve 260 gram buğday eklemeliyim? doğru değil mi?

un karışımının tamamı gevşek (farklı un, kepek, pullar) yığın halinde koyuyoruz. Örneğin 400 gram un + 100 gram pul = 500 gram un karışımı.

Tarif 345 gram un + 80 gram pul = 425 gram un karışımı içeriyor.
Yulaf ezmesi + pullara 80 gr pul kırılabilir, ancak bu tarif için toplam miktar 80 gr'ı geçmemelidir.
Yine de un, pullardan daha fazla su emer, çöreğe dikkat etmek zorunludur.

Yulaf ezmesi ile pişirmeyi denedin mi?
Yulaf ezmesi eklerseniz mısır gevreği eklemeli misiniz?

Uygulamada görüldüğü gibi - pullar undan daha iyidir

Cevaplarınız için hepinize teşekkür ederim !!!

Khoma, yulaf ezmeli ekmek neden tahıl ekmekten daha kötü?

oğlumun bir diyeti var - buğday, çavdar, mısır, pirince izin verilmiyor. Sadece yulaf ezmesi, arpa ve darı yapabilirsiniz.
Şimdiye kadar, tüm aile üyelerini buğday ekmeği ile şımarttım (forum üyeleri sayesinde), ancak genç olanı da memnun etmeliyiz ve aynı zamanda sağlığına zarar vermemeliyiz.

Khoma, yulaf ezmeli ekmek neden tahıl ekmekten daha kötü?

daha kötü değil, pişirme daha zor, ağır ekmek çıkıyor ve iyi kabarmıyor

Gasha, bu ekmeğin içindeki çörek nasıl olmalı? Buğday gibi mi?

[Kırıntı]

Kırıntı, hayır ... Pulların eklenmesinden dolayı, çörek buğday kadar pürüzsüz ve yuvarlak çıkmaz ... İlk başta genellikle tüylüdür ve gevrekleri emmeyi reddeder ... spatula, giderek daha doğru hale geliyor ...

Bu ekmeği pişirdim

Taze süt yoktu, bu yüzden kuru süt kullanmak zorunda kaldım. Belki de bu yüzden ekmek kırıntısı kurudu, ufalandı. Ayrıca, bitmiş ekmeğin içinde sert parçacıklarla karşılaştığından, yoğurmadan önce pulları öğütmenin daha iyi olacağını kendime not ettim.

Ben de böyle ekmek pişiriyorum ama biraz daha şeker koyuyorum ve 1 dakika kaynatılanları NORDİK yulaf ezmesi kullanıyorum. Ekmeğe özel bir hassasiyet veriyorlar.

Ve yulaf ekmeğini şöyle pişiriyorum: su -1 su bardağı ve 2 yemek kaşığı. l (ölçülmüş);
buğday unu - 3 su bardağı
tuz - 1,5 çay kaşığı
tereyağı-2 yemek kaşığı. kaşık (ama hem zeytin hem de mısırla pişirdim, aynı zamanda çok iyi yükseliyor ve lezzetli)
bal - 0.25 su bardağı
toz süt-2 yemek kaşığı. kaşıklar (onsuz yapabilirsiniz, ancak onu sıradan bir kaşıkla değiştirebilirsiniz, o zaman daha az su olur)
yulaf gevreği - 0.75 bardak (Sahip olduğum şeyi kullanıyorum)
kuru maya - 2 çay kaşığı

230 ml'lik bir ölçü kabım var. Fincan ve kaşık sevmeyenleri affedin. Tarifte belirtildiklerinde benim için çok daha kolay. Gerçekten de tüm HP'de kaplar ve ölçü kaşıkları dengelidir. Ve dürüstçe itiraf ediyorum, 2,5 yıl ekmek yapıcıyı kullandığım için sadece bir kez ekmek almadım. O zamanlar Saf-Moment maya kullandım ve genellikle Dr. Oetker veya Lviv olanları kullanıyorum.
Hızlı mod.
Ekmek tatlıdır, bu yüzden çay için kullanmak daha iyidir. Afiyet olsun!

Gasha, çok teşekkür ederim, uzun zamandır benzer bir tarif arıyordum ve şimdi buldum, oooooo çok lezzetli, tekrar teşekkürler)

[Lelechka84]

Lelechka84, sağlığına!

[Gashulya]

Gashulya
Bunun tarifi için sana kocaman bir teşekkür getirdim hSahip olmakalt ekmek !!! Bunu çok sevdim! Kesinlikle tekrar edeceğim, donya'm yulaf ekmeği konusunda "fanatik" ve gerisi de çok geride değil ...

Peki, Kroshik, peki, bir arkeolog !!! Peki bu tarifi ortaya çıkarmak gerekliydi !!! Zeki kız !!!

Ayrıca Gasha'nın tarifine göre kendi ekmeğimi yaptım, onun için çok teşekkürler. Ekmeğin lezzetli olduğu ortaya çıktı, eş gerçekten onu sevdi. Tarifi not aldım.
Her şeyi tarifine göre saptırmadan pişirdim ve şu oldu:

[Masya]

Masya, oh, ne güzel bir şey !!!

Kırıntı!
Bana bu ekmeğin ürün sayısını söyle.
Ben de aynı hb'ye sahibim. Ben acemiyim Gezinmek hala zor.