Ahtapot (temel tarif)

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
Ahtapot taze	Herhangi bir miktar

Pişirme metodu

Oldukça az sayıda ahtapot hasat edildi ve pişirildi. Birçok tarif denendi. Hepsi kendi yöntemleriyle iyidir ve her birinin dezavantajları vardır. Asla yanmayacak mükemmel, güvenilir tarifi bulmak istedim. Sanırım buldum ve zevkle sizinle paylaştım.

Taze ahtapot alıyoruz. İçine girmemişse temizleriz. Bunu yapmak için, kafasından her türlü bağırsağı olan bir torba olan gagayı çıkarın. Ayrıca, ahtapot çok büyükse, baş ve dokunaçları ayırırız. Fırını maksimum derecede önceden ısıtın. Şu anda ahtapotu kapaklı bir kaba koyuyoruz, kapak yerine folyo kullanabilirsiniz. Fırına sığdığı sürece kapasite herhangi bir, hatta bir leğen olabilir. Pişirirken çok fazla sıvı açığa çıkar, ahtapot ne kadar büyükse, o kadar fazla olur, bu nedenle kap yanlarda olmalıdır.

Bir kapak veya folyo ile örtün.

Tavayı önceden ısıtılmış fırına 25-30 dakika koyuyoruz.

Pişirme süresi dolduktan sonra fırını (fırın) soğuyana kadar açmayın. Örneğin, akşam ahtapotu fırına koydum - sabah çıkardım ya da sabah koydum - akşamları çıkardım. Bu yaklaşık 6-8 saat sürer.

Ahtapot bu kadar küçülür.

Zaten pişmiş ahtapot

Bu temel bir reçetedir. Hayal gücünüzün daha fazla uçuşu. Dilimler halinde kesilebilir, soya sosu ve tereyağı ile tatlandırılabilir. Kesilmemiş bir dokunaç yiyebilirsin ve yiyebilirsin, deriyle yapabilirsin, onsuz yapabilirsin. Hazırlanan dokunaçtaki deri eldiven gibi çıkarılır. Kalın ucu bir elinizle tutmak ve diğer elinizle dokunaçı sıkıca tutarak deri ile birlikte aşağı çekmek gerekir.

Afiyet olsun!

Not

Bu tarifin sevdiğim yönü:

Fırına sığabilecek her miktarda ahtapot için uygundur.
Ahtapotun ağırlığı ve büyüklüğü sadece pişirmenin yapılacağı yemeklerin seçimini etkiler.
Hem taze yakalanmış hem de dondurulmuş için uygundur (ön buz çözme gerektirir).
Kullanılan minimum mutfak eşyaları
Mükemmel bir sonuç kesinlikle her zaman garanti edilir. Ahtapot yumuşak, narindir, tadı tüm ihtişamıyla ortaya çıkar.