Waffle - waffle makinesi tarifleri

Gofret tarifimi dene, onları konuya çoktan verdim ve sadece ben ve ailem onları sevmedim
Şimdi aramayacağım tarifi tekrar vereceğim
Kompozisyon
120 ml süt
160 gram un
140 gram şeker
1 torba vanilya şekeri
1 yumurta
70 gram eritilmiş tereyağı (margarin)

Hazırlık
tereyağı, şeker, yumurta ve vanilini çırpın (ama sert değil)
biraz un ekleyerek karıştırmaya devam edin
süt ekleyin ve sıvı homojen bir hamur yoğurun
2 saat bekletin
altın kahverengi olana kadar waffle ızgarasında pişirin
Not
Bir kaynak
🔗

Lezzetli tarif, teşekkürler! Waffle demirinde ustalaşmamda ilk o oldu! Tam tahıl unu ekledim ve 2 saat beklemediğim tek şey ve 30 dakika sonra yemek yapmaya başladım - ben ve çocuklar idrar için beklemek zorunda kalmadım, gerçekten istedim!
Sadece kafa sırasında soru olgunlaştı - waffle'ların kalınlığı hamurun kalınlığına mı bağlı yoksa başka bir sır mı var?

Ayrıca "Belçikalı" - Kalın gofretler yaptım, hamuru "fındık" tarifinden aldım - beklenmedik bir şekilde lezzetli çıktı. Şimdi daha sık kullanacağım yoksa 10 yıldır durgunlaştı.

Ve işte waffle'lar:

Bugün tarife göre Hollanda waffle'ı yaptım:
• 500 gr buğday unu
• 250 gr eritilmiş tereyağı
• 150 gr şeker
• 60 ml ılık süt
• 4 1/2 çay kaşığı. anlık maya
• 1 yumurta

Tarifi buradan aldım:
Biz çok beğendik. İnce waffle'lar için waffle demirim var ve orada waffle ızgaraları farklı ve waffle'lar ortadan kesiliyor, ardından karamel dolgulu yağlanıp bağlanıyor. Mmmmm, nefis! Mağaza olanları denedim. Aynı zamanda lezzetli olan yoğunlaştırılmış sütle yedik. Dene.

Kızlar, lütfen bana "çörekler" gibi dondurma için waffle tarifini söyler misiniz?

[Nakapustina]

Natalia Nakapustina seyretmek İşte içinde Not web sitemizde naneli dondurma için iyi bir tarif var koniler için waffle itibaren Anastasiaherkesin övdüğü

Tanya, yardımın için teşekkürler

[vorobyshek,]

Forum'da Valentina'dan waffle için bir tarif buldum.say7, ancak etkin olmayan bağlantılar ekleyemiyorum, bu yüzden tarifi kopyaladım
Tarif, uzun yıllar boyunca waffle yapma ve yeme konusunda test edildi.
Hamur için 250 gr kremsi margarin (bu sefer pişirme için Pyshka margarini kullandım), 1 bardak şeker alıyorum. kum, 1 bardak az yağlı kefir, birkaç yemek kaşığı ekşi krema (artıklar ve biraz ekşi olması daha iyidir), 4 yumurta, vanilya, 8 yemek kaşığı kaymalı un, 1/2 çay kaşığı soda, sirke ile söndürüldü.
Margarini eritin, şekeri ve vanilini sıcağa ekleyin, iyice karıştırın (krem şanti kullanıyorum), kefiri dökün, ekşi krema ekleyin, karıştırın, yumurtaları ekleyin ve şeker taneleri çözülene kadar çırpın. sıcak margarin). Bir dakikadan fazla sallamıyorum. Un, söndürülmüş soda sirkesi ekleyin, iyice karıştırın. O kadar çok una ihtiyacınız var ki, hamur krep gibi (çok sıvı değil), krepler sıcakken fırında pişirin ve tüpler halinde yuvarlayın. Soğumaya yayın.

Sonucu zevkime göre o kadar beğendim ki, ilk defa "hiç kimse" denen tüpleri doldurmadan pişirdim ve dün bükmeden pişirdim ve iki minitortika yaptım - inanılmaz lezzetli oldu ... ( krema - 300 ml sütten muhallebi + 200 gr süzme yağı + yarım konserve yoğunlaştırılmış süt + biraz rom tadı + birkaç yemek kaşığı limon suyu, her şeyi sırayla çırpın)

vorobyshek,
İşte bir istek, eğer tarifi onaylarsan bana söyle! Muhtemelen zaten bir sürü farklı, farklı waffle pişirmişsinizdir, muhtemelen ...

Tarif benim değil, bunun hakkında yazdım ama ailem onayladı! Sönmüş soda (Sofra sirkesini değil beyaz şarap sirkesini söndürüyorum, çok seviyorum, onunla mayonez de yapıyorum), soda kesinlikle tadı etkiliyor ve benim için daha iyisi ... soda koymadan krep veya krep pişirin - tadı farklı olacak ve daha iyisi için değil, şimdi gözeneklilikten değil, tattan bahsediyoruz)
Bence diğer tarifler de lezzetli, ancak dondurma külahları veya başka bir şey için daha uygunlar. Tadı aynı değil, çocukluktan değil ... (çocuklukta her şeyi farklı yediğimiz ve bu nedenle herkesin kendi dernekleri olmasına rağmen). Nedense ebeveyn ailemizde waffle demiri ve fındık yoktu, babam ve kız kardeşim krep, kek, simit ve turtalar pişirmelerine rağmen ... ama komşumuz Raya Busareva fındık ve waffle pişirdi ve tadı hatırlıyorum . .. bu tarife çok benziyordu ...

Yine yarım porsiyon pişirdim (19-20 waffle elde edildi) ve iki mini kek yaptım ve onları farklı kılmak için farklı şekillerde süsledim ve kremayı ikiye böldüm, bire birkaç ekledim. rom aroması damlalar, diğer yarısında - vanilin-şekerleme aroması ... Bir fotoğraf çektim, eğer yapabilirsem - yarın bir fotoğraf göndereceğim, eh ... tam olarak nerede, bilmiyorum (hangi konu) ...

Denediğimde kesinlikle size haber vereceğim! Sodayı elma sirkesi ile söndürüyorum, sirkesiz mayonez yapıyorum, çok beğendim. Gofretler farklı pişmiş, hatta patates, kabak ve kabak havyarı ...

Muhtemelen sebze olukları pişirdiniz, yani Viyana usulü, kalın mı? ya da değil? Henüz Mulinex 2'ye 1'e (Viyana + sandviç) ulaşmadım, geçen gün bir yoğurt makinesi alırken, ardından ekşi sütlü ekşi maya sergisine ve ardından Viyana için bir waffle demirine, sonra gerisine göre dilek listesi ... her şey sırayla öyle .. Mutfak cihazları açısından bir kış ağırlığım var ...

ve mayoneze limon suyu veya beyaz şarap koyarım, Korece iyi elma sirkesi ile yaparım - havuç, deniz ürünleri. lahana vb.

Yukarıdaki üç yazıda waffle tarifi ..... Tekrar ediyorum, böylece her şey tek bir yerde toplansın:

Forum'da Valentina'dan waffle için bir tarif buldum.say7, ancak etkin olmayan bağlantılar ekleyemiyorum, bu yüzden tarifi kopyaladım
Tarif, uzun yıllar boyunca waffle yapma ve yeme konusunda test edildi.
Hamur için 250 gr kremsi margarin (bu sefer pişirme için Pyshka margarini kullandım), 1 bardak şeker alıyorum. kum, 1 bardak az yağlı kefir, birkaç yemek kaşığı ekşi krema (artıklar ve biraz ekşi olması daha iyidir), 4 yumurta, vanilya, 8 yemek kaşığı kaymalı un, 1/2 çay kaşığı soda, sirke ile söndürüldü.
Margarini eritin, şekeri ve vanilini sıcağa ekleyin, iyice karıştırın (krem şanti kullanıyorum), kefiri dökün, ekşi krema ekleyin, karıştırın, yumurtaları ekleyin ve şeker taneleri çözülene kadar çırpın. sıcak margarin). Bir dakikadan fazla sallamıyorum. Un, söndürülmüş soda sirkesi ekleyin, iyice karıştırın. O kadar çok una ihtiyacınız var ki, hamur krep gibi (çok sıvı değil), krepler sıcakken fırında pişirin ve tüpler halinde yuvarlayın. Soğumaya yayın.

Bugün pişirilen payetlerin fotoğrafı. Bugün tariften biraz saptım - biraz daha un ekledim ve hamuru seyreltmek için tarifte olmayan istenen kıvama süt ekledim. Sonuç olarak, tüpler daha gevrek ve kırılgan çıktı, onları daha hızlı sarmak gerekiyordu ... ama lezzetli ve ağızda eriyor ...

