Waffle - waffle makinesi tarifleri

[Çıtır gofretler]

Waffle'larım için kendine yardım et ...

Çıtır gofretler
200gr. margarin
150gr. Sahra
4 yumurta
350gr. un
1 torba vanilya şekeri
1/2 paket kabartma tozu
150-200ml. su (süt değil)
Ben de waffle demirimle sana katılıyorum

[Simit]

Simit , Cher'den Liège olukları için bir tarifim var. Doğru, bir uyarı var - inci şekeri. Asla bulamadım. Ancak yine de tarif işe yarayabilir.

Liege olukları Cher'den

- 750 gr un
- 270 gr ılık süt
- 70 gr taze maya
- 3 yumurta + 2 yumurta sarısı
- 150 gram tuz
- vanilya
- 400 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 500 gram inci şekeri.

İyi şanslar!

[1. Kremalı gofret ruloları.]

Her yerden waffle makinesi tariflerini seçtim.
17 numaralı waffle tarifini gerçekten beğendim. Hamur tatlı, kremsi, çok gevrek, çabuk kırılıyor. Tek oturuşta yenir. Oldukça fazla waffle çıkıyor.

1. Kremalı gofret ruloları.

250 g margarin, 5 yumurta, 1 bardak şeker, krep gibi un. Margarini ısıtın, şekeri ve ardından yumurtaları ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, un ekleyin (Eleyin. Elenmiş un oksijenle zenginleştirilir, herhangi bir ürün daha iyidir). Hamur sert olmamalı. İki kaşıkla forma koymak daha rahat ve hızlıdır, formlar çıkar çıkmaz kavrulmuş waffle'ları yuvarlayın. Pasta yaparsan katlaman gerekmez. Herhangi bir krem. Her şey basit ve lezzetli.

2. Gofret ruloları

Tarifler için waffle hamurunu pişirme sırası kuralları: Tereyağı veya margarini çırpın, karıştırırken şeker, vanilin (tadına bakın) ekleyin. İçerikler, yapışkan bir kütle oluşana kadar karıştırılır. Sonra ayrı çırpılmış yumurta sarısı veya yumurta tozu ve tuzu (tadına göre) ekleyin. Fiyatlandırmadan önce tüm kütle kamçıdır. Un, soda ile karıştırılarak (tarifte verilmişse) ve kullanılan sıvının az bir miktarı hazırlanan kütleye dökülür ve karıştırılır. Daha sonra (unun hassasiyetine, yumurtaların büyüklüğüne, waffle tipine ve tadına bağlı olarak tam miktarı verilmez) gerektiği kadar süt, krema veya su dökün ki yoğurma sonunda hamur, viskoz viskoz bir kütle ile kaşıktan dışarı akar. Sonuç olarak, çırpılmış beyazlar ayrı ayrı dökülür ve kütle karıştırılır. Hamurun içine limon kabuğu sürülür.

3. Sade ev yapımı waffle

250 g margarin veya tereyağı, 250 gr. şeker, 6 yumurta, 500 gr. un, soda, limon kabuğu, vanilin - tatmak, süt.

4. Kremalı waffle

125 gr. margarin veya tereyağı, 30 gr. şeker, 100 gr. un, 4 yumurta, vanilin - tatmak, tablo 4. yemek kaşığı krema, su.

5. Limonlu kremalı waffle

125-250 gr. un, 1 masa. bir kaşık şeker, 8 yumurta, bir tutam tuz, sitrik asit, 2 su bardağı sıcak krema. Gofretleri pudra şekeri serpin ve sıcak olarak kullanın.

6. Elmalı waffle

250 g tereyağı veya margarin, 75 gr. şeker, 4 yumurta, 250 gr. un, soda, 125 gr. ısıtılmış süt, 300 gr. elma - soyulmuş ve doğranmış (hamuru yoğurun), 50 gr. badem veya dövülmüş fındık, 1/2 çay kaşığı yemek kaşığı toz tarçın

7. Yaprak gofretler

500 gr. hamur: 4 su bardağı un, 3 yumurta sarısı, 1/4 çay kaşığı tuz ve soda. kaşık, 3,5 bardak su. Tuz, soda, yumurta sarısı ve unun yarısını suda karıştırın ve 10 dakika çırptıktan sonra kalan unu ekleyin, 8 dakika daha çırpmaya devam edin. Pişirmeden önce, hamur periyodik olarak bir çırpma teli ile çırpılır, böylece tortu oluşmaz.

8. Tabak şeker gofretleri

500 gr. hamur: 1,5 su bardağı un, 1 su bardağı pudra şekeri, 1,5 su bardağı su, 2 yumurta sarısı, ¼ çay kaşığı. yemek kaşığı soda, 50 gr. tereyağı, vanilya. Tereyağı beyaza öğütülür, yavaş yavaş yumurta sarısı, pudra şekeri, ardından normun yarısı olan su (süt) ve un eklenir.Hamuru 10-15 dakika çırpın, ardından kalan suyu (süt), vanilin, unu ekleyin ve 10 dakika daha çırpın. Gurme (tüpler için doldurma):
200 gr. Margarini eritip soğutun, üzerine 5 yumurta, 3/4 su bardağı şeker ve 5 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı un (bir slaytla yapabilirsiniz), pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.

