Taneli hardal

Taneli hardal

Kategori: Soslar

Malzemeler
Hardal tohumu	150 g
Portakal veya elma suyu	135 ml
elma sirkesi	135 ml
Şeker / Bal)	2-3 yemek kaşığı
Tuz	1 çay kaşığı (üstü yok)

Pişirme metodu

Yaklaşık% 80 açık hardal ve% 20 koyu renk alıyoruz

Hardal temizdir, kir ve pislik içermez. Kirliyse soğuk suyla durulayın.

Tahılları meyve suyu ve sirke ile doldurun, kapağı kapatın ve birkaç gün buzdolabına gönderin.

Tahıllar şişecek ve neredeyse tüm sıvıyı emecektir. Bunun gerçekleşmesi için geçen süre, tahılların tazeliğine ve kuruluğuna bağlıdır - ne kadar kuru olursa o kadar uzun sürer.

Taneler neredeyse tüm sıvıyı emdiğinde, kütle yapışkan bir yulaf lapası gibi hale geldi, tuz ekleyin, karıştırın, bir tencereye aktarın ve ateşe verin.

Kaynatın, en küçüğüne aktarın ve 3-3,5 dakika pişirin (4 tane mümkündür). Bir dakika sonra yeterli nem olmadığı anlaşılırsa, 1-2 yemek kaşığı meyve suyu ekleyin)

Hardalı ılık bir duruma (yaklaşık 40 derece) soğumaya bırakın.

Bal ekleyin. Şekeri koyabilirsiniz, ancak pişirmeden önce tuzla birlikte ekleyin.

% 25-30'u öğütebilirsiniz - bir havana koyun veya bir tencerede bir blender ile birkaç kez çırpın. Bu, hardalın daha parlak bir aroması ve gücü ile biraz kalınlaşma için yapılır.

Herşey! Hardal hazır, temiz kavanozlara koyun ve buzdolabında saklayın (2-3 aya kadar).

Et ve balık yemeklerine çok lezzetli bir katkı) ve onu ekmek ve sahanda yumurta için olduğu gibi yiyoruz

Not

Tarif için Milenia'ya teşekkür ederim (YouTube kanalı Milenia Yemek Tarifleri)

[Katyuşa]

Katyuşatarif için teşekkürler. Yer imlerine götürdüm. Satın alınan bitecek, kendim yapacağım. Buna da saygı duyuyoruz, özellikle et konusunda

[Katko]

Katko,
Tarif için teşekkürler!
Karısı da sadece biraz farklı bir tarif yapıyor.
Sizinkini kesinlikle deneyeceğiz! Çok baştan çıkarıcı!
Kesinlikle bir mağazadan daha lezzetli ve teraziye bir fiyat koyarsanız, o zaman başka bir alternatif yok!

Katyusha, tarif için teşekkürler, bu hardalı seviyoruz ama fiyatı kusaetstsa, versiyonunuzu denemeliyiz.
Basit bir hardal gibi bir şey yaptım, hiçbir şey olmadı, görünüşe göre hardalın kendisi, bunu denemelisin.
Ve koyu hardalı nereden alıyorsun, sadece sarı hardalla karşılaştım, turşu için alıyorum?

[Vita]

Vita, sağlık için
Evet, burada da satın alınan olanı yedik) Sanırım, yapmak gerçekten zor mu, neredeyse hiç ve her zaman stoğumda hardal tohumları var, bu hiçbir şekilde satın alınandan daha düşük değil ve hoş bir bonus - ve daha ucuz)

IgrigBu seçeneği de beğenirsen sevinirim Her zaman bir blender ile yumruk atmadığımı itiraf etmeliyim, yine de lezzetli. Ayrıca koyu hardal eklemeye gerek yok ama tabii ki daha lezzetli ve daha ilginç.

Ksyusha, karanlık olan Avrupa'da bir şekilde karşılaştı, bu bizim Kursk mağazalar zincirimiz ve sarı olan çantalarda. Baharatlı çevrimiçi mağazalarda da gördüm
Bunlara sahiptim:

Kutuda, oldukça yaygın bir baharat firması olan Aidigo yazıyor

Katya, teşekkür ederim, bakacağım ama bulamayacağım, bu yüzden birinden yemek yapacağım!

[Xun]

Xun, "Aidigo" ya da Ozon ile alabilirsin (49 ruble ila 120 ruble)

Vitus, teşekkürler, bakmaya gitti.

[Trishka]

Syusha, karanlık, bir şekilde Avrupa'da yakalandı, bu bizim Kursk mağazalar zincirimiz ve çantalarda sarı. Baharatlı çevrimiçi mağazalarda da gördüm

Trishka,
Hint baharatlarında mevcuttur !!!
Onu satın almalıyım, çok güzel olacak!

🔗

[Trishka]

Trishka, iyi şanslar)



Igor, hakkında! kesinlikle, fena bir dükkan değil, daha önce hatırlıyorum, oldukça geniş bir ağları ve iyi bir ürün yelpazesi vardı.

[Katerina]

Katerina,
Ve ağırlık olarak - genellikle bir kuruş!