🔗

dünden önceki gün aynı tarife göre pişirilmiş mini kekler (kekler - waffle, krema: 300-350 ml süt için muhallebi + 200 gr. yumuşatılmış erik. tereyağı + 0.5 kutu kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt + rom aroması + limon suyu bir çift yemek kaşığı)

🔗

🔗

🔗

🔗

kekler Napolyon gibi nemli ... ve çok çabuk bitiyor ...
Not: fotoğraftaki hem payet hem de iki veya iki kek, her seferinde tariften bir YARIM KISIMDA pişirildi. Yaklaşık 20-22 tüp alıyoruz, ancak kek yaparsak, bu çaptaki kekler için yükseklik 10-15 "kek" için yeterli - benim için waffle ... Yukarıda saçma olacak ...

[Boyaka'nın kedisi]

Boyaka'nın kedisi, güzelce! Ben de bugün böyle bir pasta yapacağım. Ve ne tür krema yaptın?

krema - 300 ml sütten + 200 gr erikten muhallebi idi.tereyağı + yarım kutuda kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt + biraz rom aroması + birkaç masa. yemek kaşığı limon suyu, her şeyi sürekli çırpın

[Boyaka'nın kedisi]

Boyaka'nın kedisi, bu ne güzellik!!!! Kek yapmak da gerekli olacak !!! Fikir için teşekkürler !!!

[Ukka]

UkkaOlya, teşekkürler. Bazı malzemeler eksik, ancak benzer bir şey yaratmaya çalışacağım. Pasta çok iştah açıcı görünüyor.

Sadece muhallebi veya kremayla deneyebileceğinizi düşünüyorum (kremalıya muhallebi + tereyağı kombinasyonu diyorum - bu yüzden 70'lerden beri defterinde listelenmişti, oran 1 litrelik muhallebi başına 400 gr tereyağdı. Süt). Yoğunlaştırılmış sütte sağır bir şekilde hayal kırıklığına uğradım, bir şekilde uzun süredir satın almadım, ama burada satın aldım ve kekler için pişirdim - tadı aynı değil, bu yüzden onsuz denemeye karar verdim. Rom aromam var, çok beğendim, içine koydum ama bu da önemli değil. Genel olarak pastalar ne tür krema olabilirler .. Limonlu krema tarifim var, kaç yıldır yapacağım ve bir şekilde her şeyi unutuyorum .... işte bir sonraki. Onunla bir kez deneyeceğim ...

Anastasia, ayrıca herhangi bir muhallebi böyle bir kek için uygun olduğunu düşünüyorum. Buraya ekşi krema buldum. Önce onunla deneyeceğim, sonra belki başka bir şeye bakarım.

[GruSha]

Bugün tarifine göre çıtır waffle yaptı GruSha, gerçekten beğendim !!! Karaciğer gibi çıktı !!! Çocuklar buna bayılıyor!
Size yemek pişirmenizi tavsiye ederim, adı "CRUNCHING" ile haklı.

[Yönetici]

Yönetici, 2. gönderide bir waffle makinesi için tarifler yazdınız ve hangisi için? Waffle'ları batırmak için tarifiniz var mı?

[Maria]

Maria, tarifte soda olduğu yerde - bu kalın gofretler için bir reçetedir

[Maria]

Maria, tarifte soda olduğu yerde - bu kalın gofretler için bir reçetedir

Bu türden bir şey yok .... Yukarıda pişirdiğim SODA ÜZERİNDE ince gofretler için bir tarif verdim, birkaç gönderi. Yıllar öncesinden bir tarif, SSCB'mizde hiç kimse gözlerinde kalın waffle'lar için waffle demirini görmediğinde ve Viyana waffle'ları, Belçika waffle'ları vb. Duymadığında. Sodadaki ince waffle'ların tadı ilginç hale geldi. diğerleri ... sodalı bir tarif görürseniz, mümkünse hangi waffle'lar için olduğunu belirtin. Kesinlikle, mayalı hamur ince waffle'lar için değilse, sodalı ise - gerçek değil!

Kalıcı silahlanma için test ettiğim ve benimsediğim tarif (buna değer!) Valentina'dan forumdan alındı 🔗, daha sonra mutfakta sodalı iki seçenek daha buldum (oranlarda ve ürünlerde biraz farklılar) - ve ikisi de İNCE WAFFLES İÇİN!

