Meyve ve iğne yapraklı hardal

Meyve ve iğne yapraklı hardal

Kategori: Soslar

Malzemeler
kuru hardal	200 g
soyulmuş meyveler	400 g
kaynayan su	200 g
şeker	100 gram
tuz	20 g
elma sirkesi% 6	250 ml
iğneler	15-20 g
ardıç çamı meyveleri	20 adet
nane (limon otu)	20 g
sebze yağı	70 g

Pişirme metodu

• Bu hardal elma, erik, armut, diken ve bunların karışımlarından yapılabilir. Hardal yumuşak ve aromatiktir. Meyve püresi yapmak için Luda Lappl'ın tarifini kullandım1 mikrodalgada meyve (sebze) püresi veya reçel... Mikrodalgada 10 dakika tam güçte ısıtarak 200 gr elma ve 200 gr sarı eriği ezdim, karıştırıp 7 dakika daha ısıttım. Yavaş yavaş hardalın üzerine kaynar su döktü, yumuşayana kadar kuvvetlice karıştırdı. Kombine meyve püresi ve seyreltilmiş hardal, tuz ve şeker ilave edildi, her şeyi 7 dakika daha ısıtın. Doğranmış iğneleri (ardıçım var) ve bir havanda ezilmiş kozalakları meyve hardalına ekledim, her şeyi bir daldırma karıştırıcıyla pürüzsüz olana ve 6 dakika daha mikrodalgada ısınana kadar parçaladım. Sirke, yağ (hardalım var) ve nane ekledim, bir kez daha her şeyi bir blender ile parçaladım ve 4 dakika daha ısındım. Sıcak hardalı sterilize edilmiş kavanozlara yaydım ve sıkıca kapattım. Bankaları bir battaniyeyle örttü. 2-3 gün sonra hardal karakteristik hoş baharatlı bir tada kavuşur ve acılık kaybolur. Hardalın güçlü bir doğal antibiyotik olması nedeniyle teneke kutuların sterilizasyonu gerekli değildir.
• 
• Sosis, balık, et için mükemmel.

Seninle öleceğim kızım! Yine tarif!

Lina, hardal ağaç gibi kokacak mı?

[Rita]

Rita, biraz iğne yapraklı bir aroma ve tadı tatlı ve ekşidir. Hardal oldukça yumuşaktır.

Tarifi çok beğendim! Önümüzdeki hafta sonu orman gezisi planlanıyor ... Kesinlikle ardıç stoklayacağım. Ama merak ediyorum ... bu hardal bodrumda saklanırsa ne kadar dayanabilir. Bir kez yemek yapmayı gerçekten çok seviyorum ve sonra bir yılın tadını çıkarıyorum!

Bodrumda bir yıl kalacak. Sadece iğnelerin iğnelerden acı olduğunu unutmayın, bu nedenle daha az iğne vardır, yeterli koni vardır.

Akşam yemek yapacağım. Sadece ardıç yoktur, ancak kurutulmuş genç çam sürgünleri vardır. Muhtemelen, onları kaynar suyla buharda pişireceğim ve hardalı bu infüzyonla seyrelteceğim. Bir çay kaşığı kuru sürgünün yeterli olduğunu düşünüyor musunuz? veya daha fazlasını mı alacaksınız?

bir çay kaşığı öğütülmüş kuru sürgün yeterli mi?

Sanırım bu yeterli.

Lina, söyle bana, lütfen, ardıç ve kozalaklar yabani bitkiler olmalı mı? Yoksa bahçe merkezinde satın alınan ve avluda yetişen Çin Strickt ardıçları da uygun mu? Yumuşak hardalla çok ilgileniyordum ... gastrit ve pankreas bunu çekecek mi yoksa sadece adamlarım böyle alışılmadık bir nefisle ziyafet çekecek mi?
Tariflerinizde kayboldum ...

[Elena]

Elena, evet, herhangi biri olur, ancak sizin durumunuzda genel olarak hardalı kullanmanızı tavsiye etmem. Bir çeşit meyve sosu daha iyi. En kötüsü, ikiye ekşi krema ile hardal, yapmak için bir çeşit hardal sosu

Lina, teşekkürler !!! Bu yüzden küçük adamlarımı yapacağım ve ekşi krema ile kendim deneyeceğim. O sezon, kış için hazırlıkları, meyve soslarını ve ortaya çıkan meyve-domates soslarını tamamen gözden geçirdim ... bir demet ot, çeşitli tatlı kırmızı biber ve minimum acı biberle. Diyeti tamamen değiştirmek çok ilginç, sadece benim için lezzetli değil. Ve bu ana şey ...