9. Gofretler

Tüm başlangıç ​​ürünleri - tereyağı, margarin, yumurta, süt - aynı sıcaklıkta olmalıdır. Sonra daha iyi karışırlar. Hamuru hazırlarken önce tereyağı veya margarini çırpın, azar azar toz şeker ilave edin. Yumurtaları köpük oluşturana kadar ayrı ayrı çırpın. Gerekli miktarda soda (daha önce sirke ile söndürülmüş) ile karıştırılmış elenmiş un, sürekli karıştırılarak, sıvı kısımları (süt, krema veya su) ile dönüşümlü olarak porsiyonlar halinde çırpılmış margarine dökülür. Çırpılmış bir yumurtayı iyice karıştırılmış bir hamurun içine dökün ve tekrar iyice karıştırın.

10. Tarçınlı gevşek waffle

200 gr. yağ, 250 gr. un, 3 yumurta, tuz, şeker ve tarçın tadı. Ren tarçınlı waffle
125 gr. tereyağı, şeker, 350 gr. un, 2 yumurta, tatlandırmak için öğütülmüş tarçın, 1 gr. öğütülmüş karanfil, rendelenmiş 1/2 limon kabuğu rendesi.

11. Ev yapımı waffle

Bunlar sadece waffle demirinde yapılan waffle'lar. Gofretlerin gerçekten lezzetli olduğu ortaya çıkıyor (orada herhangi bir doldurma olmadan ve onları tüpler halinde yuvarlamanıza bile gerek yok, ama hepsi bu. tereyağı kullanabilir) Genellikle 3-5 porsiyon yapılır.Yumurtalar kırılır, margarini eritir (benim deneyimlerime göre: hiçbir durumda kaynamasına izin vermeyin, biraz bile olsa, biraz eritmemek daha iyidir, ancak bu da zordur ), yumurtaları ve margarini karıştırın, şeker ekleyin (şekeri biraz eritebilirsiniz ama gerekli değil), un ekleyin ve yavaşça (tüm mutfak un içinde kalmasın) hamuru bir kaşıkla yoğurun. Biraz sıvı olmak için. Sonra, bir waffle makinesi alıp waffle pişirmeniz gerekiyor ...

12. Tatlı waffle

1 yumurta, 50 gr. tereyağı veya margarin, 50 gr. şeker, 1/4 l. süt, 125 gr. un, biraz tuz. Yumurtayı şekerle çırpın, eritilmiş tereyağı, ardından dönüşümlü olarak un ve süt ekleyin. Hamuru pişirmeden önce bir süre bekletin.

13. Çikolata 'Puroları'

Waffle hamuru: 1/4 su bardağı tereyağı, 3/4 su bardağı pudra şekeri, 4 yumurta akı, 3/4 su bardağı un. Fırını önceden 190 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisine yağ sürün. Bir tencerede tereyağı eritin. Yağ ılık olana kadar soğutun. Kalan malzemeleri ayrı bir kapta çırpın. Karıştırırken ılık yağ ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın. 3 yemek kaşığı bir fırın tepsisine dökün. hamur kaşıkları ve yaklaşık 12.5 cm çapında bir gofret oluşturur. Her fırın tepsisine 2 waffle konulmalıdır. Fırında 12-15 dakika pişirin. Gofretleri fırından çıkarın. Bir spatula ile fırın tepsisinden çıkarın. Her waffle'ı 'puro' yapmak için tahta bir kaşık sapının etrafına sarın. Çift dipli bir tencerede 180 gr yarı tatlı çikolatayı eritin ve her iki ucundan 'puroları' daldırın. Seçenek: 'Puroları' çırpılmış krema veya başka bir dolgu ile doldurmak için en küçük bağlantıya sahip bir krema torbası kullanın. Waffle puroları dondurma veya muhallebi ile servis edilebilir.

14. Kremalı waffle

200 gr. un, 1 bardak soğuk su, biraz tuz, 2 yemek kaşığı, eritilmiş tereyağı, 1/4 l. krema, 1-2 yemek kaşığı şeker. Bir kaseye un ekin, soğuk su, biraz tuz, eritilmiş tereyağı ekleyin. Kremayı çırpın, hamurla karıştırın ve hemen gofretleri pişirin.

15. Tost makinesi için waffle'lar.

200 gr. margarin veya 150 gr. tereyağı, 5 yumurta, 2 su bardağı şeker, biraz vanilya, 1,5-2 su bardağı un, margarin veya tereyağı eritip soğutun, yumurtaları, şekeri ve vanilini ayrı ayrı çırpın ve margarinle karıştırın, ardından yavaş yavaş un ekleyin önce 1 bardak, sonra 1 yemek kaşığı. kaşık. Hamur ne sıvı ne de kalın olmalı, her halükarda nasıl ortaya çıkarsa çıksın çok lezzetli. Size afiyet olsun ve iyi sonuçlar dilerim.

16. Fındıklı fudge içeren waffle külahları

Hamur için: 1/2 su bardağı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı şeker, 2 yumurta, 1/2 su bardağı% 10 krema, 100 g tereyağı, 1 yemek kaşığı brendi.İç malzeme için: 1 kutu şekerli yoğunlaştırılmış süt, 1 / 2-1 su bardağı öğütülmüş ceviz. Tereyağını şeker ve sarısı ile öğütün. Krema ve nişasta ekleyin, hacim 1.5-2 kat artana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Unu dökün, brendi dökün, hafifçe karıştırın ve kalın köpüğe çırpılmış beyazları ekleyin. Tekrar nazikçe karıştırın ve hemen bir waffle demirinde 180 ° C'de 3-4 dakika pişirin. Sıcak waffle'ları bir külahın içine yuvarlayın ve soğutun. Dolguyu hazırlamak için, açılmamış yoğunlaştırılmış sütü 3-4 saat kaynar suda kaynatın. Soğutun, içindekileri somunlarla karıştırın, waffle konilerini elde edilen kütle ile doldurun.