🔗

[Igor]

Igor, iyi
alınmalı, tek yön

[Katko]

Katko, Katyusha, ne harika bir tarif! Bu hardalı seviyorum.
teşekkür ederim

[Yaroslavna]

Yaroslavna, sağlık

[Katko]

Katko, mükemmel bir tarif, kesinlikle deneyeceğim, mağaza zaten bıkmış durumda. Ayrıca forumdan hem kuru hardal hem de tahılların lezzetli, baharatlı olduğu bir tarif denedim ama bazı tahılları daha çok seviyorum.

[Elya]

ElyaUmarım beğenirsiniz) tahılları öğütemezsiniz, o zaman hardal daha yumuşak olur)

Son zamanlarda herkes tahıl hardalı yapma fikrini ortaya atıyordu. Ve düşündüm ki ... Bunun nasıl yapıldığını bir yerde okumalıyım. Ve sonra hem-na ... yakalayıcı hem de canavar koşar)))
Katyusha, çok teşekkür ederim.

[Natasha]

NatashaBen de aynen öyle yaptım

Katya, siyah hardalı buldu ve aldı. Mükemmel dükkan, 100g 40r. Portakal aldım, yapacağım. Tarif için teşekkürler!

) tahılları öğütmenize gerek yok, hardal daha yumuşak olacak)

Bu arada, acıyla ilgili olarak, beyaz hardal tohumlarını sadece ekmek kalıplarını serpmek ve ekmeğin üst kabuğunu serpmek için kullanıyorum ve bana öyle geliyor ki, pişmiş tahıllar tamamen acı.
Tahılların bir kısmını kuru bir tavada kızartır ve hacmini onlarla seyreltirseniz, hardalın daha az baharatlı olacağından şüpheleniyorum. Yine de, hardal tohumları ısıl işlemden büyük ölçüde koyulaşır, böylece açık ve koyu tahıl karışımının bir taklidi ortaya çıkacaktır (bunları elde etmek imkansızsa).

[çilek]

Vegan mutfağında genellikle hardal tohumu kızartılması tavsiye edilir .. ama bu versiyonda baharatlı çıktığını söylemem, kızartmanın bir anlamı yok.



çilekUmarım lezzetli olur ve beğenirsiniz, yazara göre meyve suyu mutlaka taze sıkılmış değil, konserve de yapabilirsiniz

Katya hardal yaptı, ama muhtemelen bir sorun var. Sulu olduğu ortaya çıktı, ancak tahıllar güçlü kaldı. 3 günden fazla ısrar etti. Olmalı? Hardalın tadı zar zor hissedilir, dayanabilir ve daha iyi olabilir mi? Tahıllarla hiçbir şey yapmadım, siyah olanlar küçük, bu yüzden çarpık sapları değil ürünü yazmak istiyorum. Yaklaşık 5-6 dakika pişirilen portakal suyu koyulaştırdığı düşünülür, biraz karıştırılır .

[çilek]

çilek, Natashave sıvı tahıllar tarafından emilir mi? Yoksa çok mu kaldı?
taneler kesinlikle katılaşmaz ve boyut olarak büyür
Belki çok buruşuklarınız yakalandı
Eski stoklardan ilk yaptığımda, gerçekten şişmediler ... Bir mağazada paketlenmiş elma suyu aldım ...

Katya, muhtemelen eski tahıl .... Ağırlıkla mağazadan aldım. Sıvı, 3 gün tutmasına rağmen kaldı. Tekrar deneyeceğim, belki siyah olan olmadan sarı olanı paketlenmiş olarak satın aldım. Portakaldan meyve suyu sıktım.

[Natasha]

Natashaasıl mesele endişelenmemek, prensipte yenilebilir olduğu ortaya çıktı, et için bir turşuda veya soslarda (örneğin tereyağı, limon suyu ve soya sosu ile) kullanabilirsiniz.
Malzemeleri değiştirmeyi dene, işe yaramalı

Katyusha, asla üzülmem! Bugün Güzelin'de bir pasta (tatlı olmadığı ortaya çıktı), doğranmış somonu sarımsak (hazır) ve üstüne hardal sürdüm. Çok lezzetli ve kekin içindeki şekerlenmiş meyve bile hoş karşılandı. Tanelerin patlamasını istiyorum! Bitireceğiz ve tekrar yapacağım. Belki üzerlerine kaynar su dökün? Tozdan yapılmış acı hardalı sevmem. Tarif için tekrar teşekkürler!

Belki üzerlerine kaynar su dökün?

yapamaz)
dolması ve şişmesi için buzdolabına yerleştirilirse, sirke ve meyve suyundan gelen asitlerin buna katkıda bulunduğundan şüpheleniyorum

kısmi öğütme versiyonu

Katya, kız arkadaşlar vardı ve hardalı sevdiler!

[çilek]

çilek, iyi)
Daha fazlasını yapacak mısın?

Tabii ki, artık benden kurtulmayacaklar.

Eklemek istediğim şey: öğütülmüş taneli seçeneği gerçekten beğendik, hardal tadı ve aroması net bir şekilde kazanır, doku kullanımı daha uygundur, yayabilirsiniz ve dışarı çıkmaz)
Bu yüzden ... tavsiye ederim