Manna, ara sıra sodalı ince waffle'ı dene, pişman olmayacaksın! Yalan söylemiyorum!

[Adım adım fotoğraflar - İNCE WAFFLES]

Aşçıdan çok üzgünüm: Yazarları hatırlamıyorum (tarifleri kendim için, Word'de, yazar olmadan taradım), zamanı olduğu gibi bulacağım - doğruluğu için ekleyeceğim. Onları kendim pişirmedim. Önceki gönderideki Se.7'ye referansla. Mükemmel!

Adım adım fotoğraflar - İNCE WAFFLES
Çok lezzetli waffle, belki birisi tarifimi kullanabilir))))
Malzemeler
Tereyağı (margarin) - 300 gr
Toz şeker - 200 gr
Tavuk yumurtası - 3-4 adet
Un - 1.5-2 yığın.
Söndürülmüş soda - 0,5 çay kaşığı.
Vanilin - 0.5-1 çay kaşığı.

Tereyağını eritin, şeker ekleyin, karıştırın ve soğumaya bırakın. Yumurtaları çırpın, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın. Tutarlılık açısından kalın ekşi krema gibi çıktı, ancak kim hoşlanırsa, daha ince gofretleri seviyorsanız, hamur daha ince olmalıdır.Annemin eski waffle demirini yağla tereyağı, bir çorba kaşığı hamur sürüp kapatın.
Böyle çıkıyor! Piştiğinde, waffle'lar sıcakken çıkarın ve çabucak yuvarlayın. Afiyet olsun!!!
=============================================================================
hala:
Waffle "Ahududu hassasiyeti" (Adım adım yemek pişirme fotoğraflarında, ince gofretler)
Bunlar daha sonra sertleşen sıradan waffle'lar değil! Bu waffle'lar yumuşak kalır ve sonra delicesine hassas bir kremaya batırılır ve ağzınızda erir)) İnanın bana, bu bir şey !!
Malzemeler
Yumurta (sarılara ve beyazlara bölünmüş) - 2 adet
Un - 200 gr
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.
Süt - 430 ml
Şeker - 3 yemek kaşığı. l.
Vanilyalı (veya kremalı) puding - 0.5 paket.
Vanilya şekeri - 1 paket
Krem (% 33) - 150 ml
Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı.
Ahududu (taze) - 300 gr

Ahududuları yarım paket vanilya şekeri ile örtün ve buzdolabında saklayın.
Yumurtaları sarılara ve beyazlara bölün. Sarıları un, süt, tereyağı ve 1 yemek kaşığı şekerle karıştırın. Beyazları çırpın ve karışımla karıştırın. Bir waffle demirinde hamurdan waffle pişirin.
Puding tozu ve 2 yemek kaşığı karıştırın. süt kaşığı. 2 yemek kaşığı 230 ml sütü kaynatın. yemek kaşığı şeker. Seyreltilmiş toz ile karıştırın ve kaynatın. Tavayı ocaktan alın ve pudingi soğumaya bırakın. Kremayı kalan vanilya şekeri ile çırpın. Muhallebi ve ahududu ilave edin. Ahududuların bütün kalması için karıştırmaya çalışın !!! Kremayı 15-20 dakika buzdolabına koyun, çıkarın ve waffle'lara sarın. Toz serpin ve istediğiniz gibi süsleyin. Gofretleri 15-20 dakika buzdolabına koyun (kocası dayanamadı), ıslatılır ve sonra ağızda eritilir. Kocası henüz daha hassas bir şey denemediğini söyledi !!!!!!
=========================================================================

Yine de:
Ekşi krema ile gevşek waffle'lar (adım adım fotoğraflarda - ince gofretler!)
Sonunda Rusya'ya geldim! .. ve ekşi krema :) En sevdiğim waffle tarifimi (klasik, ekşi krema ile de olsa) annemden aldım ve Rusya'da olma sevincimi sizlerle paylaşmaya karar verdim :). Lezzetli ve hazırlaması kolay waffle, sadece ağzınızda erir!
Malzemeler
Yumurta - 4 adet
Margarin (veya tereyağı) - 250 gr
Şeker (tadına göre) - 1 yığın.
Ekşi krema - 70 g
Soda - 1/3 çay kaşığı
Tuz (tatmak için)
Un

