Ev yapımı sandviç ekmeği (+ video)

Ev yapımı sandviç ekmeği (+ video)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Hamur
Un	220 g
Su	200 ml
Taze maya	15 g
Hamur
Hamur	herşey
Un	400 g
Su	200 ml
Şeker	40 g
Tuz	10 g
Tereyağı	40 g

Pişirme metodu

Hamur için mayayı ılık suyla seyreltin, un ekleyin ve hamuru yoğurun. Folyo ile örtün ve fermantasyon için 1.5-2 saat çıkarın.

Hamur için şekeri ve tuzu ılık suda eritip un ve hamur ekleyip 3-4 dakika yoğurun. Ardından yumuşak tereyağı ekleyin ve 5-6 dakika daha yoğurmaya devam edin.

Bulaşıkları streç filmle örtün ve 1.5-2 saat fermente etmek için çıkarın.

Çıkan hamuru şekillendirip folyo ile örtün ve yaklaşık 1 saat bekletin.

Eşleşen ekmeği sütle yağlayıp önceden 190-200 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.Şeklinde soğutun.

Not

Sovyet saikalarına benzeyen lezzetli ev yapımı beyaz ekmek. Ben de neredeyse aynı şekilde pişiriyorum.

[Tatyana]

Tatyana, tarif ve video için teşekkürler !! Saikalara gerçekten benziyor !! Yer imlerinde kayboldu!