Forma yapışacak, yırtmayacak

Ne düşünebileceğiniz konusunda tavsiyede bulunun. Alüminyum bir kalıpta hamur işinden bir ürün pişiriyorum. Hamur oldukça yağlıdır, formu yağla yağlanır, ancak yine de pişmiş ürünler formdan soyulamaz. Soğuyup kuruduğunda işe yarayacaktır ancak bu seçenek uygun değildir. Kalıbı silikonla döşemeye çalıştım, her şey çok iyi gidiyor, ancak silikon parçaları nedeniyle güzel pişmiş ürünler değil.
Alüminyum forma yapışmayacağına dair ne düşünebilirsiniz? Belki bazı özel kaplamalar vardır?

[noolname]

noolname, bu şekilde:

Üniversal yapışmaz kalıp ayırma (mary_kyiv)

[noolname]

noolname, Alüminyum bir kalıpta da pişiriyorum, ancak pişirme için bir film kılıfı üzerinde. Her şey mükemmel bir şekilde çıkıyor ve hatta bir bisküvi bile, bisküvi tamamen temiz bir şekilde çıkmasa da, bir kısmı filmde kalıyor, ancak bu, pişirme kağıdına kıyasla çok küçük.
Kalıba sığ bir fıskiyeden su serpiyorum ve ıslak filme iyice yapışıyorum.
Torba veya fırın kılıfı alırsanız, sıcaklığı daha yüksek olanları seçin, 200 gram var, 250 gram var.

Merhaba. ekmekle ilgili benzer bir soru. Un serptiğim fırın kağıdında çelik bir tavada pişiriyorum. sürekli yapışır. Farklı un denedim ama kağıt aynı. Ona günah işledim. yapışmamanın bir yolu var mı?

yapışmamanın bir yolu var mı?

Kağıdı değiştirin. Şimdi "Globus" parşömen kullanıyorum, kağıt ince ve beyaz, üzerine neredeyse tozsuz ekmek bırakıyorum, piştikten sonra her şey yolunda gidiyor.
Bu arada yanmıyor. Şimdi internette fırında kararmış kağıt üzerinde bir ekmek fotoğrafı gördüm.

[Taç]

Ah, benim için en ilginç buluntu, evin yakınındaki her zincir mağazada bulunan Freken Bock'tan gelen parşömen. Ucuz ve kaliteli tavsiye ederim

Taç,
Birkaç kez kullanıldıktan sonra kahverengiye dönmeye ve kırılgan hale gelmeye başlar - ve bu yüzden hayır, hayır. Benim Globus'um çok uzakta ((