Önce margarini biraz eritin (ocakta yaptım).
Sonra üzerine şeker ekleyin (çok tatlı sevmeyenler için bir bardaktan az eklemenizi tavsiye ederim) ve mikserle çırpın.
Daha sonra yumurtaları ilave edip mikserle tekrar çırpın.
Ekşi krema, soda ve tuz ekleyin ve her şeyi tekrar çırpın. Şimdi ince bir hamur elde edilene kadar un ekleyin. Margarin nedeniyle kütle zamanla biraz kalınlaşacaktır, bu nedenle çok kalın hamur yapmamanız veya hızlı pişirmemeniz önerilir :)
Pişirme zamanı (eski waffle demirimizi şahsen aldım), waffle'ların şeklini ve boyutunu damak zevkinize bırakıyorum. yaptım klasik çörek... Herkese afiyet olsun!

Hiçbir şey böyle değil

Bu çoğu zaman böyledir. Ayrıca tarifin hangi waffle demirine uygun olduğunu hamurun kıvamına göre değerlendirebilirsiniz: un ve sıvı oranı (ince gofretler için hamur daha ince kıvamdadır ve kalın krepler gibi kalın olanlar için).

Manna, ara sıra sodalı ince waffle'ı dene, pişman olmayacaksın!

Tarifler için teşekkürler, ama yumurta yemiyorum Bir şekilde soda üzerinde yumurtasız deneyeceğim ... sadece ince waffle'larda sodanın anlamını görmüyorum ama yine de deneyeceğim

Kesinlikle, mayalı hamur ince waffle'lar için değilse, sodalı ise - gerçek değil!

Açık 2 s. Yumurtasız ve mayasız waffle tarifi verdim. Tarif kitabında elektrikli waffle makinesine doğru yürüdü. Bu waffle ızgarası annemin, bende basit bir gaz sobası var. Ben maya pişirmedim, bana yakışıyorlar Kum (soda üzerinde). Böyle denemek gerekli olacak

[Angela]

İnce waffle'lar için maya? Hiçbir şey anlamıyorum ... Ve maya ne için var?

Angela, ama sodalı ince gofretler ve nişasta arasındaki fark nedir? Asla sodada pişirmedim ve her zaman nişasta eklemem ...

[Yönetici,]

Yani tam olarak anlamıyorum ...
Ben de sordum Yönetici, 2. mesajdaki waffle tariflerini yazdığı waffle'lar için zaten 19 tane var.

[Angela]

İnce waffle'lar için maya? Hiçbir şey anlamıyorum ... Ve maya ne için var?

Angela, ama sodalı ince gofretler ve nişasta arasındaki fark nedir? Asla sodada pişirmedim ve her zaman nişasta eklemem ...

Börek bir tavada pişirilir. Sodada. Böylece kabarıklardı .... Krepler ince, narin fırında pişirilir ve hamurda sodadır. Aynı zamanda inceliği ve kesinlikle tadı da etkiler. Sodasız krep yapın - tamamen farklı olacak ...

Mayalı ince krepler hiç pişmemiş mi? Pişirdim! Sodadakilerden bile daha ince çıkıyor ... ve tadı farklı ...

Mesele, sodalı waffle'larda, eğer ince iseler - hem tat hem de doku ...Bu arada, yumurtasız tarif, yumurta yemiyorsanız, benim gibi kalbin zayıfları için olmadığı ortaya çıktı: gerçekten yapışmaz kalıplara yapışıyorlar! Şimdi aşağıya, sonra yukarıya, sonra aynı anda her ikisine de ... Psikolardan neredeyse maviye dönüyordum, onları pişirirken ... Yapışmaz formları her waffle'dan önce yağlamak bana göre değil, hepsi daha çok, eğer açıkça yağlılarsa, ama waffle, scabaka, hepsi aynı şekilde yapışırsa ...

Gofret hamurundaki nişasta: Hiç eklemedim, ancak nişastalı tariflerde şu ifadeyi bir kereden fazla gördüm: "... daha yumuşak waffle'ları seviyorsanız, nişasta koymayın" Neden sadece varsayımla - nişasta gevreklik katar ve kurur. ..

Açık 2 s. Yumurtasız ve mayasız waffle tarifi verdim. Elektrikli waffle makinesinin tarif kitabında yürüdü .................

Görünüşe göre mayalı ince olanlar var, örneğin bilmiyordum ...

