Buğday ekmeği "Yulaf ezmesi" (fırın)

[Herkül Euryday hızlı]

Buğday ekmeği "Yulaf ezmesi" (fırın)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Taze maya	12 g
Şeker	1 masa. kaşık
Patates suyu	200 ml
Süt	200 ml
Tam tahıllı buğday unu	100 gram
Kavuzlu un (normal beyaz)	100 gram
Gluten (Panifarin)	2 masa. kaşıklar
Un	300 gram
Çabuk hazırlanan yulaf ezmesi	100 gram
Tuz	1.5 çay kaşığı
Tereyağı (margarin)	20 g
Sebze yağı	1 masa. kaşık

Pişirme metodu

• Mayayı kovanın dibine ufalayın, şekeri ekleyin, sıvıya dökün, tam tahıllı un ve kavuzlu un ekleyin. Partiyi birkaç dakika açın. Sonra diğer her şeyi ekleyin. Hamur modu - 1 saat 50 dakika.
  
• Zencefilli kurabiye adam biraz oval ve yapışkandır, ancak bitmiş hamur ellerinize yapışmaz.
  
• Bitmiş hamuru bir kalıba koyun ve sıcak bir yerde prova edin.
  
• T 180 ° 'de fırında pişirin (konveksiyon 160 °).
  
• Ne kadar lezzetli, havadar, kabarık, esnek ekmek kelimelerin ötesinde !!!!
  
• 
  
• 
  

Not

Ekmekten ilham aldım Herkül Euryday hızlı Alen Delonghi tarafından.

[Sternushka]

Stelochka, "Eurydeus" versiyonunu pişirmeye çalışmak istiyorum, lütfen söyle bana, kavuzlu un yerine buğday unu kullanılabilir, değil mi? Ve hangisi daha iyi: en yüksek not, birinci mi, ikinci mi? Doğduğumdan beri hecelenmiş unun satışta olduğunu hiç görmedim ... Tek kelimeyle, köy! Ve yine de ... ne düşünüyorsun, 1 çay kaşığı. kuru maya yeterli olacak mı? Her zamanki gibi taze olanlarla hiçbir problemim yok ...
Not:Sternushka, ekmek gözler için bir ziyafettir, geldi-testere-aranıyor !!!

[Çok küçük]

Çok küçük, kavuzlu ununu normal birinci sınıf buğday unu ile değiştirin.
Kuru maya, 1,25-1,5 çay kaşığı koyardım. kaşıklar. Yine de 500 gram un + 100 gram pul.

Tahmin edebileceğiniz gibi, saat sabah 5. Beş buçukta kalktım ve kocam uykudan mırıldandı: "Kahvaltıda lezzetli bir ekmeğe sahip olacağımız için şimdiden memnunum!"

[Sternushka]

Sternushka
Fırında ... dün ... KhP'de pişmiş, "Tam tahıllı ekmek" programı, "orta" hamur, ağırlık-1 kg.
Değişiklikler:Taze mayayı 1,5 çay kaşığı ile değiştirdim. kuru maya (1.25 çay kaşığı yeterli olacağını düşünüyorum), birinci sınıf un için hecelenmiş un, diğer her şey yazarınkiyle aynı.

🔗

🔗

Harika (lezzetli, hayaletimsi, havadar vb. ...)! Henüz denemeyen herkese tavsiye ederim!
Stellochka, teşekkürler!

Sеrn, başlangıç ​​baget tariflerinize göre oldu, şimdi ekmeklerinizi ve taze maya ile kullanmak istiyorum. "Buğday Ekmeği" Yulaf ezmesi "pişirmek istiyorum, ama orada glüten var ve burada Donetsk'te onu nerede bulacağımı bile bilmiyorum. Malt ve agarı çok az buldum. hamurun tadı ve kabarması?

[lena6322]

lena6322, güvendiğin için teşekkürler!

Gluten yerine 1 masa ekleyin. bir kaşık patates nişastası. Tavsiye için Dachnitsa'ya teşekkürler, bunu şimdi de yapıyorum.

Tarifte 2 yemek kaşığı. l. Gluteni 2 yemek kaşığı olarak değiştiriyorum. nişasta? ES?

Tarifte 2 yemek kaşığı. l. Gluteni 2 yemek kaşığı olarak değiştiriyorum. nişasta? ES?

1 masa. bir kaşık nişasta ve 1 masa. bir kaşık un.

[Sternushka]

Dün bu ekmeği tekrar pişirdim, bu sefer canlı maya ile:



Harika ekmek! teşekkür ederim Sternushka !

Not:KhP'de pişmiş, "Tam tahıllı ekmek" modunda.

Aslında, çok mütevazı bir insanım: girl_red: ama bu ekmeği oruç tutmaktan kendimi alamıyorum, aniden birisi de bu tarifi kendi sırasını beklemiyor. Beyler, zamanınızı boşa harcıyorsunuz !!!!!

bir zamanlayıcıda taze maya ile KhP'de pişmiş (7 saat)


Stelochka, detaylar senin evinde

NIZ, canım, bu kadar palavracı kızları ne kadar sevdiğimi bir bilsen!

Sağlık

[Stеrn,]

Stеrn, ve pul yerine yulaf ezmesi unu eklersem, yapabilir miyim? Ve sonra ayakkabı cilası gibi oldu.

[Luysia]

Luysia, Bence çok kolay!

Stеrn, teşekkürler! : gül: Ekmek çok yumuşak ve lezzetlidir.

tatjanka, sağlık, canım ve rapor için teşekkürler!

Çok iştah açıcı somun!