Fırında pişmiş beyaz lahana

Fırında pişmiş beyaz lahana

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
Beyaz lahana	500 g
tuz	damak zevki
şeker	1/2 çay kaşığı
bitkisel yağ (veya domuz yağı / domuz yağı)	1-2 yemek kaşığı. l. (1 çorba kaşığı L / 20 gr)
öğütülmüş karabiber	damak zevki
kimyon (isteğe bağlı)	damak zevki
sebze veya et suyu	1/2 yemek kaşığı.
ekşi krema% 20 yağ	3-4 yemek kaşığı. l.
Tereyağı	20 g
yeşil soğan	damak zevki

Pişirme metodu

Lahananın üstteki yapraklarını çıkarın ve lahana başını 8 parçaya bölün.

Bir tavayı bitkisel yağ ile orta ateşte ısıtın ve lahanayı her taraftan kızartın. Et suyu ekleyin, karabiber serpin, şeker ve tuz serpin, ısıyı düşürün, tavayı bir kapakla örtün ve 15 dakika lahana pişirin (erken lahana çeşitleri için 3-5 dakika yeterlidir).

Lahanayı bir pişirme kabına aktarın.

Fırını 220 ° C'ye önceden ısıtınhakkındaC, lahananın üzerine ekşi krema dökün, tereyağı ilave edin ve 5-10 dakika fırında pişirin.

Lahanayı ince ince doğranmış yeşil soğan serpin ve servis yapın. Bu garnitür pirzola veya haşlanmış et ve maydanozlu patates ile iyi gider.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 porsiyon.

Not

"Zevkle yemek pişirme" kitabından "Fırında lahana" tarifine göre, H. Teubner, A. Voltaire, malzemelerin sayısında küçük ayarlamalarla.

Benzer tarifler

Baharatlı soslu fırında lahana (ang-kay)

Fırında pişmiş lahana (celfh)

Kızarmış soğan ile fırında pişmiş tembel lahana (galchonok)

[Korsika]

Korsikane kadar lezzetli çıkıyor! Görünüşe göre malzemeler basit, ancak fırında pişiriliyor - ve farklı şekilde oynanıyor. Bazen sadece lahana parçalarını kızarttım - aynı zamanda lezzetli!
Ve hala orada biraz pastırma var, bakıyorum
Tarif için teşekkürler!

[Ilona]

Hiç lahana pişirmeyi denemedim.
Kesmekten bile çok korkuyorum, çünkü her zaman kızartılmayacak veya pişirilmeyecek gibi görünüyor.
Ilona, bu kadar ilginç bir tarif fikri için teşekkürler. Kesinlikle bu şekilde pişirmeye çalışacağım.

Kesmekten bile çok korkuyorum, çünkü her zaman kızartılmayacak veya haşlanmayacak gibi görünüyor.

Daha önce de özellikle dağılmayacağımdan korkuyordum. Sonra teyzemin lahana çubuklarını bir iplikle nasıl bağladığını gördüm, her ihtimale karşı)

[julia_bb]

julia_bb, RituslyaTarife ve sağlığa gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederiz!

Görünüşe göre malzemeler basit, ancak fırında pişiriliyor - ve farklı şekilde oynanıyor.
Ve hala orada biraz pastırma var, görüyorum

JuliaPişmiş lahananın, örneğin haşlanmış veya kızarmış lahanadan tamamen farklı bir tadı ve aroması olduğunu kabul ediyorum. Evet, doğru, tarif olası ikameleri içeriyor, orijinal tarif lahana kavurmak için domuz yağı kullanılmasını tavsiye ediyor. Sizin için uygunsa, benimle "siz" üzerinden kolayca iletişime geçebilirsiniz.

Kesmekten bile çok korkuyorum, çünkü her zaman kızartılmayacak veya haşlanmayacak gibi görünüyor.