Bu çoğu zaman böyledir. Ayrıca tarifin hangi waffle demirine uygun olduğunu hamurun kıvamına göre değerlendirebilirsiniz: un ve sıvı oranı (ince gofretler için hamur daha ince kıvamdadır ve kalın krepler gibi kalın olanlar için)

İnce gofretler ve hamurun kalınlığı ile ilgili de bir nokta var: Aynı hamuru kalınlaştığında, ince olduğunda yapıyorum. Sonuç, waffle'ların sırasıyla soooooooooo ve gevrek, gevrek veya aynı derecede gevrek ancak biraz daha az gevrek olduğu garanti edilir, çünkü waffle daha kalın çıkar (her ikisini de pişirirken, hamurları doldurduktan sonra formlara basıyorum. aynı zamanda ve aynı çabayla).

[Anastasia]

AnastasiaBen sadece yumurtasız pişiriyorum. İnce, dantelli, yapışkan olmayan

İşte bir örnek:

Lor



yulaf


Krep de yumurta ve sodasız pişiriyorum. Ve onlar da ince, danteller ve yapışmazlar Doğru, uzun zamandır onları pişirmediler ve burada fotoğraf yok

Bu yüzden bu tür tariflerde sodanın ne işe yaradığını anlamıyorum.

İnce gofretler ve hamurun kalınlığı ile ilgili de bir nokta var: Aynı hamuru kalınlaştığında, ince olduğunda yapıyorum. Sonuç, waffle'ların sırasıyla soooooooooo ve gevrek, gevrek veya aynı derecede gevrek ancak biraz daha az gevrek olduğu garanti edilir, çünkü waffle daha kalın çıkar (her ikisini de pişirirken aynı şekilde hamur döktükten sonra formlara basıyorum zaman ve aynı çabayla).

"İnce" waffle ızgarası için kalın hamur bile "kalın" olanlar için hamurdan daha kalındır.

Yumurtasız waffle'larla ilk ve son deneyimim bir şekilde mutsuzdu. Ancak kompozisyonda, çilek dükkanının aktivizminde süzme peynirden elde edilen peynir altı suyu da vardı ... belki bir şekilde etkilenmiş ya da etkilenmemiş. Ama artık kontrol etmeyeceğim - dahası, hepimiz yumurta yiyoruz ...

.... "İnce" bir waffle ızgarası için kalın bir hamur bile "kalın" bir hamurdan daha kalındır ...

peki, tutturmayın - tabii ki, ince gofretler için hamur, daha kalın yapsam bile, oluklardan daha incedir ...

oluktan daha incedir

Şey ... ince waffle hamurları ile Belçika hamuru arasındaki temel farkı ele alacağımız şey budur.

Kudret helvası,
bu şekilde çıkıyor! çünkü metreslerimiz sadece "Viyana" ve "Belçikalı" gofretleri değil, aynı zamanda ne Viyana'da ne de Belçika'da en tuhaf rüyalarda görmediklerinden - kabak, balkabağı, patlıcan, peynir, et ... Öyleyse neden soda var, neden maya var! ... Barış ve Dostluk!

Angela, sodalı ve nişastalı ince waffle'lar arasındaki fark nedir?

Sürekli olarak sadece Sandy'yi birkaç kez pişiriyorum - Taze olanlar ve sonra çok uzun bir süre, ama maya (gevrek) ve nişasta (ufalanan) hakkında ne tadı ne de yapı hakkında söyleyemem, Denemedim

Bu waffle'ların hamurundaki sodayı ne yapar - Bilmiyorum, hamuru döktüğümde ve üzerini waffle demirinin en üstündeki "pancake" ile kapladığımda kabarcıklar, çatırtı-tıslama sesi çıkarır, ancak pişirirken, Yerleşiyor ve waffle ince çıkıyor

[LLika]

Evet, soda üzerinde yaptım, tarife göre kısa ekmekler LLika... Sevdim, lezzetli !!!
Ve özel favoriler her zaman talimatlara göre incelikliydi, tarif gibiydi Anastasia.
Ve kabartma tozu içeren yumurtalar olmadan da pişirdim, ama tamamen yumuşak, yoğunlaştırılmış sütü yağlamak için gofret kekleri yapmak için bir tarif buldum. Waffle demirini yağladım ve hiçbir şey sıkışmadı.
Ayrıca nişasta ile yaptım, hatta çoğu zaman tarifte unun bir kısmıyla değiştirdim. Nişasta ilginç bir gevreklik katıyor. Yumurtam olmasaydı ve gerçekten waffle istersem, bağlayıcı olarak nişastayı ekledim.

