Pasta "Battaniyenin altındaki meyve"

Pasta "Battaniyenin altındaki meyve"

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur:
Un, birinci sınıf	200 gr.
Şeker	60 gr.
Kabartma tozu	1 çay kaşığı
Yumurta sarısı	3 parça.
Tereyağı	100 gram
Ekşi krema	2 yemek kaşığı. l.
Vanilya şekeri	1 çay kaşığı
Battaniye:
Yumurta beyazı	3 parça.
Şeker	100 gram
Nişasta	1 çay kaşığı
Meyve dolgusu:
Armutlar	2-3 adet
Erik	6-8 adet
esmer şeker	2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Unu kabartma tozu ile eleyin, şeker ve vanilya şekeri ekleyin, her şeyi karıştırın.

• Tereyağı ekleyin, doğrayın veya ufalanana kadar unla öğütün.

• Yumurta sarısı, ekşi krema ekleyin ve hamuru çabucak yoğurun.

• Hamuru bir torbaya koyun ve 30 dakika buzdolabına koyun.

• Kalıbı alın, benimki 23x23 cm, çünkü silikon kalıbım hiçbir şeyle astarlanmamış veya yağlanmamıştır.

• Hamuru buzdolabından çıkarıp formda dağıtın, size daha uygun olduğu için merkezden formun kenarlarına parmaklarımla dağıtırım. Hamur parmağa yapışırsa, hafifçe bitkisel yağ ile yağlayın. Hamuru bir çatalla doğrayın ve kalıbı önceden 180 derece ısıtılmış bir fırına yerleştirin.

• Pastayı 20 dakika kızarana kadar pişirin.

• Kek pişerken meyveyi hazırlayın.

• Çok fazla sos severim, bu yüzden meyvemi olabildiğince çok kullanırım. Armut sert bir kabuğa sahipse, soyun, tohumları eriklerden çıkarın. Meyveyi küçük parçalara ayırın; armut çok olgunsa, parçaları iri yapmak daha iyidir.

• Meyveleri şekerle serpin ve iyice karıştırın.

• Pastayı fırından çıkardıktan sonra hafifçe soğumaya bıraktıktan sonra beyazları dövmeye başlayın.

• Yumurta akını yoğun köpürene kadar şekerle çırpın. Proteinlere nişasta ekleyin ve yavaşça karıştırın.

• Pastayı birleştirmeye başlayın.

• Meyveyi elde edilen şurupla birlikte eşit bir tabaka halinde kekin üzerine koyun.
• Çırpılmış yumurta beyazlarını meyvenin üzerine koyun ve pürüzsüz hale getirin.

• Turta tavasını fırına geri koyun ve 30-40 dakika 180 derecede pişirmeye devam edin.

• Turtanın tadı çok dengeli ve hassastır: Neredeyse tatlı olmayan baz, sulu meyve dolgusu ile doyurulur, üstte bir battaniye gibi havadar bir köpük ile kaplanır.

• 

Not

Beyaz battaniyenin kalın çıkmasından gerçekten hoşlanıyoruz, bu yüzden tarifin gerektirdiğinden 1-2, hatta 3 daha fazla protein alıyorum. Dondurucudan beyazları buzunu çözdükten sonra kullanıyorum, turtaları yağlamak için sadece sarısı kullandığımda birikiyor.
Bazen armut ve eriklere şeftali eklerim.

Tanyusha! Harika tarif: girl_claping: özellikle çok fazla meyve olan sonbahar için! Genel olarak, böyle bir "battaniyeye" sahip tüm unlu mamulleri gerçekten seviyorum! Detaylı tarif için teşekkürler .. Sadece söyle bana, proteinleri nasıl hizaladın?

[Olga]

Olga, Silikon bir spatula ile proteinleri seviyelendiriyorum

Tanya, oleo-leo-leo-ooo !!!
Tüm uğraştığım bu.
Tariflerinizi gerçekten beğendim. Hakikat. Erişilebilir ve anlaşılır, aldatıcı hiçbir şey yok.
Sadece yemek tarifleri hakkında dolaşmıyorum, hala her şeyi belgeliyorum.
Teşekkür ederim Tanechka!
Tabii ki, protein kapağı yükseldi! Battaniye çok battaniye!

[Ritochka]

Tüm uğraştığım bu.

Ritochkave hiç zahmet etmiyorsun, seni gördüğüme her zaman sevindim

[Tanechka]

Tanechka, tarif için teşekkürler - ilahi bir turta olduğu ortaya çıktı (ancak, yığıldıkları için sadece dilimlerle soyulmuş elmaları aldım).

[Nikka]

İlahi bir turta olduğu ortaya çıktı (ancak, bloke oldukları için sadece dilimlerle soyulmuş elmaları aldım).

Nikka, elmaları sevdiğin için, erik ve armuttan daha çok hoşlanacaksın, çünkü armut daha fazla sululuk verir ve erik, armutların tatlılığını ortaya çıkaran hafif bir ekşilik verir, ara sıra şunu deneyin
Chuvash elmaları hakkında çok şey duydum, ne kadar iyi.

Birkaç yıl, en zeki kişi olan yerli bir Çuvaş erkeğinin komutası altında çalıştı.

[Tatyana]

Evet, Tatyana, Armut ve erik ile deneyeceğim, çünkü bir çift porsiyon yaptım (2 form) ve zaten ikinci formun tamamı ve bir kısmı - hayır))) Kır evimizdeki elmalar çeşitlidir, onlarla birlikte turtalar tadı süperdir . Tekrar teşekkürler.

[Nikka]

Nikka, yazdığınız için teşekkür ederim, belki birisi sizin gibi elmalarla yemek pişirmek ister

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tatyana, Pasta ilginç!
Elma ve erikle pişirilir. Lezzetli, sıradışı!
Turta için dolguları değiştirmeyi düşünüyorum.

[Antonina]

Turta için dolguları değiştirmeyi düşünüyorum.

Antonina, neden olmasın, asıl mesele sulu olmasıdır.

Turtanın resmine baktım ve salyası akıyor !!! Çok havalı

Turtanın resmine baktım ve salyası akıyor !!! Çok havalı

Kristinochka, aynı zamanda çok lezzetli ve hazırlanması hiç de zor değil, benimki bu turtayı her gün kırabilir