Rita, kalan güdük sayesinde lahana şeklini korur, çıkarılmaz - çıkıntı olmadan sorunsuz bir şekilde kesilir ve ardından lahana başı parçalara ayrılır. Ayrıca, meyve suyunun kapatılmasına ek olarak, yeterince yoğun ısıtma ile hızlı kızartma ve ardından minimum miktarda et suyu ilavesiyle haşlama, meyve suyunun kapatılmasına ek olarak şeklin korunmasına katkıda bulunur. Çanak fırında zaten tam hazır hale getirilir. Lahanayı kızartırken iki kaşık veya bir spatula ve bir kaşık kullanmak uygundur. Genel olarak her şey oldukça basit. Deneyin, belki yemek zevkinize uyacaktır.

Başka bir nefis! Ilona, ​​bu yüzden tariflerinizi beğeniyorum, bu yüzden öncelikle sunumun güzelliği için ve sonra tüm malzemeler (neredeyse tüm tariflerinizde) köyümüzde bile sorunsuz bir şekilde satın alınabilir. Teşekkür ederim!

[Natalia]

NataliaNazik sözler için teşekkürler. Tarif gerçekten oldukça basit ve fazla zaman almıyor. Belki beğeneceksin.

[Korsika]

Korsika, Bir teşekkür borçluyum! Bunu zaten birkaç kez yaptım. Çok basit, şaşırtıcı derecede lezzetli bir tarif. Üstelik yemeğin tadı, normal kızarmış, haşlanmış lahanadan farklı olarak tamamen farklıdır. Garnitür olarak değil, bağımsız bir yemek olarak yedi.
Tarifi biraz çeşitlendirmeyi bile başardım: bir kez et suyu yerine hazır süt yoktu ve içinde haşlanmıştı ve ikinci kez pilavdan sonra kalan baharatlı sosları döktüm. "İtalyan usulü" fırında sebzeler # 16, sirke, Provence bitkileri vb. var.
Fırın tepsisini fırına yerleştirmeden önce, lahanayı ekşi krema ile doğrudan bir fırçayla yağlamaya adapte oldum.
Onaylayın: lezzetli, tavsiye ederim. Bir teşekkür koymak için koşuyorum. İşte lahanam:

Koyu ton, fotoğrafın maliyetidir. Aslında her şey çok güzel çıkıyor. Ekşi krema pişirilir ve mükemmel bir çağrı yapar.

[Lyi]

Lyi, Bahşiş için teşekkürler! Ve pişirme seçeneklerinizi paylaştığınız için teşekkürler. Bir not alacağım.

geri kalanı "İtalyan usulü" # 16 fırında sebzelerden sonra,

Üstelik sadece 2 yemek kaşığı sıvı yağ var. Benim için bu sonsuz bir sorundur, çünkü kızartırken hem kabak hem de patlıcan çok fazla yağ emer.

Gerekirse, kızarmış patlıcan pişirmek istiyorsanız, Japon mutfağından bir numara kullanabilirsiniz: patlıcanı ince ince kesin ve yumuşayana kadar hızlı bir şekilde kızartın, bir peçeteye koyun ve ardından domates sosunda birkaç dakika pişirin veya kızartın tekrar daha düşük sıcaklıkta patlıcan şeklini kaybetmez ve minimum miktarda yağı emer. İnce dilimler için, yağ ile yağlayın ve önceden ısıtılmış kuru bir tavada kızartın, ters çevirin ve tavayı bir kapakla kaplayarak hazır hale getirin.

Lahana böyle mükemmel görünüyor! Ve bu tarifi kaçırdım! Genç olanı bekleyeceğiz, yakında görünecek. Teşekkür ederim!

[Rada-dms]

Rada-dms, tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz!
Yemek pişirmek için, başını keserken pişirme süresini ve parçaların boyutunu ayarlayarak hem geç hem de erken çeşitlerde herhangi bir lahana alabilirsiniz.

[Olya]

Olyatarifi zamanında aldığınız gibi. Yapmalıyım, bir şekilde bu yöntemi unutuyorum.
Korsika, harika tarif! Lezzetli ve güzel. Teşekkür ederim!

[Gala]

Gala, tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz!