Mandalina çöreği (portakaldan yapılabilir)

Mandalina çöreği (portakaldan yapılabilir)

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Mandalina püresi (portakal mümkün)	200 g
Şeker	250 g
Badem unu	250 g
kabartma tozu	1.5 çay kaşığı
Yumurta	6 parça

Pişirme metodu

• Kış ve yılbaşı gelinceye kadar portakal ve mandalina bitmez, bu muffin kekini şiddetle tavsiye ederim. Diğerlerinden farkı, meyvenin tamamını kabukla birlikte kullanmamızdır. Yani:
• 1. Önce, mandalina püresi yaparız (portakal mümkündür, ancak renkleri solmuş gibi görünür ve biraz daha az aromatiktir). Bunu yapmak için, yaklaşık 250 gram tam mandalina alın (kaç parça yalnızca boyuta bağlıdır, belki 3-4), kabuğu iyice yıkayın ve yaklaşık bir saat boyunca orta ateşte tamamen pişirin. Pişirmeden önce biraz daha mandalina yazıyorum, çünkü nedense benim için kaynatılmış gibi görünüyorlar, ayrıca bazen çok fazla tohumun olduğu mandalina çeşitleri var, artı bir karıştırıcıya bir şey yerleşecek ... daha iyi özleyeceğimiz tüm manipülasyonlardan sonra daha fazla patates püresine sahip olmak ... Sudan çıkarırız, soğuturuz, parçalara ayırırız, soyarız ve kabuğu ile birlikte, homojen pürüzsüz bir kütle elde edilene kadar bir blender ile yumruklarız. Kütleyi buzdolabında soğutun, patates püresi soğuk olmalıdır.
• 2. Fırını önceden 150 santigrat dereceye ısıtın. Standart şekli bir tuğla veya 23 cm yuvarlak ile hazırlayın, şeklin altını pişirme kağıdıyla sıralarız, böylece kek yapışmaz.
• 3. Bir kasede badem unu ve kabartma tozunu karıştırın.
• 4. Başka bir kapta yumurtaları ve şekeri iyice eşit olana kadar çırpın. *
• 5. Yumurtalara mandalina püresini (200 g) ekleyin ve karıştırın.
• 6. Badem ve yumurta karışımını karıştırın.
• 7. Bir kalıba dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Çok muğlak yazıyorum, çünkü bu pastayı birçok faktör etkiliyor: mandalina çeşitliliği, portakallar ve hangi formda pişirdiğiniz. Genellikle, 40 dakika sonra, bir tuğla için, sadece baskı için kontrol etmeye başlarım - eğer yaylıysa, o zaman hazırdır veya ıslak bir kibrit için. Turta çok sulu ve çok aromatiktir. İhtiyacınız olabilecek en fazla güzellik için pudra şekeri serpmek olabilir, ancak bunu yapmıyorum, çok kendi kendine yeterli.

Not

Şekerli yumurtaların çok sert dövülmesine gerek yoktur, çünkü bu süreçte turta düşecek ve hiçbir şey kazanamayacaksınız. Farkında olmadan, ilk kez kurdeleye çırptım, kütle süper kabarıktı, hatta iki kalıba dökmek zorunda kaldım, çünkü birine uymuyordu ve sonra her şey tamamen düştü.

Badem ununu değiştirebilir misin? Yoksa temelde mi?

Badem ununu değiştirebilir misin? Yoksa temelde mi?

Oksana, yine de prensipte ana bileşen. Pastanın kalori içeriği nedeniyle en son 150 gr badem yulafla değiştirdim. Yani, 100 gr badem unu ve 150 gr yulaf ezmesi aldım ve kocamın tadı hala güzel olmasına rağmen muffini sevmedim. Ama kocam için 150 gr badem unu ve 100 gr yulaf ezmesinden yaptığım diyet yüzünden şekerin yarısını 0 kalorilik tatlandırıcı ile değiştiriyorum.
Ama cidden, orada badem ununa ihtiyaç var. Belki 200 gramlık bir paketiniz varsa, sonuçsuz 50 gram yulaf ezmesi koyabilirsiniz. Ancak 50 gramdan fazla yedek aynı kek değildir. Ama kocam düşük kalorili versiyonunu seviyor. Ama dürüst olmak gerekirse, tarifi ilk kez deneyin. Sadece onu değiştirirseniz, o zaman hiç lezzetli olmadığını ve kekin çok sıradışı olduğunu söyleyeceksiniz. Harika bir şekilde donuyor. Başka bir an, 150 gram yulaf ezmesi deneyip en son koyduğumda, kek kategorik olarak pişirmek istemiyor gibiydi, bence onu 1 saat 30 dakika pişirdim, daha fazla değilse ve yine de ortası yapışkandı.Kocam bu keke takıntılı, dondurucumda bitmeyen odur. Yani 2 parça kaldı, koca sondan bir önceki olanı çıkarıyor: "Tatlım, turuncu turtam yolda, lütfen pişir." Bu nedenle, daha fazla mandalina kütlesi pişiriyorum ve dondurucumda her biri 200 gramlık fermuarlı torbalarda.

Böyle detaylı bir cevap için teşekkürler.

en önemlisi pişirirsin, sonra teşekkür ederim hehe
cidden, cevap vermekten her zaman mutlu

Teşekkür ederim, çok lezzetli! Kocam mandalina pişirdiğimde bana baktı))). İki yüz gram badem unu ve elli gram hindistancevizi ekledim. 60-65 dakika yumuşayana kadar pişirildi.

Sveta, çok tatlı. Zekice, ne yaptın, muhtemelen fazladan hindistan cevizi unu ile hindistan cevizi kokusu almıştın

Hindistan cevizinin aroması hissedilir, ancak esasen mandalina ve badem tadında hissedilir. Yaşlandıktan sonra kek daha da lezzetli, orta derecede nemli ve yumuşaktır.

Hindistan cevizinin aroması hissedilir, ancak esasen mandalina ve badem tadında hissedilir. Yaşlandıktan sonra kek daha da lezzetli, orta derecede nemli ve yumuşaktır.

burada, bayatlamamasını seviyorum, sadece tadı var. Hindistan cevizi unu değerli bir katkıdır, eğer kalori için olmasaydı, eklenmesi gerekirdi ve bu yüzden yulaf ezmesi olmalı, efendim hehe

Tarif için teşekkürler. Pazar günü yaptım, sadece 200 gram şeker koydum. Benim her şeyim hoşuna gitti, daha fazlasını yap dediler

Tarif için teşekkürler. Pazar günü yaptım, sadece 200 gram şeker koydum. Benim her şeyim hoşuna gitti, daha fazlasını yap dediler

beğendiğine sevindim



Dün eşimle dondurucuda bir pişirme günüm vardı, birkaç kek aynı anda bitti, bir mandalina / portakallı bir tane yaptım ve bu sefer tüm süreci fotoğrafladım.
İşte portakalların kaynatılmadan önceki ağırlığı


Ama sonra.

Gördüğünüz gibi 35 gram bir yerlerde kaynamış. Burada ayakkabı boyası gibi portakallar olduğu için aynı anda iki porsiyon pişiriyorum, birini donduracağım.

Kemikleri kesin.


peki ve bunun gibi bir şey: