Düsseldorf hardalı Duesseldorfer Senf (scharf)

[Hazırlık]

Düsseldorf hardalı Duesseldorfer Senf (scharf)

Kategori: Soslar

Malzemeler
Kuru hardal	250 g
Sofra tuzu	7 g
Şarap sirkesi	25 g
Beyaz üzüm şarabı	50 gram
Tarçın	1 g
Şeker	75 g
Su	Ne kadar sürer

Pişirme metodu

• Düsseldorf, Kuzey Ren-Vestfalya eyaletinin başkentidir. Yerel bir spesiyaliteyi ilk kez bu şehirde tattık - Düsseldof hardalı. Hardal o kadar iyi ki, bu ürüne adanmış ayrı bir müzenin varlığı gibi bir onuru hak ediyor!
• Bu müze, Bergerstr 29 adresindeki hardal spesiyalite dükkanlarından birinde yer almaktadır.
• Hardal Müzesi, türünün tek örneğidir ve burada orijinal Düsseldorf hardalı Löwensenf sunulur.
• Levenzenf, çeşitli bira, acı biber veya egzotik meyveler, bal vb. İlavesiyle hazırlanır.
• Neredeyse temel bir hardal tarifi yaptım. Başka bir versiyon yapmak için yarısını erteledim, eğer istersek size daha sonra göstereceğim.
• Hazırlık
• Hardal tozunu ölçüp bir kaseye eliyoruz. Tamamen nemlendirmeye yetecek miktarda kaynar suyla doldurun ve topaksız pürüzsüz hale gelene kadar iyice karıştırın.
• 
• 
• 
• Daha sonra, tüm kütleyi 1 cm'lik bir tabaka ile örtecek kadar yeterli miktarda kaynar su dökün Karışım başlangıçta çok kalın çıktıysa, yine de suyu içine karıştırıp üstüne doldurabilirsiniz. Daha sonra kaseyi veya kavanozu sıkıca kapatın ve 15 saat ılık bir yere koyun. (Bir battaniyeye sardım)
• 
• On beş saat sonra hardalı çıkarıyoruz ve yoğurmadan üst su katmanını süzüyoruz. Sadece çok kalın bir karışım elde ediyoruz.
• 
• Daha sonra bir kasede şarap, sirke, tuz, şeker ve tarçını karıştırıp, ılık olana kadar ısıtın ve hardalla iyice karıştırın. Tuz ve şekeri deniyoruz.
• 
• 
• Oda sıcaklığında birkaç saat olgunlaşması için bırakın ve buzdolabına koyun.
• Hardalın mükemmel, baharatlı ve lezzetli olduğu ortaya çıktı.
• 

Not

Dozun yarısını hazırladım - tam olarak iki 250 ml'lik kavanoz çıktı.
Ev yapımı hardalın çok iyi uyandırdığı afiyet olsun!

Olga VB

Olenka, hardal için teşekkürler!
Ve sonra her zaman aynısını yapıyorum, hazırlık aşamasında bile çeşitlendirebileceğiniz ve bitmiş olana bir şey eklemeyeceğiniz aklıma bile gelmedi.

Rada-dms

Olga VBKendini tanıtmak bazen iyi kızların masalarını çeşitlendirmelerine yardımcı olur. İki tane daha var, sadece onları düzenlemem gerekiyor, ayrıca lezzetli ve orijinaller. Bir şey için hardal yemeye başladım, ne için?
Sağlığına! Misha'm gerçekten hoşuna gitti!

Olga VB

Bir şey için hardal yemeye başladım, ne için?

Jambona!

Florichka

Ayrıca internette tüm kolesterol, domuz pastırması, jambon, sosislerin kesinlikle hardalla yenmesi gerektiğini okudum, böylece daha az zarar olacak. Ve sonra zaten tamamen korkutulduk.

AnaMost

Eh, hiç alkol içmiyorum ... Şarabı elma sirkesi ile değiştireceğim ..
Yarın bugün hardalımı yapacağım "sıkmayı" (:

Rada-dms

Eh, hiç alkol içmiyorum ... Şarabı elma sirkesi ile değiştireceğim ..
Yarın bugün hardalımı yapacağım "sıkmayı" (:

Doğru şekilde! Daha da lezzetli ve aromatik olacak! :)

Rada-dms

Jambona!

Peki ya jambon?

Irgata

Vay!!! Hala mutfağın derinliklerinde bir yerdeyim Frau-choten - zaten bir Alman tarifi - peki, benim, peki, neredeyse benim - çok yakın ve tanıdık - bal, ev yapımı elma suyu, sirke, tarçın, zencefil ile uzun süredir hardal yapıyorum ... Olya - teşekkürler şarap tarifi için !!! ilginç ...

