İncirli kırmızı hardal

[NEREDEYSE]

İncirli kırmızı hardal

Kategori: Soslar

Malzemeler
Frenk üzümü	100 gram
incir	150 g
Balzamik sirke	2 yemek kaşığı. kaşıklar
Esmer şeker *	50 gram
Hardal tozu	2 yemek kaşığı. yığınlı kaşıklar

Pişirme metodu

• 1. Taze kuş üzümü durulayın ve iyice süzün.
• Orijinal tarifte taze kuş üzümü kullanılıyor. Ama bana öyle geliyor ki, olgun incir ve taze kırmızı kuş üzümü zaman dilimleri bir şekilde çakışmıyor, bu yüzden donmuş kuş üzümü kullanıyorum.
• Dondurulmuş kuş üzümü tamamen çözün, sıvıyı boşaltın. Meyveleri bir karıştırıcıda öğütün ve ince bir elekten geçirin (2 kat tülbentten sıkıyorum, daha kolay). İncirleri dörde bölün, etini çıkarın ve iyice öğütün. Her iki meyve püresini de birbiriyle karıştırın.
• 
• 
• 2. Sirkeyi şekerle karıştırarak kaynatın. neredeyse tamamen çözülmeyecek. Burada dikkatli olun! Aşırı maruz kalırsa, hoş olmayan bir yanmış şeker tadı görünecektir. (Bu yüzden yazıyorum NEREDEYSE tamamen çözülmez.) Önce hardal tozunu, ardından meyve püresini ekleyin. Karıştırarak 4-5 dakika kaynatın.
• 
• 3. Temiz bir kavanoza aktarın ve sıkıca kapatın. Buzdolabında saklayın.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

200-250 gr

Hazırlık zamanı:

30 dk

Not

* Orijinalde 100 gram şeker kullanılmaktadır. Benim zevkime göre çok tatlı. Her şeker miktarını azaltıp düşürdüğümde ve 50 gramda bıraktığımda, bence bu en uygun miktar.

Bu sosu, özellikle peynir veya taze sebzelerde çok seviyorum. Kocası onu tavuk veya hindi ile tercih ediyor.

Benzer tarifler

İncirli mini bisküvi (GruSha)

İncirli, tarçınlı ve biberiyeli domuz eti (Temmuz)

İncirli bademli romlu muffin (Döndür)

Dil yutma!
Bu günlerden birini kesinlikle deneyeceğim.

Teşekkür ! Deney, umarım beğenirsiniz.

Ve işte vaat edilen hardal! Lena!
Kocam bu tür şeylere çok düşkündür. Yer imlerine götürdüm. İncir alacak vaktim olursa cumartesi günü yapmak istiyorum (gerisi orada).

İncir alacak vaktim olursa cumartesi günü yapmak istiyorum (gerisi orada).

Sağlığına! Önemli olan incir yemek için zamanın olmamasıdır.

Ne ilginç bir tarif!

[Akimell]

Akimell Çok ilginç sos! Ama orijinalin nereden geldiğini bilmek isterim?

[Akimell]

Akimell Çok ilginç sos! Ama orijinalin nereden geldiğini bilmek isterim?

"Soslar" kitabından. Kitap eski, Almanca, kapaksız. Hangi yıl olduğunu bile söyleyemiyorum.

[Akimell]

Akimell Teşekkür!! Tarif gerçekten çok orijinal, kuş üzümü yerine kızılcık almayı deneyebilirsiniz.

kuş üzümü yerine kızılcık almayı deneyebilirsiniz.

Evet, bunu zaten düşündüm. Üstelik şimdi her yerde satılıyor.

güzel! Kesinlikle yapacağım!