Tarife göre, kalın maya (Belçika) sadece termostabil şekerde sevilir Rina... Zayıf olanları sıçramalarla ve sınırlarla hayal edemiyorum, sanırım kauçuk olacaklar ...

3. Sade ev yapımı waffle

250 g margarin veya tereyağı, 250 gr. şeker, 6 yumurta, 500 gr. un, soda, limon kabuğu, vanilin - tatmak, süt.

4. Kremalı waffle

125 gr. margarin veya tereyağı, 30 gr. şeker, 100 gr. un, 4 yumurta, vanilin - tatmak, tablo 4. yemek kaşığı krema, su.

6. Elmalı waffle

250 g tereyağı veya margarin, 75 gr. şeker, 4 yumurta, 250 gr. un, soda, 125 gr. ısıtılmış süt, 300 gr. elma - soyulmuş ve doğranmış (hamuru yoğurun), 50 gr. badem veya dövülmüş fındık, 1/2 çay kaşığı yemek kaşığı toz tarçın

Kızlar bu tariflerin ne için olduğunu düşünüyorsunuz? İnce mi değil mi?

250 g margarin veya tereyağı, 250 gr. şeker, 6 yumurta, 500 gr. un

Bu 500 ml sıvıdan 500 gr una karşılık gelir. Bunlar kalın waffle'lar.

4. Kremalı waffle

Bunlar ince waffle'lar.

6. Elmalı waffle

Ve bunlar genellikle kreplere benzer. İnce gofretlerde olduğu gibi çok fazla sıvı var (250 g un için 570 ml sıvı + öğütülmüş fındık 50 g ve hatta elmalar sıvı verir), ancak elmalar küpler halinde kesilir . Peki onları ince waffle'larla nasıl pişirirsiniz? Ve kalın sulu olacak.

[Kudret helvası]

Kudret helvası, çok teşekkür ederim, bu yüzden sonuncular krep için uygun !!! Yardım ettiğin için teşekkürler !!!!

Burada kalın waffle pişiriyorum ve pişirdikten sonra lezzetli, biraz gevrek ve ertesi gün biraz bisküvi gibi yumuşuyor. Ve onları pişirdikten sonra nasıl koruyabilirim ... Plastik bir kaseyle kapatıyorum, açık tutabiliyorum ...

Bisküvili olanlar :-) Benim de tatsız olanlar var.
Denemedim, ama bana öyle geliyor ki, gençliğimde gaz sobasında kalpler pişirdiğim gibi, ikinci gün çok lezzetliydi!
Ama biraz daha inceler.

Tembel değildim, 100 yıl önce tarifler yazdığım bir defter buldum ve şimdi annemin en sevdiği tarif
2 paket margarin, 4 yumurta, 2 su bardağı şeker, 130 gram ekşi krema, 1 tatlı kaşığı soda, 1 yemek kaşığı söndürülmüş. l. sirke ve 4 yemek kaşığı. un. Margarin, şeker, soda, ekşi krema, ardından yumurta ve unu eritin. Ve her iki tarafta da 1 dakika fırın diyor. Ve bunun büyük bir miktar olduğu açık, bu yüzden yarım porsiyon pişirdim, epeyce var. Hamur çok bulaşıcı, çok yumuşak, kreplerden daha kalın ama kalın da değil.
Bu harika kurabiyeyi hatırlıyorum, her şey yolunda, ama akan margarinden çıkan duman sütunu. Ama ne kadar lezzetliydi!
çocukluk bitti, perestroyka başladı, ekşi krema kayboldu, hamurun içine kefir ve su dökmeye başladım. Ama tadı ekşi krema ile en iyisidir.

Gaz sobasında kalpler pişirdim, ikinci gün çok lezzetliydi!

Ayrıca bir gaz sobası için böyle bir waffle demirim var, denemeliyim ve karşılaştırmalıyım. 100 yaşında dedikleri gibi yepyeni bir dolap uzun süredir bir dolapta yatıyor ve ev aletleri onun yerini aldı. Ancak şimdi muhtemelen bunun için bir tarif bulamayacağım, çünkü pasaport talimatı gibi bir kağıt parçası uzun zaman önce bir yerde ortadan kayboldu.

