Mandarin ve özellikleri. Mandalina Tarifler

Mandalina, turunçgil cinsine ait bir meyve bitkisidir, üç klasik turunçgillerden biridir, rue familyasına aittir. "Mandalina" terimi hem ağaca hem de meyveye atıfta bulunabilir. Bitki yüksekliği 2 metrenin biraz üzerinde olan, yaprakları çok küçük ve yoğun aromalı bir çalıdır.


Şekli ve rengi portakalınkine benzer, ancak mandalina daha küçüktür. Küresel bir şekle sahiptirler ve kutuplarda düzleşirler ve kabuk portakal rengindedir, kokulu, posaya yapışmaz: ikincisi sulu ve dilimlere bölünmüştür. Mandalina ağacı genellikle yılda yaklaşık 500 meyve üretir. Bitki güney Çin'e özgüdür; Güney Avrupa'da, örneğin İtalya'da - Calabria ve Sicilya bölgelerinde yetiştirilir.

Mandalina çeşitleri

Mandalina çok popüler bir meyvedir ve çeşitli çeşitlerde bulunan karakteristik tadı ile oldukça kabul görmektedir: Unshiu; Citrus austere, Citrus nobilis, Citrus deliciosa, Citrus reticulata, Royal, Robinson, Ellendale, Abkhazian, Turkish, Georgian, Afurer, Fas, Nadorkott, vb. Ayrıca, mandalina meyvesi bir dizi sözde hibrit meyve üretmiştir: mineola , kumquat, clementine ve tangelo mapo.



Mandalina ve portakaldan elde edilen ve ilk olarak Cezayir'de ismini aldığı keşiş Clemente Rodier tarafından yetiştirilen Clementine; ikincisi, mandalina ve greyfurt arasında bir haçtır, ekşi bir tada ve hatta çok olgun yeşilimsi bir kabuğa sahiptir. Özellikle Tangelo (mandalina), Campari'nin bir ürünü olan Mapo Mapo likörünü üretmesi ile ünlüdür.

Mandalinanın temel özellikleri

Mandalinanın kalori ve besin değeri 100 g Mandalina 72 kcal / 303 kJ içerir.

Ek olarak, bu ürünün her 100 gramı için aşağıdakilere sahibiz:
Su 81,4 g
Karbonhidratlar 17.6 g
Şeker 17.6 g
Protein 0.9 g
Yağ 0,3 g
Kolesterol 0 g
Toplam Elyaf 1.7 g
Sodyum 1 mg
Potasyum 210 mg
Demir 0.3 mg
Kalsiyum 32 mg
Fosfor 19 mg
B1 Vitamini 0.08 mg
B2 vitamini 0.07 mg
B3 Vitamini 0.3 mg
A Vitamini 18 μg
C vitamini 42 mg

Mandarin kabuğu dışında tamamen yenilebilir. Mutfak açısından bir mandalinanın kalitesi, kabuğun temizliği ve ezik olmaması ile değerlendirilir. Kabuk, bıçak veya el ile kolayca çıkarılır. Mandalina bir haftaya kadar buzdolabında saklanabilir; ancak serin ve kuru bir yerde muhafaza edilmeleri şartıyla oda sıcaklığında 3 güne kadar dayanırlar.



En yüksek şeker yüzdesine (yaklaşık% 18) ve dolayısıyla kaloriye sahip meyvelerden biridir: bu nedenle, alımınızı sınırlamak her zaman iyidir. Portakal ile karşılaştırıldığında daha küçük oranlarda olmasına rağmen, mandalina iyi bir C vitamini kaynağıdır; aynı zamanda potasyum, A vitamini ve kalsiyum içerir. Mandalina susuzluğu giderici özelliği yüksek meyvelerdir.



Mandalinadan ne yenilebilir posası ne de kabuğundan hiçbir şey atılmaz. İlki, meyvenin yenilebilir kısmı ise, ikinciden de bir miktar fayda elde edilebilir. Mükemmel tedavi edici özelliklere sahip bir meyve olan mandalinadan cilt yaşlanmasını geciktiren limonan elde edilir. Kabuğundan çıkarılan diğer maddeler önemli anksiyolitik özelliklere sahiptir ve uykusuzluğa karşı etkilidir.



Mandarin, özellikle önemli miktarda demir içeriği nedeniyle bağırsak problemlerinden muzdarip olanlar için şiddetle tavsiye edilir. Besleyici ve kolay sindirilebilir bir meyve olduğu için diyetlere uygundur. Tohumlar, vitamin bakımından zengin olduğu için de faydalıdır. Genellikle "babaannenin çaresi" olarak anılan bu ilaçlardan birinde mandalina balla alınır.

