Kremalı soslu midye

Kremalı soslu midye

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
deniz kabukları üzerinde yeşil midye	500 g
soğan	1 küçük soğan
Sarımsak	2 diş
Beyaz şarap	150 ml
Safran	Tutam
kekik	damak zevki
karabiber	damak zevki
krem	300 ml
rendelenmiş peynir	250-300 gr
limon suyu	yarım limon

Pişirme metodu

• İlk önce midyeleri çözmeniz gerekiyor. Elbette, taze olanlarınız varsa, o zaman harika, onları bu şekilde büyütmeyiz)
• Sosu pişirmek. Sarımsakları bıçak arkasıyla ezin, soğanı ince ince doğrayın. Zeytinyağını derin bir tencerede ısıtın, sarımsakları kızarana kadar kızartın ve kendinizden emin bir şekilde koklayın, asıl şey onu yakmamaktır. Sonra soğanı oraya ekleyin.
• Soğanlar kızartılırken safranı şaraba batırın. Safran yoksa, önemli değil, onu dışlayabilirsin, sosa güzel bir renk ve ince bir tat verir, böylece korkunç bir şey olmaz.
• Soğan altın rengi olduğunda, şarabı (safranlı veya safransız) dökün ve tüm alkolü buharlaştırmak için biraz buharlaştırın. Karıştırmak! Sonra buraya baharat ekleyin, tadına bakacak her şeyi, birlikte kekik, mercanköşk, fesleğen veya bir şey ekleyebilirsiniz. Kekik ve karabiberle, bazen de fesleğenle yapıyoruz. Daha baharatlı seviyorsanız, bir tutam acı biber ekleyebilirsiniz.
• Kremaya dökün. Yağ içeriği tercihlerinize ve diyetlerinize bağlıdır. % 10 kullandık. Tekrar karıştırın, kaynatın ve sosu koyulaştırmak için biraz kaynatın. Sos hazır. Midyeleri hazırlarken biraz soğumaya bıraktık.
• İçlerinde kum ve kabuk parçaları olabileceğinden, iyice durulanmaları gerekir. Ve eti bir fırın tepsisine koyun. Her birine biraz sos koyun ve üstüne rendelenmiş peynir serpin. 200 dereceye kadar 10 dakika önceden ısıtılmış fırında Peynir rengini değiştirmeye ve kabarcık vermeye başladığında çıkarabilirsin. Genelde tüm misafirlerimiz için büyük yemekler servis ediyoruz. Hazır midyeleri servis yapmadan önce limon suyuyla dökün.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4-6 porsiyon için

Hazırlık zamanı:

40 dakika