, 4 yumurta, 2.130 gr ekşi krema,

Ve verilen tarifte ekşi krema hakkında anlamadım, burada 2.130 g ekşi krema ne kadar? Ve 2 paket margarin?

Oh, üzgünüm, bu bir oppechatka, düzelteceğim. 2 ekstra var ...

Ve ben her zaman yarım porsiyon pişirdim.

evet, margarin de farklı olabilir ... Sovyet çocukluğumda ne olduğunu hatırlamıyorum ... şimdi 250 gr (Donut) ve 200 gr (Hostes) var ...

[Lagri]

Lagri, fronya40Bu tarifi dene https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=240245.0 hemen yenilmezse, çok az tat kaybıyla veya hiç kaybetmeden iyi saklayın

sazalexter, onları dün pişirdim - 2'si 1 waffle demirinde Mulinex atıştırmalık saati aldım ve tarifinizle başladım. Evet, gevrekliklerini kaybetmezler ve tadı aynı kalır, ama aynı zamanda ... yiyicilerimin tadı pek iyi değildi ... benim konuşmam sadece vanilin ve bir tutam tuz eklenmesiydi ... gerisi tarife göre idi ... Peki, bu bizim için, belki helluva çok zararlıyız ...

fronya40, tarifin için teşekkürler, öncekileri yerken, seninkini pişireceğim. Eski tarifler, bir kural olarak, tam olarak aradıkları şeydir (tarifteki bir paketin 200g olması temelinde margarin koyacağım) .... için ince gofret tarifine zaten karar verdim. kendim, kalın olanlar için ihtiyacım olanı bulmak için kalır.Bu arada, kalın waffle pişirmek ince waffle'lardan daha kolay ve daha eğlenceli, gerçekten beğendim - çünkü hamur çabuk bitiyor ... bir kez - ve bitti

[Sazalexter]

Sazalexterteşekkürler, tarifine göre pişirdim ve şimdiden fotoğrafları sergiledim. Gofretler hemen yenildi, bu yüzden ertesi gün ne olduklarını söyleyemem.
fronya40ve bir paket margarin 200 veya 250 g mı? Ben de böyle waffle pişirmeyi denemek istiyorum. Tarif Sovyet döneminden olsa da, görünüşe göre 250 g'lık bir paket. Muhtemelen 200 g'da paketlenmemiş ...

[Lagri]

Lagri, Kesinlikle oops! Unuttun

[fronya40]

.......... Çok tembel değildim, 100 yıl önce tarifler yazdığım bir defter buldum ve şimdi annemin en sevdiği tarif
2 paket margarin, 4 yumurta, 130 gram ekşi krema, 1 çay kaşığı soda, 1 yemek kaşığı söndürülmüş. l. sirke ve 4 yemek kaşığı. un. Margarin, şeker, soda, ekşi krema, ardından yumurta ve unu eritin. .....

Gofret pişirmek için toplandı ..... eritilmiş margarin (200 gr) .... şekeri dökmeye hazırlandım, onunla bir kavanoz çıkardım .... iiiiiiiiiiiiii ... ve şekeri hop ?! Tarifi yeniden basarken şekeri kaybettim ve buldozerden hemen atacağım, 80 gram ... Umarım rahipler yiyicilerde birbirine yapışmaz ... ne yapmalı ... ama sen düzelteceksin yine de tarif, fronya40....

Bugün kalp şeklinde bir waffle demir aldım (5 kalp, bazen 10 tanesi aynı anda, 2-5 arası). Şimdi onun için lezzetli kurabiyeler için tarifler alıyorum. Burada waffle'dan daha fazla kurabiye aldığını okudum. Öyle mi?

[Boyaka'nın kedisi]

Boyaka'nın kedisiBen verdim ..... üzgünüm .... sah ar açık .....
Ayrıca, margarin bir pakette 250 gram olmadan önce, tarifin ne olduğunu 30 yıl önce yazdım, böylece tahliyeyi yediler!

Açıkçası 200 gr sl koyardım. 2 yemek kaşığı un için tereyağı :-)Sazalexter, teşekkürler, deneyeceğim :-)

[fronya40]

fronya40, Tanyush, bir görevin var - pişiriyor ve ayrı bir tarifle yayın! : mail1: Aksi takdirde kaybolacak ... Filon değil ...

[Ukka]

Ukka, Dikkate alacağım :-) :-) :-) filon yapmak zaten imkansız ...