İtalyan usulü pişmiş sebzeler

İtalyan usulü pişmiş sebzeler

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
Kabak orta	1 kg
Patlıcan	1 kg
Biber	4-5 adet
Sarımsak	1 kafa
Kekik	1 çay kaşığı
Dereotu	bohça
Tuz	damak zevki
Zeytin yağı	2-3 st. l.
Balzamik sirke	2 yemek kaşığı. l.
Peynir türü	2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Bir keresinde İtalyan adı ve gerçek İtalyan mutfağı iddiasıyla açılan kafelerden birinde böyle bir sebze garnitürünü deneme şansım oldu. Kış mevsimindeydi ve sebzeler büyük olasılıkla donmuştu, bu yüzden bu yemeğin tadını hatırlamaya ve yaz mevsiminde benzer bir şeyler pişirmeye karar verdim.
• Sebzeleri yıkayın, kurutun, kabak ve patlıcanları 1-1,5 cm kalınlığında yarım halkalar halinde (büyükse) kesin, biberler ikiye bölünebilir ve çekirdek çıkarılabilir, küçükse bütün olabilir. Tuz (ama fanatizm olmadan), balzamik sirke serpin (bu bileşeni İtalyan üretiminden almayı başardım), otlar serpin (prensipte kim neyi sever), doğranmış sarımsak (doğranmış, sıkılmamış) ve "tanışma" için bırakın . Sanırım ne kadar uzun olursa o kadar iyi, ama zamanım yoktu ve 1 saat sonra fazla sıvıyı çıkardım ve sebzeleri zeytinyağıyla yağlanmış bir fırın tepsisine gönderdim.
• Sebzeler yumuşayana kadar 180 ° 'lik bir sıcaklıkta pişirildi (bence onları ızgarada pişirmek veya ızgara tavada kızartmak daha az lezzetli olmazdı.
• Pişirmeden birkaç dakika önce rendelenmiş Parmesan serpin.
• Harika sebze garnitürü! Belki bazıları için rustik görünebilir, ancak sıcak yaz günlerinde lezzetlidir ve hiç de zor değildir.

Not

Sebzelerin değiştirilmesinin oldukça kabul edilebilir olduğunu düşünüyorum. Bu şekilde karnabahar veya Brüksel lahanası, kuşkonmaz fasulyesi vb. Pişirebilirsiniz.

Benzer tarifler

Yumurta ve peynirle pişirilmiş kabak (fomca)

Kabak pişmiş "Parmaklarını yalayacaksın" (IrinaYa)

Deniz kenarında pişmiş kabak (MariS)

Teşekkür! Kesinlikle yemek yapacağım.

Harika sebze garnitürü! Belki bazıları için rustik görünebilir, ancak sıcak yaz günlerinde lezzetlidir ve hiç de zor değildir.

Kesinlikle kesin! ve böylece ortaya çıktı Pratik olarak işçilik maliyeti yok, ama nasıl tadılır!

[LaraN]

LaraN, hoşunuza gitmesi güzel. Sağlığınız için pişirin!

Siz fırıncılar ile barış!
Burada ızgara waffle demirimiz var içinde böyle sebzeler yapıyoruz
hızlı ve lezzetli

Kava, tarif için teşekkürler! çok lezzetli. Ben yemek pişirirken kocam salyasını akıttığını söyledi.Ne yazık ki fotoğraf raporu olmadan, anında yenildiği için teşekkür ederiz

[Vafelka]

Vafelka sağlığına! Şimdi patlıcan-kabak mevsimi ... Zevkle yemek pişirmek!

[Kava]

Şimdi patlıcan ve kabak mevsimi

Aman Tanrım ... ve kabak bitmiyor !!!!

Kava , sadece çok teşekkür ederim !! tanışmak için kesmeye gitti !!!

Bir el feneri aldım, bahçeye gittim .. burada kabak şaşırdı !!! Kes, o yüzden paaaaahnet .. doğruca onu yemiş olurdum .. yarın akşama kadar tanışacağız.

🔗

shl. sirke, onun doğrudan İtalyan olduğunu söylüyor.

Hayır, pekala, ben böyle oynamıyorum !!! Konuşacak kimse yok !!!

🔗

Genel olarak akşam yemeği yedik !!! Lezzetli !!!!! atık Kalan kabağı nereye takacağımı biliyorum !!!

[Omelochka]

Omelochka, Ben temas halindeyim! Pişirdiğime ve en önemlisi sevdiğime sevindim! : çiçekler: Resimlerde çok güzel ve iştah açıcı sebzeler ortaya çıktı!

[Kava]

Kava , tarif için teşekkürler Bugün akşam yemeği için pişirdim, üç kişilik bir fırın tepsisine pişmiş sebze yedim. Hem kocasını hem de titiz annesini memnun etti. Bu tariflere bayılıyorum: basit, lezzetli ve koku şimdiye kadar pişirildi Tekrar teşekkürler

üç kişilik fırın tepsisine pişmiş sebze yedi.

Vay be .. ve biz iki kişilik Her gün yemek yapıyorum !!!

[Kava]

Kava , tarif için teşekkürler! Yarın pişireceğim! Ev yapımı sebzeleri severler.

[Omela, nakapustina, ikko4ka]

Omela, nakapustina, ikko4ka, kızlar - sağlığınıza! Her şeyin ek onayı hünerli lezzetli - basit! Ve çok memnunum

[Kava]

Ben de sebzeleri çok seviyorum ve yıllarca aynı şekilde pişiriyorum. Çok basit ve lezzetli. Tek şey, peyniri hemen koyup karıştırıyorum. Bazen patatesleri de koyarım, ama kalıbın dibine. Sebzeler kendi suyundan elde edilir.
Şimdi çok fazla sebze var, konuyu yenilemeye karar verdim.
Kava, teşekkür!

[Kava]

Kava, harika tarif !!! Sebzeleri kestim, üzerine otlar serptim, her şeye sirke döktüm, 3-5 dakika sürdü. Buzdolabında. Sebzelerin bir gün beklediği ortaya çıktı. Anladım, aroma öyle ki, hala çiğ yemek istedim. Fırına. Sebzelerin marine edildiği turşunun çok lezzetli olduğu ortaya çıktı, pişmiş sebzeleri doğrudan tabağa döktüm. Sooo lezzetli !!! Peynirsiz bile! Onu unuttum. Üstelik sadece 2 yemek kaşığı sıvı yağ var. Benim için bu sonsuz bir sorundur, çünkü kızartırken hem kabak hem de patlıcan çok fazla yağ emer. Teşekkür etmek için koşuyorum !!!
Tek bir kişi olarak ikna ettiğim sebzelerim:

Siz fırıncılar ile barış!
Burada ızgara waffle demirimiz var içinde böyle sebzeler yapıyoruz

Güzel tarif. Ben de bunu sadece zeytinyağı, sirke olmadan ve çoğu zaman "peynir tipi" olmadan yapıyorum. Bu ne tür bir peynirdir?