Üç çeşit undan yapılan ekmek

Üç çeşit undan yapılan ekmek

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday unu	300 gram
Çavdar unu	100 gram
Tam tahıllı un	100 gram
Mayalı	100 gram
Kuru maya	2 çay kaşığı
Tuz	1 çay kaşığı
Şeker	1 çay kaşığı
Malt	1 yemek kaşığı. l.
Su	300 ml

Pişirme metodu

• Unu tarifte olduğu gibi aynı sırayla bir kovaya dökün.
  
• 
  
• Ekşi hamur her zaman ortada gelir.
  
• Kovaya maya ekleyin.
  
• Ayrı bir kaba ılık su dökün, malt, tuz, şeker ekleyin. Her şeyi karıştırın. Maltın infüze edilmesini beklemek gerekli değildir.
  
• Tüm kütleyi bir kovaya dökün, hamur yoğurma yoluna koyun.
  
• Bu programı 2 kez yoğurdum. çünkü zamanında 15 dakikalık bir yoğurma işlemi. 30 dakikam var, ardından ana program en az 3-45 saat. kenwood programında 3.
  
• İyi şanslar. Pişman olmayacaksın.
  

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

750 gr ekmek

Not

BU ekmeği kendim icat ettim. Bir Fransız ekşi mayam vardı veya daha doğrusu geri kalanı vardı ve onunla bir şeyler yapmaya karar verdim.