Yabanmersini Marşmelovu

[gün ve daha fazlası !!!!!]

Yabanmersini Marşmelovu

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
yaban mersini, çilek veya hazır püre (böğürtlen, ahududu)	MÖ 300
Su	120 g
agar	14 g
protein	105 g
şeker	MÖ 450

Pişirme metodu

• Yaban mersini püresi. Bir elekle ovmadım. Herhangi bir kapanım istemiyorsanız, daha fazla yaban mersini almanız, püre yapmanız ve bir elek ile ovalamanız gerekir. Aynısı diğer meyveler için de geçerlidir. Su ve agar ekleyin. 20 dakika bekletin.

  Ateşe ver. Sürekli karıştırarak kaynatın. Şeker ekle. Kaynatın ve orta ateşte sürekli karıştırarak 3,5 dakika veya 103-104 dereceye kadar pişirin.

  Kütleyi bir kaseye dökün ve en yüksek hızda 1-2 dakika veya 75 dereceye kadar çırpmaya başlayın. Üç dozda protein ekleyin. Çırpmayı bırakmayın. En yüksek hızda çırpın.

  İlk başta hiçbir şey olmayacak, ancak soğudukça kütle kalın ve hafif hale gelecektir. Çırpma teli tutacak.

  Kütlenin sıcaklığı yaklaşık 55 derece olmalıdır.

  Kütleyi hızla bir torbaya aktarın ve kağıt üzerine koyun. Kurumaya bırakın gün ve daha fazlası !!!!! Toz serpin ve yarımları bağlayın.

  
• 
• Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!

Not

Tarif, Instagram'da Marina Nevskaya (nebesnyii_mindal) tarafından görüntülendi.
Yazarın tarifi
ahududu püresi 300
protein 105
agar 14
glikoz 75
şeker 350
su 120
Ben de tarife göre yaptım. Glikoz olmadan, şekerle değiştirildiğinde, hatmi daha kararlı ve nemli olmadığı ortaya çıkıyor.
Marshmallow'a bir gün sonradan daha erken dokunmamak çok önemlidir! Hazırmış gibi görünse bile. Toz serpip daha erken toplarsanız, hatmi "ağlayacaktır".
Bu yöntem, bir elma kaynatmadan ve eklemeden hemen hemen her püreden şekerleme yapmanıza olanak tanır.
Marina'nın yazdığı gibi, bu tür şekerlemeler 5 gün boyunca saklanır. Benimle daha uzun kalmadı. Önermek!

Benzer tarifler

Zephyr (a la) taze veya dondurulmuş meyve ve sebzelerden ev yapımı (dondurulmuş ürünlerin imhası) (Tumanchik)

Kalın reçelden hatmi, reçel (tarif bertarafı) (musya)

Kayısı hatmi (ang-kay)

[Angela]

Angela, çok hoş

[Angela]

Angela, muhteşem bir marshmallow buketi ve ayrıca lezzetli!

Güzel olan ne !!!! Bu güzelliğin de lezzetli olduğundan hiç şüphem yok.

Kızlar, kendinize yardım edin!

Angela, her zaman olduğu gibi ahududuları zamanında eklemen gerekiyor, tarifi mümkün olan en kısa sürede yer imlerine ekleyeceğim: a-kiss: kalan

[Umut]

Umut, dene. İlginç bir yol. En az bir gün boyunca sadece suşi. İdeal olarak 1.5.

[Angela]

AngelaNe kadar güzel ve lezzetli.
Fotoğraf sadece gözler için bir şölen!
Ve bu hatmi, yoğunluk, yapı açısından, normal yöntemle onları soğuk patates püresi yapmaktan ne kadar farklı?

Teşekkür ederim, Angela ve ben yapacağız.

[Irina.]

Ve bu hatmi, yoğunluk, yapı açısından, normal yöntemle onları soğuk patates püresi yapmaktan ne kadar farklı?

Irina.övgü için teşekkürler. Hatmi, bana gelince, biraz daha yoğun.