Vedmacck

Bunu daha önce yaptım. Suyu yukarıdan boşaltma anlamında. Ve sonra benim için yeterince sıcak olmadığı sonucuna vardım.Ama kitleleri ısıtmayı bilmiyordum. Yumuşatıyor mu yoksa hardalı baharatını mı yapıyor?
Deney yapmak için boom.
Tarif ilginç. Pekala, hayata şarap katmayı asla tahmin edemezdim

Elena_Kamch

Olga, hardalını aldım! Çok ilginç! Ben yapmaya çalışacağım. Yer imlerine götürüyorum.
Ve beyaz yerine kırmızı şarap koyarsanız?

Rada-dms

Elena_KamchHelen, ne diyeceğimi bile bilmiyorum, elma sirkesi veya beyaz şarap sirkesi kesinlikle işe yarayacak, eğer karar verirsen, o zaman sana göre nasıl işlediğini yaz.

Elena_Kamch

sana göre nasıl sonuçlandığını yaz

Rada-dmsOlga, hazır! Oy verin: PAZARTESİ ayağa kalkın! erken ve hardalı bitirdim! Ve sonra işe gitti!
Kırmızı şarap eklendi

Öğle yemeği için minnettarım. Tadı ilginç, şarap hissedilmiyor Çok kuvvetli çıktı, gözyaşlarına ve öksürüğe ama buna bayılıyorum
Tarif için teşekkürler!

Rada-dms

Elena_Kamch, Lenusya, rapor için teşekkürler !! Acımasız şiddet birkaç gün içinde biraz geçecek !!
Ve ne hatırladım, senin sayende !!! Buzdolaplarından birine girdim ve balzamik kremalı İtalyan hardalı buldum, çok ekşi baharatlı bir tadı var, bu yüzden hardaldaki kırmızının yaşam hakkı olduğu ortaya çıktı !!!

Köprü

Buzdolaplarından birine gittim

Sormaya utanıyorum: oops: Onları var mı?

Rada-dms

Neden utanıyorlar! ÜÇ!!
Mutfakta biri, kilerde ikincisi, üçüncüsü (para yerine), kulübede tamamen öldürüldü, bu yüzden şimdilik kimsenin yaşamadığı bir odada. Ve sonuçta, herkes kulübeden döndüklerinden beri iki hafta içinde gol attı!

Elena_Kamch

ÜÇ!!

Rada-dms, Ol, peki, sen ... mutlu !!! Buzdolabı boşaltın! Benim tekimde hiçbir şeyim yok Ehe-hee ...

Trishka

Rada-dmsOl, başarıyla misafir gönderdiğim için hardalı çok seviyoruz, tarif için teşekkürler, kesinlikle senin versiyonunu pişirmeye çalışacağım !!!

Elena_Kamch

Rada-dms, Olya, yeni bir parti başlattım. Bu sefer beyaz bir hayvan üzerinde Bugün tadına bakacağız

Rada-dms

Rada-dms, Olya, yeni bir parti başlattım. Bu sefer beyaz bir hayvan üzerinde Bugün tadına bakacağız

Acaba tat farkı hissedilecek mi?

Elena_Kamch

Olya, hiçbir şey fark etmedim
Hardal o kadar gözyaşı uçuruyor ve nefes alıyor ki başka hiçbir şey hissetmiyorum bile.

Rada-dms

Hardal çok göz yaşartıcı ve nefes kesici görünüyor

Bekle, biraz yumuşat, ama genel olarak bu bizim bedenimiz! O kadar seviyoruz ki, oh-oh-oh - hapşırın! Vaov! İlk kez denediğimde böyle bir şey yapıyorum!
Ancak mağazada tatlı ve ihale satın almak zor değil.

Elena_Kamch

Öyle seviyoruz ki, oh-oh-oh - hapşırın!

Bu yüzden bunu seviyorum! Hardal Oooooo olmalı!

Silyavka

Rada-dms, Olga, hardal için teşekkür ederim, bir göz çıkardığı ortaya çıktı, bunu seviyoruz.

Rada-dms

SilyavkaHardal aldığıma çok çok sevindim! Şimdi bunu yapmanın en iyi zamanı - sadece "gözlerini çıkar", ama onu yerken hapşırır ve ağlarsak, o zaman kesinlikle Şubat ayındaki virüsler, grip ve diğer kötü şeylerden değil!

 

ana Yemek tarifleri Farklı soslar Hardal Düsseldorf hardalı Duesseldorfer Senf (scharf)

Olenka, hardal için teşekkürler!
Ve sonra her zaman aynısını yapıyorum, hazırlık aşamasında bile çeşitlendirebileceğiniz ve bitmiş olana bir şey eklemeyeceğiniz aklıma bile gelmedi.

[Olga VB]

Olga VBKendini tanıtmak bazen iyi kızların masalarını çeşitlendirmelerine yardımcı olur. İki tane daha var, sadece onları düzenlemem gerekiyor, ayrıca lezzetli ve orijinaller. Bir şey için hardal yemeye başladım, ne için?
Sağlığına! Misha'm gerçekten hoşuna gitti!

Bir şey için hardal yemeye başladım, ne için?

Jambona!

Ayrıca internette tüm kolesterol, domuz pastırması, jambon, sosislerin kesinlikle hardalla yenmesi gerektiğini okudum, böylece daha az zarar olacak. Ve sonra zaten tamamen korkutulduk.