17. Kremalı gofret ruloları

Hamur için: 1 1/2 su bardağı un, 6 yumurta, 150 g tereyağı, 2 yemek kaşığı şeker, 200 g% 30 krema. Krema için: 200 gr tereyağı, 1/2 kutu şekerli yoğunlaştırılmış süt. Sarısı, taneler yok olana kadar şekerle öğütün. Yumuşatılmış tereyağı ekleyin, homojen bir kütleye öğütün. Kremayla karıştırıcıda çırpın, çırpılmış beyazları kalın bir köpük haline getirin. Hamuru 20-30 dakika soğukta bırakın. 200 ° C sıcaklıkta 1-2 dakika waffle ızgarasında pişirin. Sıcak waffle'ları tüplere veya külahlara yuvarlayın, soğutun ve krema ile doldurun. Kremayı hazırlamak için yumuşatılmış tereyağını yoğunlaştırılmış sütle karıştırın, pürüzsüz olana kadar çırpın ve hacim olarak ikiye katlayın.

18. Vanilyalı waffle

3/4 su bardağı un, 6 yumurta, 2 yemek kaşığı tereyağı, 4 yemek kaşığı şeker, 1 torba vanilya şekeri, 300 g% 30 krema, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1/2 su bardağı pudra şekeri. Yağı beyaza öğütün, hacim 1.5-2 kat artıncaya kadar yavaş yavaş her seferinde bir yumurta sarısı ekleyin. Şeker ve vanilya şekerini karıştırın, un, çırpılmış krema ve son olarak beyazları ekleyin, kalın bir köpük haline getirin. Hamuru buzdolabında 10-15 dakika bekletin. Yağlanmış waffle demirinde 180 ° C'de 2-3 dakika pişirin. Bitmiş waffle'ları vanilya şekeri ile karıştırılmış pudra şekeri serpin.

19. Çikolatalı waffle

Hamur için: 11/2 su bardağı un, 2 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı, 1 yemek kaşığı süt, 2 yumurta, 1/2 torba vanilya şekeri veya 2-3 damla vanilya özü. Ara katman için: 100 gr çikolata, 1/3 fincan% 20 krema, 2 çay kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı likör veya 1 yemek kaşığı balsam, 1 çay kaşığı ıslatılmış jelatin. Süt, yumurta sarısı, tereyağı ve şekeri bir karıştırıcıda pürüzsüz olana kadar çırpın. Un, vanilya ekleyip 2-3 dakika çırpın. Beyazları ayrı ayrı yoğun kalın bir köpük halinde çırpın, daha önce elde edilen karışıma ekleyin, her şeyi çok dikkatli bir şekilde karıştırın. Bir waffle demirinde hemen 180 ° C'de 2-3 dakika pişirin. Soğutulmuş waffle'ları bir çikolata katmanıyla sürün ve ikiye katlayın. Ara katmanı bir su banyosunda hazırlamak için tereyağı ve ince doğranmış çikolatayı karıştırın. Jelatini krema içinde tamamen eriyene kadar ısıtın, tereyağı ve çikolata karışımına dökün, iyice karıştırın, likör ekleyin, soğutun. Soğuk gofret tabakası olarak kullanın.

Kosharik İşte eski bir Sovyet waffle demirinin tarifi. Talimatlarda olduğu gibi yazıyorum ama her şeyi 3 ile çarpıyorum çünkü ailem için 1 porsiyon yeterli olmayacak:
Un - 100 gr
Şeker - 60 gr.
Yumurta - 1 adet.
Yağ sl. - 60 gr.
Tatmak için vanilin.
Yumurtayı, tereyağını, şekeri karıştırdıktan sonra un ekleyip tekrar iyice karıştırın. Tadına vanilin eklenir.
Lezzetli waffle'ları deneyin.

[eklenen su]

Bazı nedenlerden dolayı bu waffle'ları birçok tarif arasından seçtim, çünkü muhtemelen onlar hakkında çok lezzetli bir inceleme vardı:

- 2 yumurta,
- 200 gr un,
- 120 gr şeker
- 120 gr tereyağı

Hamurun biraz sıvı çıkacağı yazılıyordu ama un eklemeye başladığımda bir şekilde çok dik çıktığını fark ettim. eklenen sukalın krep gibi görünmesi için.
Yaklaşık 15 dakika bekletildi.

Sütle seyreltmedim, çünkü sütlü krepleri sudan çok daha az seviyorum, ayrıca bir parça değerli tavsiye okudum:

- waffle hamurunda ise süt değil su ekleyin, sonra ortaya çıkacaklar daha net.

[1) Gofretler "Özel".]

Merhaba! Ve kimse "Sovyet" waffle demirinin tarifini hatırlamıyor mu? Çocukluğumdan beri bu waffle'ların tadını hatırlıyorum ... evet dondurmayla ....: :) Waffle demirinin talimatındaydı. Belki birisi hatırlar?

Talimatlardan tarifler:

1) Gofretler "Özel".
5-6 yumurta
1 su bardağı şeker
200 gr yağ tahliyesi
0,5 su bardağı süt
1.5-2 su bardağı un
vanilin.
Yumurtaları, şekeri çırpın, eritilmiş tereyağı, vanilya sütü ekleyin. Karıştırın. Un ekleyin ve ekşi krema kıvamına gelene kadar karıştırın.

2) Waffle "Favori"
5 yumurta
1 su bardağı şeker
200 gr margarin
2 su bardağı un
Pişirme prensibi aynıdır.