Oooh, daha yoğun olması iyi, buna bayılıyorum.
Zamanı gelince hazırlanmalıyız. Marşmelovu çok severim.

Angela, ne kadar kasen var? Tüm porsiyon 4.5 litrelik bir kaseye sahip bir kajuya sığar mı?

[Lenusya]

Lenusya, 6.7'lik bir kasem var. En büyük. Bence seninki çok tamamlanacak.

Yani, bir indüksiyon önbelleğinde, her şeyi bir kasede aynı anda yapabilir ve agarı ayrı ayrı ısıtamazsınız? Normal bir elma da kullanmak mümkün mü? O zaman bu bir mucize !!!!!

[Irina]

Irina, Benim indüksiyonum yok. Çalışma prensibini biraz hayal edebiliyorum. Bu kesinlikle mümkün, ama sanırım klasikler için değil. Belki yanılıyorum ama iki farklı sürecin bir kasede nasıl birleştirilebileceğini hayal edemiyorum.

[ang-kay]

ang-kayBen sadece şekerleme yapmaya başlamayı hayal ediyorum. Burada agar agar buldum.Elma püresinin yaban mersini püresinden farkı nedir? Bu hatmi tadı tamamen farklı mı? Hiç şekerlememiz yok ve ben de herhangi bir lokumun tadını unutmaya başladım.

[Irina]

Irina, sitenin GOST'a göre marshmallow için bir tarifi var. Elma püresinde en kararlı hatmi olarak kabul edilir. GOST ile uyumlu bir kelime. Bir arama motoru yazın ve çalışın.

Agar agar ararken tarifleri ezbere öğrendim. Sizinki basit infazdan etkilendi, onunla başlamaya karar verdim. Tamamen tadı sordu. Ama şimdi anladım ki, yaban mersini tadı sıradan marshmallow gibi, hala hatırladığım, benzer olmayacak ve istikrar o kadar da olmayacak, basit olacak!

[Irina]

Irina, böyle olacak, sadece biraz daha yoğun.

Yapacaktım, sadece geçen yılki donmuş yaban mersini atmam gerekiyor, ama birleştirme kasesinin hacmi sorusu kafamı karıştırdı. Basit bir mikserim ve 2,5 litrelik bir kasem var, başka bir şey yok. Sığacak mı? Ya da tarifin yarısı?

[Angela]

Angela, sadece gördüm .. yakışıklı !! Genel otpad'de sadece şık bir renk
Yoluna yaban mersini çukurları mı çıktın? Ya da senin için kritik değiller

[Venka]

Venkabölümü ikiye bölün)

yeni gördüm

Ben gördüm) Teşekkür ederim)

Yoluna yaban mersini çukurları çıktın mı?

Bazen doğrudan tahıllarda rastlanırlar. Müdahale etmeyin. Ahududu ve böğürtlen mutlaka bir elekten geçer.

[ang-kay]

ang-kayAngela, şimdi sana işkence edeceğim.
Şunun gibiydi: benimki yaban mersini getirdi ve reçel sipariş etti. Yaban mersini suyunu vermesi için meyveleri 1: 1 (bir kilo çilek ve şekerle) şekerle kapladım. 12 saat sonra tek bir damla meyve suyu yoktu. 1/2 su bardağı su ekledim ve küçük bir ateşte tuttum. Pişirme sırasında sooooo much şurup çıktı. Şekerleme yaparken bu şurupla ne yapmalıyım? O aptal yardımcı doçent gibi hatmi işindeyim.

[Sveta]

Sveta, bu reçeli şekerlemelerin üzerine koymak ister misin? Yoksa sadece yaban mersini mi? Reçelle ne yapacağımı bilmiyorum. Şurup teorik olarak marmelata konulabilir. Bu reçeli marshmallow için alırsanız, bir şekilde şekeri hesaplamanız gerekir. Bir şekilde orantıyı oluşturmalısın. Ve acı çekmemek için reçeli reçel olarak bırakın ve hatmi için her şeyi tarife göre alın)

[ang-kay]

ang-kayAngela, şurubu soruyorum. Reçel reçel olsun. Reçeldeki fazla şurubu süzdüm. Şimdi onunla bir kutu ananas gibi koşuyorum.

