Bir pate yapmak daha mı iyi - bir el blenderi veya bıçaklı bir kase?

Kızlar, bir karaciğer pâté için tavsiyede bulunun, bıçakla bir bacak veya bir kase kullanmak için daha uygun ve doğru olan nedir?
Pate şeklindeki bitmiş ürün miktarı 250 gramlık tereyağı paketine benziyor Karaciğer ham değil, neredeyse hiç yağ veya başka bir sıvı yok. İki karıştırıcım var, ancak daha güçlü olan gizli ve daha az güçlü olanı anında ısınıyor ve yanmamış gibi kokuyor. Belki bir kaseye ihtiyacın var, ayağa değil?

[Anna67]

Anna67, Sam Amca'dan ayağımla macun yaptım. Daha fazla hacim olacak, ancak bacak bunun içindir ve herhangi bir hacim alacak olan bacak. Ancak sıvı yoksa, o zaman bir macun olmayacak, basitçe kesilecek, sonra bir doğrayıcıya girecek.

[Gece yarısı kadını]

Gece yarısı kadınıve sizinkinin gücü nedir?
Evet, bu yüzden ayağınızla öğütücünün duvarlarına bulaşmaktan ve hatta öğütmek için sürekli karıştırmaktan daha kolaydır (daldırılır ve sonra itmekten yorulurum, ancak ısınır ve yağ veya kablo gibi kokar).
Her ne kadar bana daha güçlü ve güvenilir görünen, 700'e karşı 750'den daha az.
Hayır, birkaç küçük parça yasak değil, ancak bir macun yapana kadar blender. Soğanın yanı sıra yumuşatılmış tereyağı ya da en azından havuç eklerim elbette cihaz için daha kolay olurdu.

[Anna67]

Anna67650 watt'lık bir blender ile pate yaptım.

[dalgıç]

Shtebe'de paslanmaz çelik bir kapta her zaman pate pişiririm. Sonra blender dalgıç blender Panasonic ("bacak"). Uçuş normal. Bunu 2 yıldır yapıyorum. Pate evde her zaman mevcuttur. Herkes sever.
Plastik kutulara ve dondurucuya koyuyorum. Sonuncuyu bitiririz ~ Tekrar pişiririm. Sürekli süreç.

[Mamusi]

Mamusi, Ritochka, pate yaparken hangi tarifi kullanıyorsun? Hiçbir şekilde çocuklarımı memnun edemeyeceğim bir şey. Yemiyorlar, bu yüzden onlara öğretmek istiyorum! Hem kullanışlı hem de kullanışlı.

[Anna]

Anna, Biçerdöverin kasesine bıçakla bir Bosch yaptım, ama Sam Amca'nın tarifine göre daha büyük bir hacim yaptım, her şey mükemmel bir şekilde, havadar bir duruma ve hızlı bir şekilde öğütüldü. Ve küçük bir hacimle, bir blenderin ayağını alırdım.

Destekliyorum, seçim pate hacmine bağlı

[Tasha]

Tasha, Ben yaparım onun ev yapımı tarif. Bilmiyorum bile var mı sitede ve orada ne var! Çünkü başka tarifim yok. Ben benim düzenler tamamen.
Bir tepsi tavuk ciğeri (soğutulmuş) ve bir tepsi tavuk göğsü filetosu alıyorum.
Bir kase Shteba'da hafif soğan (birçok = 5 kafa) ve iki büyük havucu büyük halkalar halinde kızartırım. Sonra karaciğeri atıyorum, karıştırıyorum. Tuz, karabiber tadı. Küçük hindistan cevizi bıçağının ucunda biraz. Biraz daha kızartacağım. Fry kapatılıyor. Dilimlenmiş göğsü ekliyorum. Ben karıştırıyorum. Et modunu 0,7 puan açıyorum. 1 saat. O zaman kesinlikle Isıtmaya bırakıyorum. 4 saatin tümü. Ve sonra tamamen soğuyana kadar. El blenderi ile açıyorum. Tam kasede. Bankalara yayıldım.
Tatmak ve istenirse ekleyebilirsiniz neye ihtiyacın var tereyağı miktarı! Sonuna 100 gr tereyağı ve blender koydum. Pate'im donuyor. Biz buna çok alıştık ve onu çok seviyoruz.

Rita, teşekkürler! Denemek zorundayım. Sonuçta, göğüs kesinlikle karaciğerin tadını yumuşatır. Ve hemen soru. Tepsi ağırlığı ne kadardır (en azından yaklaşık olarak)? MV Shteba değildir, ancak modlar sizinkine uyacak şekilde ayarlanabilir.

Pekala, tepsi ... öyle bir plastik banyo, kümes hayvanı çiftliklerinden soğutulmuş yiyecekler satıyorlar. Sanırım yaklaşık 800-900g geliyorlar.
İşte göğüslü bir tepsi.

Göğüs karaciğerin tadını kesinlikle düzleştirir.

Ve ayrıca havuç! Bu bir zorunluluktur. Onunla pate daha lezzetli ve asil.

Merhaba! En basit ve en lezzetli tavuk ciğeri ezmesi - 350-400 karaciğeri yıkayın ve un içinde yuvarlayın. Peçete ile çok kurutmadıktan sonra. Biraz yağda yumuşayana kadar kızartın. Tavadan çıkarın. Tavaya biraz yağ ekleyin ve ince doğranmış soğanı - 1 soğanı kızarana kadar orta ateşte kızartın, sürekli karıştırarak kızartın.
Sonra soğanı ciğerle karıştırın ve 150 gr ince doğranmış tereyağını oda sıcaklığında oraya koyun ve daldırma blender veya şekillendirici ile zımba ile çırpın. Her şeyi sıcak yapabilirsiniz) Tadına göre tuz ve istenirse havuç
Hassas bir pate çıkıyor. Örneğin bir salata kasesine koyun, üstüne hizalayın, örtün ve buzdolabına koyun.

[Mamusi]

Mamusi, pate tarifi için teşekkürler). Bugün bunu ikinci kez yapıyorum. İlkinde - ezmeyi görecek kadar yaşamadım - onu böyle yediler (çok lezzetli!). Bir tarif verebilir misin? 💐