Mandalina Tarifler

Şeker şurubunda güneşte kurutulmuş mandalina Mandalinaları soyun, bir tencereye koyun, üzerini kumla örtün, suyu dökün. Parçalanmamak için hafifçe karıştırarak kaynatın. 5 dakika kaynatın, bir gece ocakta bırakın ...Jouravl

Kırmızı lahana, elma ve mandalina salatası Lahanayı bir bıçakla doğrayın veya kaba bir rende üzerinde doğrayın. Elmayı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Mandalinayı soyun ve küçük parçalar halinde kesin, çekirdeklerini çıkarın. Portakalı karıştırın ...Korsika

Deniz topalak-mandalina sıcak limonata Deniz topalakını soğuk suyla bir kaba dökün ve sobaya koyun. Kaynamasına ve kapanmasına izin verin. Bir kapakla örtün ve 20-30 dakika ılık bir brülörde tutun. Birkaç dakika sonra meyveler yoğurulabilir ...Ksyushk @ -Plushk @

Çikolatalı mandalina Soğuk kış akşamlarında ailenizle birlikte olmak, battaniyeye sarılmak, eski favori filmleri izlemek, gülmek ve ağlamak, kahramanların heyecanını yaşamak çok güzel. Bunu bir eğlence yapmaya karar verdim ...Kara

Mandalina, bal ve zencefilli sıcak içecek Mandalini akan su altında iyice yıkayın, kurutun, ikiye bölün ve soyun. Bir bardağa doğranmış zencefil, mandalina, bal ekleyin ve üzerine sıcak su dökün, kapağını kapatın ve bir içecek verin ...Korsika

Karamelli mandalina Yazımızın soğuk ve yağışlı döneminde bu parlak ve sulu tatlıyı hemen şimdi paylaşmak istiyorum! Tarif uzun zamandır kanatlarda bekliyor. Mevsimlik meyvelerimizin çoğu olgunlaştı ve zaman yoktu ...MariS

Narenciye reçeli "Mineola marmelatları" Şimdi mağaza raflarında, mineola'nın gizemli adıyla tanıdık olmayan yeni bir meyve belirdi. Bu yüzden eve mineola ile geldim ...))) Tadı mandalina, büyük mandalina gibi, çok sulu! İçeride ...Yönetici

Mandalina Reçeli Mandalinaları soyun, dilimlere ayırın ve her birini üç parçaya bölün. Doğranmış mandalinaları bir tencereye yayıyoruz, şeker ekliyoruz, istenirse limon suyunu döküyoruz ve ...V-tina

Bir kavanozda limonata "Mandalina ile Portakal" Portakalın yarısından suyu sıkın. Bu yaklaşık 50 ml'dir. Mandalinayı dilimlere ayırın. Çilekleri 4 parçaya bölün (büyüklüğüne göre). Yaprakları naneden koparın. Kavanoza koyun ...Ksyushk @ -Plushk @

Mandalina ve çikolata parçacıklı kekler Yumurtayı öğütün, ardından süt ve eritilmiş tereyağı ile çırpın. Unu kabartma tozu ve şekerle bir kaseye eleyin ve karıştırın. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın, ancak aşırı kullanmayın ...Julia007

Baharatlı mandalina reçeli Soyulmuş mandalinaları bir blenderde doğrayın. 2 yemek kaşığı ile karıştırılmış "Zhelfix 2 + 1" ekleyin. l. Sahara. Karıştırın. Karışımı kaynatın. Kalan şekeri, baharatları, mandalini ekleyin ...Kırıntı

Meyilli mandalina Hamuru yemek. Tüm sıvı malzemeleri karıştırın, bir çırpma teli ile çırpın, tuz, şeker, vanilya, un ekleyin - pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. hamur sıvı hale gelecektir. Mandalinaları dilimlere ayırın ...Yönetici

Mandalina reçeli Hoş bir acılığa sahip lezzetli, aromatik, mandalina reçeli farklı şekillerde hazırlanabilir. Gürcistan'da biri bütün meyvelerden reçel yapıyor, biri mandalinaları dilimler halinde kesiyor ve kim ...Zachary

Kiraz mandalina Mandalinaları yıkayın, ikiye bölün ve etini çıkarın. Kirazları şekerle serpin, meyve suyu görünene kadar ateşe verin. Şeker çözüldükten sonra bir elekten geçirin. Sıcak şuruba ekle ...Olgea

Tatlı "Doldurulmuş mandalina" (Mandarini ripieni) 1. Sekiz mandalina arasından en büyük ve en güzel dördünü seçin ve üstlerini kesin. Çekirdeği bir kaşıkla çıkarın, streç filmle sarın ve dondurucuya gönderin (buzdolabındaki kapaklar ...Pulisyan

Mandalina ve limonlu kabak reçeli Kabak (soyulmuş ve tohumlar) küpler, mandalina (önceden yıkanmış ve kaynar su ile haşlanmış) kabuğu ile birlikte sekizde bir, limon (mandalina ile aynı şekilde işlenmiş) ...Kırıntı

