Polesie yeni ekmek

Polesie yeni ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
en yüksek kalitede buğday unu	440 g
çekirdekli çavdar unu	20 g
buğday tohumu ile lif	10 g
keten tohumu küspesi	10 g
yulaf kepeği	10 g
beyaz çavdar maltı	1 çay kaşığı
süt tozu	20 g
şeker	1 yemek kaşığı. l.
tuz	1 çay kaşığı
Tereyağı	20 g
ayçiçek yağı	1,5 yemek kaşığı. l.
Su	330 ml
Saf-Moment maya	1.5 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Evimizde Polesie (GOST) ekmeği tarifi kök salmıştır. Sık sık pişirdim ve her bir şey eklediğimde onu değiştirdim. Sonuç olarak, ekmeğin zaten farklı olduğunu fark ettim - ona Polesskiy adını verdim.
• 
• Tüm malzemeleri talimatlara göre ekmek yapımcısına yükleyin. Binaton 2169'umda sıvı ile başlıyor. Temel ekmek programı. Boyut ortalama. Kabuk orta düzeydedir.
• 
• Ekmek lezzetli, havadar; fermente edilmemiş malt ona özel bir aroma kattı.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

hazır ekmek 700 gr

Hazırlık zamanı:

3 saat 15 dakika

Pişirme programı:

Ana

İyi ekmek! Ve keten tohumu keki keten tohumu unu mu yoksa?

[MariV]

MariV, teşekkür! Evet, kek keten tohumu unudur. Sadece bir tür bulabiliriz ve o zaman bile zorlukla.

Eklediğim her yerde ...

Tüm çavdar ve gri ekmekleri keten tohumu unu ekleyerek pişiriyorum - kabuk çok gevrek.

Tüm çavdar ve gri ekmekleri keten tohumu unu ekleyerek pişiriyorum - kabuk çok gevrek.

Nereden satın alabilirsin? Keten tohumlarını öğütebilir misin?

Moskova'da - nerede satıldığını biliyorum. Ve Ukrayna'da?

[Scarlett]

ScarlettSatın alamadığım zamanlarda keten tohumu öğütmeyi denedim. Ancak tekniğimle un yerine keten kepeği elde etmeyi başardım. Ama onları ekmeğe de ekledim. Ancak unun bambaşka bir etkisi vardır. Arama. Minsk'te şeker hastaları ve sağlıklı yemek departmanlarını ziyaret ediyor.

[PalmP]

PalmP