Acele tereyağlı kek (adaptasyon)

Acele tereyağlı kek (adaptasyon)

Kategori: Paskalya

Malzemeler
Buğday unu	300-320 gr
Tereyağı	170 g
Orta boy yumurta (C2)	3 parça.
Şeker	1 yemek kaşığı. l.
Vanilya şekeri (20g)	1 paket.
Süt	40 ml
Tuz	0.5 çay kaşığı
Kuru maya (SAF, Oetiker vb.)	1.5 çay kaşığı
Kuru üzüm beyaz	0,5 yemek kaşığı.
Şekerlenmiş meyveler (ince doğranmış)	2 yemek kaşığı. l.
Şapkanın sırları:
Yumurta (yalnızca protein)	1 BİLGİSAYAR.
Toz şeker	150 g
Limon suyu (isteğe bağlı)	0.2 çay kaşığı
Kakao tozu (açık kahverengi bir krem ​​istiyorsanız)	0.3 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Pişirme prosedürü:
• - sütü mikrodalgada 15-20 saniye ısıtın, bir kovaya dökün, üstüne maya dökün
• - tereyağını su banyosunda veya mikrodalga fırında sıvı hale getirin ve sütün üzerine dökün
• - yumurtaları kovaya sürün, sarıları delin
• - unu eleyin (~ 300 g), gerekirse yoğururken kalanını ekleyin
• - köşelerde - tuz, vanilya şekeri, şeker (vanilya şekeri yoksa - 2 yemek kaşığı normal şeker ve daha fazlasını seven bir bıçak vanilya veya tarçın ucuna koyun)
• - HP'de modu seçiyoruz: tatlı ekmek / fırınlama (ana olarak kabuğu çok güçlü bir şekilde enfekte ediyor (başarısız seçenekte aşağıda görülebilir), kabuk hafif, tamamı 500-600 gr.
• - HP hamuru yoğururken, şekerlenmiş meyveleri kesin (büyük meyveler varsa) ve kuru üzümleri 5-6 dakika kaynar suda bekletin, sonra süzün ve kurutmak için bir kağıt havlu üzerine koyun.
• - HP sinyalinde kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveler ekleyin. Yoğurma sürecinde topuzun nasıl davrandığını kontrol ederiz: elastik olmalıdır - kürek kemiği durduğunda bulanıklaşmaya başlar, topuz sulu ise bir çay kaşığı un ekleyin, genellikle 2-3 yeterlidir.
• - Program bittikten sonra kovayı dikkatlice çıkarın ve 5-6 dakika bekletin, ardından elinizdeki pastayı yavaşça çıkarın. Ne kadar uğraşırsam uğraşayım yine de kapağı ezdim (son fotoğrafta bunu bölümde görebilirsiniz). Biraz soğumaya bırakın ve sır yapın (fotoğrafta bir deneme versiyonu var, henüz sır yapmadım) ve süsleyin ...
• Fırında tereyağlı kek tarifini yakaladım - her şey basit gibi görünüyor, ancak HP'de işe yaramıyor - düşüyor ve çok yağlı, düz parlıyor (test versiyonu sıcak yenmiş):
• 
• Mevcut versiyon için tarifi ayarladıktan sonra, aşağıdaki pastayı aldık:
• 
• Tavan hafifçe şişip patladı, neredeyse HP'nin kapağının altına yükseldi. Parlak, yağlı görünüyor. Tadı çok tatlı değil, zengin, kırıntı dokusu hassas ve eşit. Kesim, kuru üzümlerin ve şekerlenmiş meyvelerin dibe düşmediğini gösteriyor (temel tarifte altta bir katman vardı):
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

~ 600gr

Hazırlık zamanı:

3 saat 50 dakika

Pişirme programı:

Ekmek / Tatlı ekmek

Not

düzgünce çıkarın, lor versiyonu gibi çok kırışıyor

[greg_b]

greg_b, Paskalya pastası yapmak istemedim ama asla pes etmeyeceğim !! Teşekkür ederim! Tam zamanında

o nasıl? işe yaradı mı?

,

Maya için bir kaşık gerekir - aksi takdirde yükselme normal olmaz, maya aktivite için şekeri sever.
HP ve fırın hakkında:
- HP'deki renk büyük ölçüde programa bağlıdır. HP'de test normal programdaydı, karanlık çıktı ve sonuncusu tatlı ekmek modundaydı. Yüz rengi farkı
- pişirme için - HP'deki fırından (forumdan değil) orijinal tarif, un sayılıncaya kadar başarısız oldu, görünüşe göre bir damla fark var

o nasıl? işe yaradı mı?

Pişirmedim ama tatiller için yapacağım! Şimdi tüm rom istedi, gelenek çoktan

Anlaşılıyor, eşim de süzme peynir pişirmek istedi, tereyağı güzel - ama ben süzme peynir istiyorum