Şurup, marshmallow'a gitmeyecek. Bir marmelat yapın veya steril bir kavanoza koyun. Gazlı suda şurup veya krep var mı? Dondurma.

[ang-kay]

ang-kay, Yaban mersini özleyene kadar saklayacağım.

[Sveta]

Svetasen ver !! Yaban mersini en sulu meyvedir, neden su içtin Şurubu şurupla bırakın, Angela doğru diyor, ama yaban mersini her şeyi kesinlikle tarife göre yapın !!

[Zvezda]

Zvezda12 saat boyunca şekerle kaplı yaban mersini bir damla meyve suyu vermedi.

[Sveta]

Svetave olmamalıydı !!

[Zvezda]

Zvezda, Ben hala tekim. Talihsiz reçeli yakmanın tek yolu bu.

Svetave olmamalıydı !!

Hayatımda ilk kez yaban mersini reçeli pişirdim ve en sevdiğim çöreklerle giyinmiş Carlson gibi turtalar yaptım, uçup gittim.

[Angela]

Angelasöyle bana armut püresi yapabilir misin?
Ve donmuştan yemek yapabilir misin?
850 gram püre oluşturdum, bu yüzden olduğu yerde şalgam kaşıyıyorum ...

[Ksyusha]

Ksyusha, bu tarife göre olmalıdır. Armut ekşi değil. Dondurulabilir.

Teşekkürler ama armut çok tatlı ama suyunu içemediler, mide ekşimesi ...
Şimdi bilge oluyorum ... meyve suları - patates püresi ...

[Ksyusha]

Ksyushahünnap hala yapılabilir.

[Angela]

Angelave ben, Kronstadt'tan sonra marshmallow yapmayı bıraktım, şimdi her zaman Narodnoye'de var ... farklı ve karpuz - çilek - frenk üzümü günleri - çikolata ...

[Olya]

Olya, O iyi. Ve fiyat iyi.

marmelat

Evet, sadece orada glikoz şurubu pişirmen gerekiyor, ama ben tembelim



Ayrıca herhangi bir portirochnye elekiniz olup olmadığını sormak istedim ve eğer öyleyse, hangisi?

[Ksyusha]

bir tür elek ve eğer varsa?

KsyushaOrada Ashan'dan, Kiev'den gönderildi. Peter'dan kayboldu. En küçük elek üzerinde kuş üzümü tohumları, çilekler tamamen kayar. Ve erikleri ovuşturdum - mükemmel.

glikoz şurubunu kaynatın, ama tembelim

Şeker ile değiştirilebilir.

şeker ile değiştirin.

Eşit miktar mı?

kuş üzümü, çilekler tamamen kayar.

Üzüntü, benim için sadece ahududu, kuş üzümü ...
Görünüşe göre İtalya'dan Emmanuelle'e övgüde bulundular ama bedeli 2500 ...

Evet.

.

En küçük elek üzerinde kuş üzümü tohumları, çilekler tamamen kayar.

Sen, kızım, elek doğru değil, sana gerçek zamanlı olarak kuş üzümü gösterdim, bu yüzden tek bir kemik bile geçmedi ...

[Olya]

OlyaSt. Petersburg'daki gibi. Ben icat etmeyeceğim. Tüm kemikler ezilir.

doğru değil

Ve hangisi doğru?

İcat etmeyeceğim

Ve seni kim bilir (tarifler için bu benim)

hangisi doğru?

Benim!! Önümüzdeki hafta deneyeceğim ve size kesinlikle söyleyeceğim!

yapmaya çalışacağım

Neden yeni bir tane aldın?

yeni bir tane aldım

Hayır neden?? Bende var! Tekrar ovacağım neden kemiklerim yoktu

[Olya]

Hayır neden?? Bende var!

Olyahenüz bir şey ifade etmiyor. Kendine üç tane alabilirsin

Bende var!

Ashanovskaya hangisi? Onu bulamadım bile ...

üç satın

Et evet