Macar gulaş çorbası (Zigmund & Shtain MC-DS42IH için)

Kategori: İlk yemek

Mutfak: Macarca

Malzemeler
Sığır eti, posası	500 gr.
Soğan	1 kafa
Öğütülmüş kırmızı biber (baharatlı değil)	2 yemek kaşığı. l.
Patates	800 gr.
Havuç	1 BİLGİSAYAR.
dolmalık biber	1 BİLGİSAYAR.
Sebze yağı	2 yemek kaşığı. l.
Domates	3 parça. (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
Tuz	damak zevki
Karabiber	damak zevki
Defne yaprağı	3 parça.
Sarımsak	1 karanfil

Pişirme metodu

1) Bitkisel yağı çok pişirici kaseye dökün, soğanı koyun, küçük küpler halinde kesin ve "Kızartma" modunda 5 dakika şeffaf olana kadar pişirin.
2) Modu kapatmadan soğana kırmızı biber ekleyin ve karıştırarak 30 saniye daha pişirin.
3) Doğranmış eti (2x2 cm) soğana ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Karıştırmayı unutma! Modu devre dışı bırakın.
4) "Söndürme" modunu 2 saat süreyle açın. Et kendi suyunda pişirilmelidir. Sıvı sadece eti örtmelidir. Gerekirse su ilave edin.
5) Et hazır olduğunda tuzlayın ve karabiber ekleyin. 1 litre su ekleyin ve 40 dakika Çorba modunu açın.
6) 10 dakika sonra dilimlenmiş patates ve havuçları dilimler halinde çorbaya koyun.
7) 20 dakika sonra çorbaya doğranmış biber, doğranmış domates (veya salça), defne yaprağı ve ince kıyılmış sarımsak ekleyin.
Pişirme süresinin sonunda defne yaprağını çorbadan çıkarın ve sıcak çorbayı kaselere dökün!