Olgunlaşmamış Kavun Reçeli

Olgunlaşmamış Kavun Reçeli
Kategori: Boşluklar
Malzemeler
Kavun
(soyulmuş, kesilmiş deri ile) 1 kg
Elma, tercihen ekşi ve yeşil 0,3-0,5 kg
Şeker 0,3-0,5 kg
Pişirme metodu

Bu malzemeler o tarifin içindeydi. Çin'den 1,5 kg kavun, 07 kg şeker (çok fazla, daha az dökmek zorunda kaldım ... zevkime göre çok tatlı) ve 0,6 kg zaten buruşuk yeşil elma Çin'den aldım ...
- kavunu küpler halinde kesin;
- Kavun küplerini bir karıştırıcıya koyun, şekere orantılı olarak dökün, her şeyi toza atın ve ocakta bir kovaya dökün. birkaç blender çağrısı olacaktır, bu nedenle cümle "orantılı" dır.
- bütün kavunun nasıl ezildiği, şekerle karıştırıldığı ve ocakta bir kovaya nasıl döküldüğü - Reçel modunu açın ve kavunu "bal şeffaf" olana kadar pişirin. belki bunun için sıkışma modunu iki kez başlatmak için (mecburdum).
- kavun hazır olduğunda elmaları güzel parçalara ayırın. Elmanın çekirdeğini kesmek ve kabuğunu bırakmak daha iyidir (Çin elmaları için cilayı deriden uzun süre ve iyice yıkayın).
- Ocaktaki kavunun şeffaflığı size uygun olunca dilimlenmiş elmaları koyun, kaynatın ve 5 dakika pişmesini bekleyin.
- her şeyi kapatıyoruz ve kaplara döküyoruz. Bitti ...

Not
Mevsim geldi, kavun alıyoruz .... ve her zaman olgun ve lezzetli değiller. Az önce yeşilimsi ve patates tadı ile karşılaştım. Satıcı - bunun saf Özbekistan olduğuna dair - Admin'in güvencelerine rağmen, bunun en saf Çin olduğundan şüpheleniyorum. Evet, Admin yıllardır öyle ve bu kadar çok para atmamak için (ne kadar, çok fazla demeyeceğim), reçel yapmak zorunda kaldım. Burayı karıştırdıktan sonra kavun bulamadım. Ağı karıştırdıktan sonra, bir ekmek makinesine adaptasyon için kabul edilebilir bir seçenek buldum.

Kısa kulaklılardan evcil hayvanları reçele kabul ediyoruz. Onlar onu yerken, biz onları tedaviden kulak tarafından uzaklaştırmaya çalışıyoruz. Sonuç olarak, evin kulakları büyük ölçüde uzayacak ve reçel yok edilecek.

Ballı kavun (Kübik)

büyük olasılıkla, aynısı karpuzla da yapılabilir ... Ama orada, muhtemelen karpuz balı yapmak ve ona kabuk küpleri eklemek daha iyidir.
İşte bal tarifi:
***
Karpuz balı hazırlamak için, karpuzları yıkayın, bir tencerenin üzerine kesin, posasını bir kaşıkla kaşıklayın, tahta ezmeyle ezin, suyunu 2-3 kat gazlı bezle süzün. Meyve suyu kaynatıldığında, ilk başta kaynadığı anda kırmızımsı bir köpük oluşur ve çıkarılması gerekir. Sürekli karıştırarak düşük kaynamada pişirin. Meyve suyu hacmi 5-6 kat azaldığında, hazır olup olmadığını kontrol edin. Bir tabakta soğutulan damlalar bulanık olmamalıdır. Bitmiş karpuz balı kıvamlı bir kıvama sahiptir. En iyi şekilde haddelenmiş cam kavanozlarda saklanır. Serin yerde saklayın.
***
Ortaya çık, deneyeceğim!

Lezzetli reçel, onaylıyorum, denedim. Ama ne kadar uzun pişirirseniz, kavun aroması o kadar az olur. Bu nedenle tarifte olduğu kadar uzun süre yemek yapmadım. 15 dakika veya daha kısa. Burada ihtiyacınız olan elmalar tam olarak ekşi ve yeşil, bunu takdir ettim, sonra daha iyi bir tat kombinasyonu oluşuyor. Sonuç olarak, elmanın sert küpleri kavun şurubunda yüzer ve içine batırılır.