Söylesene, belki biri elle satılan, neredeyse şeffaf olan, yoğunlaştırılmış sütle bulaşan ve havadar bir kek elde edilen waffle tarifini biliyor. Belki listelenen tariflerde böyle bir tarif var, ama bana hangisini söyle.

rica ederim
talimatlarda bile her tarifin çıktısının yazıldığı yazılıyordu .. yaklaşık 50 parça .. Hiç bu kadar güncel olmadım .. En fazla 30 parça

["WAFFLES. Basit ve lezzetli", Martina Kittler]

Genel tarif listesine ek olarak.

Açık 🔗 waffle tarifleri olan bir kitap var:

"WAFFLES. Basit ve lezzetli", Martina Kittler

Buradan indirebilirsiniz:

🔗

veya buradan:

🔗

Waffle için kendi tariflerimi sunmak istiyorum, eski waffle makinelerim var ve tarifler de eski, kanıtlanmış, gerçekten beğendik.

Gevrek

2 yemek kaşığı un.
Şeker 3/4.
3 adet yumurta.
Yağ 150g
1/2 yemek kaşığı süt

Bir karıştırıcı ile 1 dakika yumurta + şekeri karıştırın, tereyağı ekleyin (rende üzerine, çoğunlukla margarin üzerine). Ve yavaş yavaş un ekliyorum (her şeyi bir mikser ile düşük hızda karıştırıyorum). Sonra yavaş yavaş süt ekliyorum. Burada tatmak için denemelisiniz, yani bir tane pişirin ve aynı kalınlık ve kırılganlığın elde edilip edilmediğini görün.
Çıkış ince ve gevrek gofretlerdir. Ruh halime bağlı olarak bazen tüplere sarılıyorum, bazen değil. Sevdiğin herhangi bir krem. Bazen yoğunlaştırılmış süt pişiriyorum ve herkes istediği kadar alıyor. Yani hamurla birlikte. Taze pişmiş seviyoruz, bu yüzden buzdolabında hamurun geri kalanını gerektiği kadar yaptım.
Kalp kurabiyeleri

9 adet yumurta
Şeker 3 yemek kaşığı.
Nişasta 3 yemek kaşığı.
Tereyağı 600g
6 yemek kaşığı un.
Soda 1/2 çay kaşığı
Tuz 1/2 çay kaşığı

Her şeyi karıştırmak için. Bu miktar çok fazla olacak, bu yüzden ikiye ayırmak daha iyi, sadece orijinal tarifi yazıyorum. Bunlar ufalanmış gofret kurabiyeleridir. Pekala, çok lezzetli, dene.

Yaşasın !!! İşte bir tesadüf, evin yanındaki bir hırdavatçıya girdim ve bir waffle demir "Tatlım" var, bir waffle fırını aldım ve kontrol etmek için eve koştum. Fotoğraf çekmeye vaktim olmaması üzücü ve hamur başarısız oldu.

Gofret tarifimi dene, onları konuya çoktan verdim ve sadece ben ve ailem onları sevmedim
Şimdi aramayacağım tarifi tekrar vereceğim
Kompozisyon
120 ml süt
160 gram un
140 gram şeker
1 torba vanilya şekeri
1 yumurta
70 gram eritilmiş tereyağı (margarin)

Hazırlık
tereyağı, şeker, yumurta ve vanilini çırpın (ama sert değil)
biraz un ekleyerek karıştırmaya devam edin
süt ekleyin ve sıvı homojen bir hamur yoğurun
2 saat bekletin
altın kahverengi olana kadar waffle ızgarasında pişirin
Not

🔗

[Sünger waffle (Belçika)]

Sünger waffle (Belçika)
5 yumurta sarısı
5 yemek kaşığı. l. sıcak su,
100 gr şeker
rendelenmiş limon kabuğu rendesi,
150 gr un
½ çay kaşığı kabartma tozu
5 adet çırpılmış yumurta akı
1 yemek kaşığı. l. ROM,
buz örtüsü.

Sarısı, suyu, şekeri ve kabuğu çırpın, yavaş yavaş rom, un, kabartma tozu, çırpılmış beyazları ekleyin. Karıştırıcı olmadan proteinleri dikkatlice ekleyin. Lezzet eklemiyorum.

Kumlu waffle (Belçika)
200 gr tereyağı;
100 gr şeker
bir limonun rendelenmiş kabuğu,
4 yumurta,
200 gr un
½ çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı. l. ROM,
buz örtüsü

Tereyağı, şeker, limon kabuğu rendesi ve romu çırpın. Yavaş yavaş yumurta, un ve kabartma tozu ekleyin. Lezzet eklemiyorum.

Ve ben buzlanma ile uğraşmam.

Lyudmila, bana Belçika waffle tarifini hatırlattığın için çok teşekkür ederim, tarifi iyi bir yere sakladım, bir kağıda nasıl yazacağımı daha iyi bir şey bulamadım, ama senin sayende yine aldım. Sevinç için bir raporla birlikteyim
İlk önce topları taktım, bu şekilde çalışmak çok daha uygun

Bunlar hazır waffle'lar

Siz fırıncılar ile barış!
ailemizde waffle demirinden böyle bir ürün kullanılır.
matzah'ın adı sıkışmış
hamur köfte gibidir ve içinde istenirse soğan, sarımsak, otlar veya ketçap / adjika, genel olarak hayal gücü koridoru yoktur
waffle ızgarasına yuvarla
ilke olarak, hamuru parçalara ayırabilir ve farklı dolgularda karıştırabilirsiniz, ancak tembellik değilse ve bu yüzden her şeyi hp olarak hamurun üzerine fırlatın, koyun ve sonucu bekleyin

