Boş saklama kavanozlarının ne kadar süreyle ve nerede sterilize edileceği

[Boş saklama kavanozlarının ne kadar süreyle ve nerede sterilize edileceği]

Boş saklama kavanozlarının ne kadar süreyle ve nerede sterilize edileceği

Önceden tüm kaplar, kaplar, kutular bulaşık deterjanı ile sıcak suda iyice durulanmalı ve kalan deterjanı çıkarmak için akan suda iyice durulanmalıdır. Ardından kalan suyu boşaltmak için bulaşıkları tel ızgaranın üzerine yerleştirin.

Şimdi yaklaşabilirsin sterilizasyon kaplar, cam kavanozlar.

Geleneksel olarak, kutular bir su ısıtıcısında veya bir tencerede kaynar su içinde buharda pişirilir. Bir veya birkaç teneke kutu için tasarlanmış tencere için özel nozullar işleri kolaylaştırır.

Başka seçenekler de var:

Fırının içinde. 10 dk. 150 ° C sıcaklıkta
Airfryer'da. 10 dk. 150 * C sıcaklıkta
Mikrodalgada. 2-3 dakika 700-800 watt gücünde. Suya ihtiyacınız olacak - az miktarda kavanozlara dökmeniz veya yanına bir bardak su koymanız gerekir.
Çift kazanda, sıradan bir tencerede. Kavanozları kapaklarla birlikte vapur ızgarasına koyup birkaç 15 dakika bekletiyoruz.
Çok pişiricili düdüklü tencerede. İçinde kapakları olan kavanozları tel ızgaranın üzerine yüklüyor ve zamanlayıcıyı 15 dakikaya ayarlıyoruz.
Bulaşık makinesinde yıkanabilir. 20 kutuya kadar. 60 ° C'den düşük olmayan, mümkün olan en yüksek sıcaklığa sahip bir mod seçmek gerekir.
Elektrikli sterilizatörde.

Sterilizasyondan sonra sıcak kavanozları herhangi bir sterilizatörden çok dikkatli bir şekilde çıkarıyoruz, kavanozu temiz kuru bir havluyla sardıktan sonra (veya özel eldivenlerle) ve bir doğrama tahtasına düzgünce koyun, burada saklamak için hazırlanmış sebze ve meyveleri koyacağız.

Saklama için kapları sterilize etmek için seçenekleri seçin ve kendi yöntemlerinizi önerin

Tanya, ben genellikle - dünyada ya da fırında. Kapaklar - suda kaynatın. Ama şimdi her zaman boş kavanozları sterilize ettim. Sonra tekrar yıkarım ve bir dahaki sefere önce sterilize ederim. Örneğin, birkaç gün sonra tekrar bir şey yaptığımda. Her şey doğrudur veya onları sterilize edilmiş kapaklarla gevşek bir şekilde vidalayabilir ve bir dahaki sefere yeniden sterilizasyon yapmadan kullanabilirsiniz.

Steril olmayan ürünlerin steril kavanozlara konması sizi rahatsız etmiyor mu?
Örneğin komposto meyveleri için. Sodalı salatalıklar yıkanamaz ve ateşlenemez.
Bu konuda rahatladım. Kutularım PMM'de. Daha sonra korumayı polar bir battaniyeyle kapatıyorum. Akşamdan sabaha bankalar hala sıcak. Sıcak diyebiliriz. Bana öyle geliyor ki bu ısıl işlem yeterli.
Temiz teneke kutular saklayabilirim, onları korumadan önce yıkamam ve tutuşturmam.

Ben de kısırlaştırmıyorum. Sıcak bir şey dökmeden önce onu mikrodalgada ısıtıyorum. Bu patlama olmayacak.

Ardından korumayı polar bir battaniyeyle kapatıyorum.

Bunu uzun süredir yapmadım çünkü aşırı sıcaklığın etkisi altında yiyecekler kavanozlarda yumuşuyor.

Battaniyelerle neyi ve niçin kaplayacağına bağlı.

Örneğin, eğer bunlar bir tencerede haşlanmış havyar, soslar ve benzerleriyse, zaten iyi bir sıcak ısıl işlemden geçmişlerdir ve artık battaniyenin altına ek oturmaktan korkmazlar.

Bunlar çiğ sebzelerden salatalar, önceden pişirilmiş salatalar ise, sebzeleri su sıçramasına kaynatmamak için bir battaniyeyle sarmaları istenmez, aksine sebzelerin gevrek kalması için daha hızlı soğutulmaları gerekir. .

Bu nedenle, kavanozları mikrodalgada kapaklı olarak önceden sterilize ediyorum ve sonra içlerine koruma koyuyorum.

Çiğ sebzeler serilip ardından sıcak su veya buharda sterilize edilirse kavanozları sterilize edemem.

Ve asla kapaklı kavanozları bulaşık makinesinde yıkamam çünkü deterjan cam dahil bulaşıklardan asla tamamen durulanmaz.

Kural olarak, bulaşıkları bir gün önce yıkarım ve fazla suyu boşaltmak için kavanozları tel ızgaranın üzerinde bırakırım. Ve bunu daha sonra veya ertesi gün yapabilirim. Bunu daha çok kendimi aşırı yüklememek için yapıyorum sevgilim, enerji tasarrufu için bırakıyorum. Böylesine telaşsız bir çalışma ile doğrudan sebzelerle çalışmak, onları hazırlamak, kesmek ve korumak için acele etmeden daha fazla enerji ve zaman kalır ve daha az hata yapılır.