Ördek Noel yemeği

Ördek Noel yemeği

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Spetzle çorbası
Ördek tohumu suyu
Soğan, havuç
Patates
Yumurtalar	2
İrmik	2 yemek kaşığı. l
Un	Ne kadar sürer
Tuz biber
Klezes ile ördek
Ördek eti parçaları
Patates	750 gr
Yumurtalar	2
İrmik veya ekmek kırıntısı	2. l
Un	2. l
Nişasta	2 çay kaşığı
Tuz, karabiber, ördek baharatı

Pişirme metodu

• Noel, hem zencefilli kurabiye hem de bir Noel ağacının en güzel kokusu, en güzel zamanıdır.
• Evler akıllı, ışıltılı, ancak şu anda birkaç yıldır kar yağmadı.
• 
• Noel arifesinde aileyle bir araya gelmek, şenlik masasında akşam yemeği yemek ve sonra hep birlikte kiliseye gitmek gelenekseldir.
• Ancak ertesi gün, 25 Aralık'ta insanlar şenlikli bir akşam yemeği için arkadaşlarını ve tanıdıklarını ziyarete giderler.
• Bu Noel yemeklerine birlikte katıldığımız eski bir iş arkadaşı olan bir arkadaşım var.
• Bugün onlardan birini sizinle paylaşmak istiyorum.
• Spetzle ile ördek çorbası ve patates klezes ile ördek yiyeceğiz.
• Ördeği et parçaları ve kaburgalı bir sırt şeklinde kestik.
• 
• Kemikleri pişirin ve et parçalarını marine edin. Turşusu için soya sosu, nar sosu, sarımsak, kırmızı biber ve kırmızı biber, biraz suneli şerbetçiotu aldım. Bir günlüğüne soğuğa soktuk.
• Bitmiş suyu soğuğa koyun, daha sonra yağı çıkarmak için her zaman bunu yaparım.
• Ertesi gün eti ördek kemiklerinden çıkarın, suyu süzün.
• Soğan ve havuçları ekleyin, patatesleri kaynatın.
• Şimdi spezle için hamur yapmaya başlıyoruz.
• Bir kaseye 2 yumurta kırın, tuz ekleyin ve çırpma teli ile çırpın.
• İrmik ekleyin, karıştırın. Şimdi un eklemeye başlıyoruz, her birine bir çorba kaşığı ekliyorum. Hamur bir gözleme gibi, belki biraz daha kalın olana kadar ekleyin.
• Çok fazla et suyunuz varsa, porsiyon iki katına çıkarılabilir veya yumurtalar önce süt veya maden suyu ile karıştırılır.
• Spetzle ya özel bir rende ile ovulur ya da bir presle sıkılır. Basın aracılığıyla yaptım.
• Çorba kaynarken kapatın ve dereotu serpin.
• Çorba çok lezzetli çıktı, et suyu zengin, hoş kokuluydu.
• 
• Ördek pişirmede sorun yok, yavaş bir tencereye koyun, yukarıyı açın ve bekleyin.
• Cleese çok popüler bir yemektir, ya patates püresinden ya da öğütülmüş krakerlerden yapılır. Bir çok yarı mamul ürün satışta, sadece çantayı hazırlıkla birlikte suya atmanız gerekiyor.
• Ama patates püresinden gerçek klezeler yaptım.
• Patatesleri haşlayın, ufalayın, biraz soğumaya bırakın. Yumurta, irmik veya kraker, nişasta ve unu ekleyin. Una kıvamından tekrar bakıyoruz. Hamur çok kalın olmamalı, ancak ıslak veya yağlı ellerle bir çörek atabilmeniz için.
• Kolobokları suya koyup 20-25 dakika kapaksız pişiriyoruz.
• Ördek sabah burada duruyor ve akşam yemeğine hazır, sofrayı kuruyoruz, gluwein'i pişirmek için sobanın üzerine koyuyoruz, misafirleri bekliyoruz.
• 
• Herkese mutlu noeller !!!!!

[İRLANDALI]

İRLANDALI, TEBRİKLER !!!

[Ilmirushka]

IlmirushkaVay canına, teşekkürler, beklemiyordum bile

[Lerele]

Lerele, yarışmayı kazandığınız için tebrikler! Noel ördek yemeği tarifi için teşekkürler!

[Eugene]

Eugene, Teşekkürler !!!!