Siz fırıncılar ile barış!
benim için daha iyi değil
Ostfriesche Hörnchen, 12 waffle için. Bu tarifi diğerlerinden daha çok seviyorum, waffle'lar çıtır çıtır ve uzun süre saklanabilir, gevrek kalır
120 ml su (süt kullanıyorum)
160 gram un
140 gram şeker
1 torba vanilya şekeri
1 yumurta
70 gram eritilmiş tereyağı (margarin)

tereyağı, şeker, yumurta ve vanilini çırpın (ama sert değil)
biraz un ekleyerek karıştırmaya devam edin
su (süt) ekleyin ve sıvı homojen bir hamur yoğurun
2 saatliğine ayrıl (asla yapmıyorum, ama boşuna, bu onları gerçekten daha iyi hale getiriyor)
altın kahverengi olana kadar waffle ızgarasında pişirin

Herkese merhaba! ve bir waffle demirinde konserve balıkla waffle yapıyorum
sadece bugün balıkla pişirilir ve kuru üzüm ve kuru erikle tatlı
bunu yaptı:
Bir çorba kaşığı ekşi krema, tuz, karabiber, 1 bardak süt, soda ile 3 yumurtayı çırpın, sirke ve tam tahıllı un ile kaplayın, böylece hamur krep gibi veya biraz daha kalın olur. Yağda sardinella gibi konserve balıklar çatalla yoğurun ve hamurla karıştırın. Severin waffle demirinde pişirin
Aynı prensipte, waffle patates + peynir veya patates + balık (patatesleri ince bir rende üzerine ovup sıkarım + balık ve hamur) veya patates + sosis yapabilirsiniz.
Tatlı waffle yaparsam 3-4 yemek kaşığı şeker ve kuru üzüm veya ince doğranmış kuru erik ekleyin. Bu tür gofretler iyi yükselir ve yumuşak ve kabarıktır, bu nedenle ne kadar hamurun döküleceğini ayarlamanız gerekir.

başka bir sır - tatlı waffle'ların üzerine pudra şekeri serpin ve kapağı kapatın - şeker karamelize olur ve çıtır çıtır. Sonra hamura daha az şeker koydum.
un tam tahıl olduğu için rengi çok güzel değil

Söylesene, belki biri elle satılan, neredeyse şeffaf olan, yoğunlaştırılmış sütle bulaşan ve havadar bir kek elde edilen waffle tarifini biliyor. Belki listelenen tariflerde böyle bir tarif var, ama bana hangisini söyle.

Soruya katıldım, dün kocam bana bir waffle demir verdi, belki bir pasta için de yapabilirsin?

Ve ben de bir istekle.
Karadeniz sahillerinde kadınların sattığı waffle ekmeklerinin tarifini bilen var mı? Ben kendim görmedim ama kızım ne kadar lezzetli olduklarını hala unutamıyor. İnce, gevrek ve içinde lezzetli bir krema olduğunu söylüyor ama hangi krema olduğunu bilmiyor, sadece oraya yer fıstığının eklendiğini hatırlıyor.
Belki Odessa kadınları bu tarifi biliyordur. Mantıksal olarak, fiyat için ucuz bir şey olmalı, yani yumurtasız veya az sayıda olmalı ve sahilde sıcakta satarlarsa, krema kesinlikle muhallebi değildir.
Tarif için çok minnettar olurum.

[Kremalar, sufle]

Ve ben de bir istekle.
Birisi gofret rulolarının tarifini biliyor, .....
...... ve kumsalda sıcakta satarlarsa, o zaman krema kesinlikle muhallebi değildir.

Waffle makinesinde veya yedek waffle ekinde pişirilen ince waffle'lar için herhangi bir tarifi alın. Zevkinize göre krema seçin, bölümünde görebilirsiniz Kremalar, sufle

Kızlar, mayasız kalın waffle tarifi, bilen var mı? Lütfen söyle bana

Bu konuyu baştan izleyin ve doğru tarifi bulun

Tatyana. F.Çok sık ince waffle'lar yapıyorum, bunları dolgulu tüplere yuvarlayarak ve tarife göre sadece waffle'ları yapıyorum:

200 gr. Yağı eritin, 5 yumurta ekleyin (3 tane koydum), 300g. şeker, 200-300gr. un (300 koydum), her şeyi iyice karıştırın ve süt ekleyin. böylece hamur ince krepler gibi biraz daha kalın olsun, bu tarifi onlarca yıldır benim tarafımdan test edildi, waffle'lar ince ve çıtır, onları bir Sovyet waffle demirinde pişiriyorum

[Kum]

Ayrıca gaz brülörüne yerleştirilmiş bir waffle demirim var. Üzerine böyle waffle pişiriyorum:

Kum
Un - 2 su bardağı
şeker - 1/2 su bardağı
yumurta - 1 adet,
yağ - 30 g
su - 0,5 l,
tuz ve soda - bir çay kaşığının ucunda,
vanilin.

Tereyağını şekerli öğütün, yumurta, tuz, soda, vanilin ekleyin ve iyice çırpın.Yarım porsiyon su ekleyin, unu koyun ve her şeyi iyice karıştırın. Sonra kalan suyu yavaş yavaş ekleyin. (Bu sırayla su ve un ekleyin, aksi takdirde hamurda topaklar olabilir, ancak daha sonra mikserle kırarsam).