Eh, hiç alkol içmiyorum ... Şarabı elma sirkesi ile değiştireceğim ..
Yarın bugün hardalımı yapacağım "sıkmayı" (:

Eh, hiç alkol içmiyorum ... Şarabı elma sirkesi ile değiştireceğim ..
Yarın bugün hardalımı yapacağım "sıkmayı" (:

Doğru şekilde! Daha da lezzetli ve aromatik olacak! :)

Jambona!

Peki ya jambon?

[Frau-choten]

Vay!!! Hala mutfağın derinliklerinde bir yerdeyim Frau-choten - zaten bir Alman tarifi - peki, benim, peki, neredeyse benim - çok yakın ve tanıdık - bal, ev yapımı elma suyu, sirke, tarçın, zencefil ile uzun süredir hardal yapıyorum ... Olya - teşekkürler şarap tarifi için !!! ilginç ...

Bunu daha önce yaptım. Suyu yukarıdan boşaltma anlamında. Ve sonra benim için yeterince sıcak olmadığı sonucuna vardım.Ama kitleleri ısıtmayı bilmiyordum. Yumuşatıyor mu yoksa hardalı baharatını mı yapıyor?
Deney yapmak için boom.
Tarif ilginç. Pekala, hayata şarap katmayı asla tahmin edemezdim

Olga, hardalını aldım! Çok ilginç! Ben yapmaya çalışacağım. Yer imlerine götürüyorum.
Ve beyaz yerine kırmızı şarap koyarsanız?

[Elena_Kamch]

Elena_KamchHelen, ne diyeceğimi bile bilmiyorum, elma sirkesi veya beyaz şarap sirkesi kesinlikle işe yarayacak, eğer karar verirsen, o zaman sana göre nasıl işlediğini yaz.

[Rada-dms]

sana göre nasıl sonuçlandığını yaz

Rada-dmsOlga, hazır! Oy verin: PAZARTESİ ayağa kalkın! erken ve hardalı bitirdim! Ve sonra işe gitti!
Kırmızı şarap eklendi

Öğle yemeği için minnettarım. Tadı ilginç, şarap hissedilmiyor Çok kuvvetli çıktı, gözyaşlarına ve öksürüğe ama buna bayılıyorum
Tarif için teşekkürler!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenusya, rapor için teşekkürler !! Acımasız şiddet birkaç gün içinde biraz geçecek !!
Ve ne hatırladım, senin sayende !!! Buzdolaplarından birine girdim ve balzamik kremalı İtalyan hardalı buldum, çok ekşi baharatlı bir tadı var, bu yüzden hardaldaki kırmızının yaşam hakkı olduğu ortaya çıktı !!!

Buzdolaplarından birine gittim

Sormaya utanıyorum: oops: Onları var mı?

Neden utanıyorlar! ÜÇ!!
Mutfakta biri, kilerde ikincisi, üçüncüsü (para yerine), kulübede tamamen öldürüldü, bu yüzden şimdilik kimsenin yaşamadığı bir odada. Ve sonuçta, herkes kulübeden döndüklerinden beri iki hafta içinde gol attı!

[Rada-dms]

ÜÇ!!

Rada-dms, Ol, peki, sen ... mutlu !!! Buzdolabı boşaltın! Benim tekimde hiçbir şeyim yok Ehe-hee ...

[Rada-dms]

Rada-dmsOl, başarıyla misafir gönderdiğim için hardalı çok seviyoruz, tarif için teşekkürler, kesinlikle senin versiyonunu pişirmeye çalışacağım !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, yeni bir parti başlattım. Bu sefer beyaz bir hayvan üzerinde Bugün tadına bakacağız

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, yeni bir parti başlattım. Bu sefer beyaz bir hayvan üzerinde Bugün tadına bakacağız

Acaba tat farkı hissedilecek mi?

Olya, hiçbir şey fark etmedim
Hardal o kadar gözyaşı uçuruyor ve nefes alıyor ki başka hiçbir şey hissetmiyorum bile.

Hardal çok göz yaşartıcı ve nefes kesici görünüyor

Bekle, biraz yumuşat, ama genel olarak bu bizim bedenimiz! O kadar seviyoruz ki, oh-oh-oh - hapşırın! Vaov! İlk kez denediğimde böyle bir şey yapıyorum!
Ancak mağazada tatlı ve ihale satın almak zor değil.

Öyle seviyoruz ki, oh-oh-oh - hapşırın!

Bu yüzden bunu seviyorum! Hardal Oooooo olmalı!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, hardal için teşekkür ederim, bir göz çıkardığı ortaya çıktı, bunu seviyoruz.

[Silyavka]

SilyavkaHardal aldığıma çok çok sevindim! Şimdi bunu yapmanın en iyi zamanı - sadece "gözlerini çıkar", ama onu yerken hapşırır ve ağlarsak, o zaman kesinlikle Şubat ayındaki virüsler, grip ve diğer kötü şeylerden değil!