Mandalina kekleri Mandalinayı çekirdeksiz olarak iyice yıkayın, bir blender ile püre haline getirin. Un, şeker, süt, tereyağı ekleyin. Hepsini karıştırın. Pişirmeden önce kabartma tozu ekleyin.Bir VES V-TO-4 kek makinesinde pişirdim. Aç ...Kudret helvası

Mandalina ile karaciğer ezmesi Şekeri suyla karıştırın. Tuz ve baharatları ekleyin. Kaynama. Mandalinaların üzerine üç kez kaynar su dökün. Sonra hazır şurup. Önceden 110 derece ısıtılmış fırına 3 saat boyunca koyun. Eğer mandari ...ang-kay

Kuru kayısılı mandalinalı kek (Marka 323 fırın) Kuru kayısıları yıkayın, parçalara ayırın (mutfak makasıyla kestim), yumuşatmak için su dökün (hamura eklemeden önce suyu boşaltın). Mandalini iyice yıkayın. Kabuğunu rendeleyin. Mandarin ...Kudret helvası

Elma ve mandalina ile Charlotte (Steba DD1) Yumurtaları kalın köpürene kadar şekerli çırpın, yavaş yavaş tuz, vanilya ve tarçın ile un ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Hamur pişirirken elmalarımı ve mandalinalarımı. Elmaları temizliyoruz, kalbi kesiyoruz ...Sprig @

Basel mandalina güveç Güveç, "Noel Kokusu" olarak adlandırılabilir! Böyle kokulu ve çok sulu - sadece çocukluğumuzun neşesi! Yemek yapmak çok kolay ve keyifli, çocuklarla birlikte yapın ve şimdiden ...MariS

Mandalina çöreği (portakaldan yapılabilir) Kış ve yılbaşı gelene kadar portakal ve mandalina bitmez, bu muffin kekini şiddetle tavsiye ediyorum. Diğerlerinden farkı, meyvenin tamamını kabukla birlikte kullanmamızdır. Yani...Irina_Smith

Mandalina ile Türkiye - sıradışı rosto Kış tatilinin büyüleyici aromasına sahip bir yemek! 1. Hindi etini yıkayıp kurulayın ve tuz ve karabiber karışımı ile ovalayın. 2. Mandalinaları yıkayın, kurutun ve meyvenin bir kısmını (3-4 adet) soymadan, dilimlemeden ...MariS

Mandalina aromalı pişmiş sebzeler (ve başka bir sos seçeneği) Bu şekilde pişirilen sebzeler et veya balık için süper bir garnitür, ancak çıtır çıtır lavaş krakerleri ve baharatlı ekşi krema sosuyla (ekşi krema, hardal, biraz ...SanechkaA

Avokado ve karidesli kereviz-mandalina salatası Et suyunda kaplan karideslerini kaynatın. Ateşe bir kepçe su koyun, bir küp et (tercihen tavuk) suyu, karabiber, lavrushka, tuz ekleyin, kaynatın ve karidesleri koyun. ...Yönetici

Prenses pizza yapımcısında Kuchen "Mandarin Clouds" Yumurtalı şekeri yumuşayana kadar çırpın. Elenmiş un + kabartma tozu, vanilya şekeri ekleyin, bir spatula ile hafifçe karıştırın. Yağı eritin, hamurun içine sıcak dökün ve hendeğe kadar karıştırın ...Celfh

Philips HD3060 çok pişiricide çikolatalı mandalina keki (yağsız) Mandalinanın kabuğunu soyun. Buna ihtiyacımız var. Mandalinayı temizler, varsa tohumlarından arındırırız. Mandalina dilimlerini bir blender bardağına yerleştirin. Ona kakao ve kahve, şeker ve lezzet. Al ...Kudret helvası

Cinnamon Mandarin Cupcake (Cupcake Makinesi GFW-025 Keks Express) Tadı ve yapısı itibariyle, bu hoş kokulu tatlı kek bir şekilde klasik limonu anımsatmaktadır. Mandalinaları en iyi şekilde yıkayıp kurutuyoruz. Lezzetini çıkarın, soyun, çıkarın ...Rada-dms

Mandalina cheesecake Hikaye çok ekşi mandalina aldığımda başladı. Aile yemek yemeyi reddetti ve imhası için bir tarif aramak zorunda kaldı .. Pasta için: 1. Kurabiyeleri bir torbaya koyun ve oklava ile öğütün. 2 ....Psichika

Peynir "mandalina" Çatalla bir kasede fetaksa ve mavi peyniri ezin ve karıştırın. Fındıkları bir öğütücüde kaba kırıntılara öğütün, peynire ekleyin. Ham karışımdan erik büyüklüğünde toplar halinde yuvarlayın. GELEN ...Ikra

Mandalina ve Hint turşusu ile sırlı ördek yavrusu İhale etli ördek, sırla ıslatılmış bir deri ile. Ve Hint turşusu, tüm bu parlak lezzet yelpazesini çok güzel tamamlıyor. Sırları önceden hazırlamanız gerekir: kabuğu ince bir rende ile portakaldan çıkarın, ...MariS