Taze - bunlar uzun zamandır pişirilmiyor. Bir kez kek için kullanıldığında, yoğunlaştırılmış sütle sürülür.
Un - 1 yığın.,
yumurta - 1 adet,
su - 1 yığın.,
tuz ve soda - bir çay kaşığının ucunda.

Yumurta sarısını, tuzu ve sodayı iyice çırpın. 0.5 yığın ekleyin. su, tüm unu dökün ve iyice karıştırın. Kalan suyu yavaş yavaş ekleyin. Tatlı waffle'lar için 1-2 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı şeker.

[Gevrek]

Ve işte iki tarif daha
Gevrek
Nişasta - 1 yığın.,
margarin - 100 gr,
şeker - 1/2 su bardağı
yumurtalar - 3 adet,
1 limon kabuğu rendesi ve.

Yumurtaları şekerle çırpın. Hafifçe soğutulmuş erimiş margarini kuvvetlice karıştırarak çırpılmış yumurtalara dökün. Nişasta ekleyin, lezzet verin. Karıştırın ve pişirin.

Gevrek
Un - 1 yığın.,
süt - 1 1/3 yığın.,
maya - 20 g
yağ - 100 g
1/2 çay kaşığı şeker.

Mayayı ezin ve şekerle öğütün, yarım porsiyon süt dökün, un ekleyin ve karıştırın. Kalan sütü ekleyin, tereyağı tekrar karıştırın ve 1 saat ılık bir yere koyun.

["WAFLI-75"]

Kendim için sergilenen tariflerden aldım.
Ve tarif çıktı "WAFLI-75"..

75 gr margarin (eriyik),
75 gr un
75 gram şeker - TÜMÜNÜ KARIŞTIR,
2 yumurta (bir karıştırıcı ile çırpın) - karışıma ekleyin, daha fazlası
75 ml su .... mükemmel çıtır kalpler ...

Bir sürü ürünü şımarttıktan sonra, çok zaman ve sinirler, Michelle'den en sevdiğim kabarık krepleri yemek pişirmeyi hatırlayana kadar LEZZETLİ kalın waffle'lar için uygun bir tarif bulamadı. Bu mutluluk! : 🔗
Umarım bu, aradıklarını hala bulamayan başka birine yardımcı olur.

Yeni satın alınan Cloer 285 waffle demir bugün test edildi. Bu yazıda tarifi ve tavsiyeleri kullandı 🔗
Sonuç olarak, bir tabak lezzetli "krep" ...

Bu arada, tarif su kullanıyor ve ilk deneme partisinde patates suyu kullandım. Dolayısıyla bu waffle'lar patates cipsi yerine kullanılabilir. Hamuru, krep ve waffle gibi kalın yapmayın, çok ince, gevrek ve hafif bir patates tadı ile hazırlayın. Dişlerini kırmak çocuklar için en iyisidir ...

200 gr margarin (tereyağı kullanılabilir)
5 yumurta
10 yemek kaşığı şeker
10 yemek kaşığı un

Bugün ilk defa !!! oğlumla bitti.
ve --- SÜPERRR! (bu tarife göre)
sadece biraz değiştirdik:
paket başına 250 gr margarin - eritilmiş
5 yumurta
12 yemek kaşığı şeker ve un (sürgülü)
+ tuz (bence tadı büyük ölçüde geliştirdi. onsuz o kadar da tıkanma))
lor kütlesi ve sadece gevrek cips ile haddelenmiş rulolar.
Teşekkür !!!

[Gözleme hamuru]

Bilmiyorum, ona waffle demek bir şekilde pek işe yaramıyor. GOST'a uygun olarak krep hamuru için temel bir tarif olarak kullanarak hamuru bugün yoğurdum.
🔗
Gözleme hamuru
----- BRÜT NET
Un 481 481
yumurta 0.6 adet. 23
süt veya su 481 481
şeker 17 17
tuz 9 9
maya 14 14

"Pizza" programındaki bir ekmek yapımcısında yoğrulur:
Un 500 gr
Yumurta 1 adet
Süt 500 g
Mısır yağı 20-30 gr
Şeker 20 g
Tuz 8 g
Maya 14

Yoğunluk için biraz düzeltildi (hamurun sıvı olduğu ortaya çıktı). Bir kova içinde yukarı çıkmasına izin verildi, iki kez daha "pizza" yı açtı (hamuru daralttı ve programı durdurdu). Belçika waffle'ları için tabaklı bir waffle ızgarası aldım. Hamurun sıvı olmadığı (dökülmediği), aksine çok yumuşak olduğu ortaya çıktı. Bir kaşıkla aldım (kaşığı yağla yağlamak zorunda kaldım).
Altın rengi olana kadar pişmiş waffle. Masa kreplerinde çok sevdiğim lastiklik ile oldukça yoğun olduğu ortaya çıktı. Standart kreplerden daha fazla diyet yapmasından dolayı hoşuma gitti (pratik olarak pişirme için tereyağı kullanılmadı).

Bir dahaki sefere bir fotoğraf çekerim ve sonra belki onu ayrı bir tarife koyarım.

[Çıtır gofretler]

Waffle'larım için kendine yardım et ...

Çıtır gofretler



200gr. margarin
150gr. Sahra
4 yumurta
350gr. un
1 torba vanilya şekeri
1/2 paket kabartma tozu
150-200ml. su (süt değil)
Ben de waffle demirimle sana katılıyorum

Kızlar, yardım edin! Ne yapalım?
Dün hamur yaptım, bugün biraz waffle pişiririm diye düşündüm. Ve waffle ızgarası yandı Şimdi hamurla ne yapacağımı bilmiyorum, yazık

tavada kızartın.

