Bernu Gardums

Bernu Gardums

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Letonca

Malzemeler
birinci sınıf un	250 g
preslenmiş maya	12 g
tuz	2,5 g
şeker	75 g
zeytinyağlı margarin	75 g
yumurtalar	1 ortalama
Süt	50 ml
Su	50 - 100 ml
vanilya özü	1 sa. l.

Pişirme metodu

• Suyu sütle karıştırın ve 30C'ye kadar ısıtın. Bu karışımın 100 ml'sini uzun bir bardağa dökün, bir çay kaşığı şeker ekleyin ve mayayı içine ezin. Karıştırma! 1 saat ılık bir yerde bırakın. Hamur hacim olarak 2-3 kat artmalıdır.
• 
• Sonra yumuşak bir hamur yoğurun. Pelmeni modunda bir ekmek yapıcıda yoğurdum. Gluten iyice gelişene kadar yoğurun.
• 
• Daha sonra hamurun hacmi 3-4 kat artana kadar ılık bir yere koyun.
• Yazar, 3 saat fermente edilmesini tavsiye ediyor. 27 ° C sıcaklıkta hamur 1.5 saat bekletildi.
• 
• Hazır hamurdan her biri 50 g'lık yuvarlak çörekler yapın (bu tarif 12 çörek yapar) ve 30 ° C'de 1 saat bekletin.
• Daha sonra çörekler yüzeyini yumurta-süt karışımı ile yağlayın (hamur için normdan biraz yumurta bıraktım) ve 195C sıcaklıkta 10-12 dakika pişirin.
• 
• Çörekler inanılmaz derecede yumuşak, havadar ve parlak kremsi bir tada sahipti. Ekşi reçelli sabah kahvesi inanılmaz lezzetli! Kesinlikle tavsiye ederim.
• 
• 
• Tarif, yazara büyük bir minnettarlıkla LJ Ludmila mariana-aga'dan alınmıştır.
• Zevkle pişirin ve yemeğinizin tadını çıkarın!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

12 parça

Hazırlık zamanı:

3,5 saatleri

Pişirme programı:

fırın

Not

Mağazalarımızda zeytinyağlı margarin olmadığı için "Pyshka" ile değiştirdim.

[Anya]

Anya, harika rulolar !!

[Oksana,]

Teşekkür, Oksana,ve ne lezzetli! Bunlardan sadece resimler vardı.

Şüphesiz!

Vaov! Ne lezzetli çörekler!
Tarif için teşekkürler!

[Voronezh'li Olga]

Voronezh'li Olga, sağlığına!
Tarifi beğenmenize sevindim.

[Anya]

Anyaçörekler çok iştah açıcı ve güzel!

[Marinochka]

Marinochka, teşekkür!
Çok memnun oldum!

Bu tarifte mayayı kuru maya ile değiştirmek mümkün mü? Eğer öyleyse, ne kadar koymalısınız?

Ne harika çörekler!

Bu tarifte mayayı kuru maya ile değiştirmek mümkün mü? Eğer öyleyse, ne kadar koymalısınız?

Tabi ki yapabilirsin.
Bir tam çay kaşığı = 6g alın

Anya, cevap için teşekkürler.
Çok güzel çörekler!

[Aşçılık sınıfı]

Anya, cevap için teşekkürler.
Çok güzel çörekler!

Aşçılık sınıfılütfen ve sağlığınıza.
Bugün yine pişirdim. Tadı alışılmadık görünüyordu. Sonra Lyudmila'nın haklı olduğunu fark ettim: tadı süzme peynirli çörek yemek gibiydi.

[Anya]

Anyane kadar akıllı bir kızsın! Çörekler çok iştah açıcı ve fotoğraf harika!

[Marisha]

Marisha, Çok teşekkür ederim .

Çok iştah açıcı çörekler ve çok güzel fotoğraflar!