Ayva reçeli

[Hazırlık]

Ayva reçeli

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
ayva	2,5 kg
şeker	2 Kg
Limon	2 parça

Pişirme metodu

• Sonbahar, hasat zamanı ve kışa hazırlık. Sizlerle harika bir ayva reçeli tarifini paylaşmak istiyorum. Yaklaşık dokuz yıl önce, "Tatlıların Close-up" dergisi çıktı ve her zamanki gibi satın aldım ve unuttum. Ve sadece dört yıl önce, bir ayva aldığımda, onu hatırladım ve bu harika tarifi buldum. Ve şimdi ana şey hakkında. Hazırlık.
• 1. Ayvayı yıkayın, kurutun ve saplarını çıkarın. Meyveyi ikiye bölün.
• 2. Ayvayı bir tencereye koyun, meyveleri tamamen kaplayacak şekilde suyla doldurun. Tencereyi bir kapakla kapatın, ateşin üzerine koyun ve meyve yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15 dakika).
• 3. Meyveleri oluklu bir kaşıkla çıkarın ve çekirdeklerini onlardan çıkarın (zaman alır, ancak buna değer). Ve onları bir elekten geçirdikten sonra, patates püresi hazırlayın (pişirme sıvısını dökmeyin).
• 4. Başka bir tencereye şekeri dökün, kaynayan ayvadan kalan 300 ml sıvıyı ilave edin. Tencereyi ateşin üzerine yerleştirin ve yüzeyde inci benzeri kabarcıklar oluşmaya başlayana kadar şurubu pişirin. (Pişirme sırasında köpüğü 2-3 kez çıkarın).
• 5. Limonları yıkayın ve kurulayın. Lezzetini öğütün ve suyunu sıkın. Şuruba patates püresi, limon kabuğu rendesi, meyve suyu ekleyin ve pişirin (tarife göre yaklaşık 45 dakika), 60 dakika pişiriyorum.
• Kavanozları doldurun ve sıkıca kapatın.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Ayva içtiğim için çok sayıda çift porsiyon yaptım ve 12 yarım litrelik kavanoz aldım

Hazırlık zamanı:

En az yarım gün

Not

Bu çok aromatik reçel, turtalar için mükemmel bir dolgu.

Katerina, ilginç bir tarif. Ayvayı limon suyu ile pişirmenin mümkün olduğunu düşünmedim, içinde fazla asit var gibiydi.
Ve şu şekilde pişiriyoruz: Çiğ ayvayı (3,5 kg) deriyle birlikte küçük parçalara böldük, altına yaklaşık bir bardak kaynar su döktüğümüz büyük bir tencereye koyup, 1 kg şeker döküp, kısık ateşte ısıtıyoruz. suyu başlaması için ısıtın. Bu yüzden yumuşayana kadar (yaklaşık bir saat) pişirdikten sonra kalan şekeri (4 kg) ve 500 gr soyulmuş ve kavrulmuş cevizleri koyuyoruz. Fındık daha erken eklenebilir. Son hasadın kuruyemişleri, kilerdeki taze kuruyemişlerin yerini bu şekilde sonlandırır. Şeker tamamen eriyene kadar her şeyi birlikte pişirin. 6 litre reçel çıkıyor. Bu reçel bizim favorimiz, özellikle de herkesin ondan balık tutmayı sevdiği fındık.

Merri, limon hiç karışmaz ama reçeli daha da güzel kokulu yapar Siz de çok ilginç bir tarifiniz var ama gelecek sene deneyeceğim, bugün son partiyi hazırladım

Deneyin Katya!

Ve fırında fındık nasıl kalsine edilir?

[Tatyana]

Tatyana, fındıkları bir tavaya veya fırın tepsisine dökün ve 15-20 dakika 200 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına koyun. Aşırı ısıtmayın!