[Basit waffle]

Basit waffle
125g. Tereyağı
150g. Sahra
narenciye kabuğu rendesi veya diğer tatlandırıcılar
tuz
3 yumurta
250 ml. Süt
1 çay kaşığı kabartma tozu

Mayalı hamurlu waffle
25 gr. Maya
250 ml. Süt
125 gr. sl. yağlar
50 gr. Sahra
6 yumurta
narenciye kabuğu rendesi
tuz
375 gr. un

Kum gofretleri
200 gr. sl. yağlar
200 gr. Sahra
4 yumurta
narenciye kabuğu rendesi
tuz
200 gr. un

Elmalı waffle
150 g sl. tereyağı veya margarin
200 gr. Sahra
4 yumurta
0.5 çay kaşığı tuz
250 g nişasta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı Tarçın
bıçak ucunda doğranmış karanfil
2 elma, küçük dilimler halinde kesin

[Basit waffle]

Bir önceki yazıda un miktarını yazmayı unutmuşum.

Basit waffle
125g. Tereyağı
150g. Sahra
narenciye kabuğu rendesi veya diğer tatlandırıcılar
tuz
3 yumurta
250 ml. Süt
250 g un
1 çay kaşığı kabartma tozu

[Gevrek]

Gevrek
Un - 1 yığın.,
süt - 1 1/3 yığın.,
maya - 20 g
yağ - 100 g
1/2 çay kaşığı şeker.

Mayayı ezin ve şekerle öğütün, yarım porsiyon süt dökün, un ekleyin ve karıştırın. Kalan sütü ekleyin, tereyağı tekrar karıştırın ve 1 saat ılık bir yere koyun.

Ve ne mayası? Kuru mu taze mi?

20 g ise, bu taze mayadır ...

Teşekkür!

[gölge]

ailemizde waffle demirinden böyle bir ürün kullanılır.
matzah'ın adı sıkışmış

gölge, lütfen söyle bana, hangi waffle demirinde bu kadar harika bir matzo elde edersin?
Kazara mı "Gurme" ?

[Simit]

Simit , Cher'den Liège olukları için bir tarifim var. Doğru, bir uyarı var - inci şekeri. Asla bulamadım. Ancak yine de tarif işe yarayabilir.

Liege olukları Cher'den

- 750 gr un
- 270 gr ılık süt
- 70 gr taze maya
- 3 yumurta + 2 yumurta sarısı
- 150 gram tuz
- vanilya
- 400 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 500 gram inci şekeri.

İyi şanslar!

150 gram tuzlu bu tarif nedir?

Geçenlerde bir waffle makinesi aldım. Ben çok memnunum. Tarifi kendisi icat etti. Zorluk çekmeden çok lezzetli waffle'lar elde edilir.

Bu kalın gofretler içindir - bir çiçek:

Ekşi krema ile waffle
Kovalarda satılan ekşi krema daha ucuza alınabilir.

Ekşi krema - 250 gram,
Şeker - 100 gram
Yumurtalar - 2 adet
Bitkisel yağ - 80 gram,
Tuz bir tutamdır
Un - 175 gram,
Kabartma tozu - 1 düz yemek kaşığı,
Vanilin
Tüm sıvı malzemeleri iyice karıştırın, un, kabartma tozu ve vanilin ekleyin.

[GruSha]

GruShaİnce waffle veya "kalın" Viyana tarifine ne dersiniz?

Her yerden waffle makinesi tariflerini seçtim.

Çok fazla tarif yazdınız ama bunlar ne tür waffle ızgaraları içindir? İnce gofretler için mi değil mi?

Ve bana forumda kalpleri olan bir waffle demiri için ufalanan kumlu waffle'lar için iyi bir tarif söyle, yoksa çoğunlukla bisküvi ve yumuşak olanlara rastlarım, ama çocukluktaki gibi olanları istiyorum, ancak tarif kayboldu (

Siz fırıncılar ile barış!
ailemizde waffle demirinden böyle bir ürün kullanılır.
matzah'ın adı sıkışmış
köfte gibi hamur ve istenirse içinde soğan sarımsaklı otlar ..........

söyle bana, hangi waffle demirinde böyle dikdörtgen tabakalar elde edilir.? matzo'yu da seviyoruz .. ama bununla birlikte çok fazla sorun var ..

[Lala Oyuncak]

Lala Oyuncak, Bu tarifi yoğurtlu waffle'lar için buldum:

YOĞURT ÜZERİNDEKİ WAFFLES
3 yumurta
1,5 su bardağı (375 g) vanilya veya meyveli yoğurt
1.25 su bardağı (150 g) un
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı soda
1/2 çay kaşığı tuz
100 gr tereyağı, eritilmiş
Pişirme metodu
1. Waffle ızgarasını üreticinin talimatlarına göre önceden ısıtın. Yumurtaları geniş bir kapta çırpın, ardından yoğurdu, unu, kabartma tozunu, kabartma tozunu, tuzu, eritilmiş tereyağını, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. Sıcak waffle ızgarasının üzerine az miktarda hamur dökün. Hamur kapağın altında biraz dağılacaktır. Yaklaşık 5 dakika buhar çıkışı durana kadar pişirin.

Ben kendim denemedim, ancak tarifte kabartma tozu varlığına bakılırsa, bu waffle'lar "Belçikalı" veya "çiçekli" waffle ızgaraları içindir.

"Lor waffle" larım yumrulu kreplerdir.
Çöp kutularımda, eski Baltık waffle demirinin talimatlarından süzme peynirli waffle tarifinin bir kopyasını buldum:

Lor waffle
yumurta - 3 adet.
şeker - 3 yemek kaşığı. yalanlar.
süzme peynir - 150 g
rendelenmiş limon kabuğu rendesi
tuz - biraz
süt - 2-3 yemek kaşığı. yalanlar.
Yumurta sarısını şekerle çırpın, süzme peynir, eritilmiş tereyağı, lezzet, kabartma tozu, un ve sütle karıştırılmış tuz ekleyin. Yumurta beyazlarını çırpın ve pişirmeden önce hamurla karıştırın.

Aslında, tarifin eksik olduğu ortaya çıktı: Hamura ne kadar yağ, limon kabuğu rendesi, kabartma tozu ve un konması gerektiği belirtilmedi. Sonuç olarak, diğer yerel tariflere baktıktan ve yaklaşık 185 gr süzme peynir bulduktan sonra bir şey yarattım:

yumurta - 4 adet.
şeker - 4 yemek kaşığı. yalanlar.
süzme peynir - 185 g
sebze yağı - 3 yemek kaşığı. yalanlar.
rendelenmiş limon kabuğu rendesi 1.5 yemek kaşığı. l.
tuz - 1/3 çay kaşığı.
kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı.
süt - 200 ml.
vanilin 5 g
Sonuç 41 waffle.
Not:
1. Hamura asla limon kabuğu rendesi koymayacağım - waffle pişirme kokusu hoş olmasına rağmen tadı anlaşılmaz.
Lezzeti dolgunun içine koymak daha iyidir (Macar peynirli kekleri yapılır, lezzet süzme peynirine şekerli eklenir).
2. Süzme peynir veya süt nedeniyle, waffle'ların lastiksi ve donuk olduğu ortaya çıktı. Genel olarak, bir kenarı daha iyi pişirilir ve çıtır çıtır olurken, diğer kenarı soluk, yumuşak ve donuktur.
Büyük olasılıkla, artık süzme peynir üzerine waffle yapmayacağım, dolguyu daha iyi yapacağım ve bir porsiyon süt de eklemeyeceğim, şöyle deneyeceğim: ½ süt + ½ su.
Sitede daha sonra limon kabuğu rendesi ve kuru üzümlü süzme peynirli gofretler için bir tarif gördüm ve waffle'lar kalın olmasına rağmen yazar çok sevindi - Belçikalı ve benimki gibi ince değil.
3. Şekerli tatlıları sevmeme rağmen, şeker benim damak tadıma yetmiyordu.
4. Gözlemelerin bir tür benekli olduğu ortaya çıktı ve bir kenarın daha koyu, diğerinin açık olduğu ortaya çıktı.
Waffle demirim eşit şekilde pişmiyor, ancak su içeren tarifte bu tarifte olduğu kadar fark edilmedi.
Neredeyse unutuyordum - pişirirken - ek olarak kalıbın üst yarısına elimle bastırdım, böylece waffle'lar daha ince ve uygun şekilde pişirildi.
Çıktı:
Tabii ki, bu waffle'ları yiyeceğim - ürün israf edilmeyecek, ancak onları en azından reçel veya balla sürmek zorunda kalacağım, çünkü bence tamamen ilginç olmayan bir şey ortaya çıktı.

Gece boyunca yattıktan sonra waffle'ların soluk kenarı biraz kurudu ve ayrıca çıtır bir hale geldi. Su tarifine kıyasla, onu kırdığınızda daha az boya yaparlar. Plakadan çıkarmaya çalışırken çoktan kırıldılar, ancak bunların daha "dayanıklı" olduğu ortaya çıktı.
Ama bugün bile onları yemekten müthiş bir zevk almadı.
Daha fazla denemelisiniz yoksa% 100 başarılı bir tarifle karşılaşabilirsiniz.
Zaten iki - yulaf ve çavdar gofretleri var. Ve söylemeliyim ki, "Finkrisp" çavdarını gerçekten seviyorum.

[Yulia]

Şimdi bu tarifi hatırladım ...
Yulia, bu tarif için kalın waffle, ince olanlar için değil, bu yüzden alamadınız.
Başka bir şey - sizin için çok kalınlar - hamur kalındı, ince gofretler için değil, bu yüzden kapağı inceltmek için tuttular, bu yüzden lastikler.
Bu siteden kanıtlanmış tarifleri kullanmaya başlamanızı ve ancak o zaman denemenizi tavsiye ederim.

Söyle bana, bir ödül, ince veya kalın için hangi waffle'ın tarifini nasıl anlayacağımı! : girl_red: Kalın gofretler için 15 yıldır waffle demirim var, sadece birkaç kez kullandım ve işe yaramadı, açıklamadaki tarif iğrenç, hiçbir şey olmuyor. 'Orshkov' tarifini denedim - işe yaradı, ama bir mağazadaki gibi yumuşak ve gür istiyorum!

Kalın waffle tarifleri, kabartma tozu, kabartma tozu veya mayadır. İnce waffle'lar için bunların hiçbiri gerekli değildir. Forumda kalın gofretler için birçok tarif var, aralarından seçim yapabileceğiniz çok şey var.

Teşekkür!

Kızlar, biraz kafam karıştı. Kalın dikdörtgen waffle'lar için kanıtlanmış tariflere ihtiyacım var. Bazılarının kreplerin nasıl yapıldığını okudum. Ve ne olmalılar?
Hangileri doğru kabul edilir?

Ayrıca, Belçika, Liege ve Viyana waffle'ları arasındaki fark nedir? Ya da işte başka bir dalgalanma ... Hepsinin aynı olduğunu sanıyordum, ama öyle görünüyor ki hayır