Baharatlı tavuk carpaccio

Tanya, sağlığına, canım! Her şeyin yolunda gitmesine çok sevindim ve hoşuma gitti!

Lenok, tarif harika. İşte böyle yemek yapmak istiyorum, AMA bir kurutucum yok
Bu soruyu düşüneceğim ... Şimdi küçük bir küçük adamı deneyeceğim ve almaya karar vereceğim ya da nasıl ...

Kime işkence yaptığını biliyorum. Galyuni gibi al ve endişelenme.

Kime işkence yaptığını biliyorum

Sen bizim kurnazımızsın ... Ve ben de tekrar edecektim.
Bu arada et uzanırken çok elastik hale geldi, onu bir tüpe çevirmek kolay, 7 saat normal olduğu sonucuna vardım.

Gyyyy, akıllı değilim, Natasha bana telefonda söyledi. Sadece seninle sohbet ederken söylüyordum.

Evet, Gal, et düzgün bir şekilde olgunlaştığında, daha iyiye doğru değişir. Ancak hala kuru olduğunu düşünüyorsanız, bir dahaki sefere en az yarım saat çıkarmaya çalışın - belki daha çok seveceksiniz. En azından karşılaştırılacak bir şey olacak. Ama size ne açıklıyorum - kafanız benimkinden daha çok aşık oluyor.

Bu sadece DOĞRU TATLI DEĞİL

İşte her zaman elde ettiğim sonuç - sululuk ve esneklik!
Anh, Vidocq - kafa at, chesslovo! Doğrudan çöplükten:
Teşekkür ederim canım

Bu sadece DOĞRU TATLI DEĞİL

Çok sevindim!

Bu sadece biraz sazan çılgınlığı
Keten, bana öyle geliyor ki bonfile kesilip farklı şekilde pişirilmeli (sous aynıdır). Zaten güzelce kesilmiyor ve kesme işlemi sırasında yuvarlanıyor hindi göğsü parçaları çok kalın olacak mı? Zamanın eklenmesi gerekecek mi?

Lanet olsun, insanlar lezzetlere düşkün
Ve oturuyorum, kurutucu yok. Ve fırın yerde, dolapta tanımlanmasını bekliyor

FAKAT!
Hiçbir şeyden şüphelenmeden sakince konuya bakıyorum ve midemde bir darbe alıyorum ... Neden böyle tepki verdiğimi anlamıyorum, çünkü bunun kendisi dolu bir buzdolabına sahip. Görünüşe göre, başkasınınki her zaman daha lezzetli.
Kötü adam, sana böyle fotoğraflar çekmeyi, namuslu insanları glumizzo yapmayı öğretti? Ayağa kalkıp buzdolabına gitmenin ne kadar tembel olduğunu biliyor musun? Ama yapmalısın!

Zaten güzelce kesilmez ve kesme işlemi sırasında yuvarlanır.

Ve bunun için endişelenmiyorum - yedim ve unuttum.

Ancak, evet, beğenmezseniz, hemen kesip başka bir şey için başlayabilirsiniz.
Geçen gün buradaydım, zaten salamura edilmiş dosyaları kurutucuya koymak üzereydim, aniden akşam yemeğinde yiyecek bir şey olmadığını keşfettim. Diğer dosyalar arasında güveçte, kurutucuda kendi yolunda aşırı ısınma niyetiyle önceden sinirlerini bozan küçük bir kız olduğunu hatırladım. İki kere düşünmeden avladım ve aynı zamanda birkaç küçük dosyayı daha kestim. Her şeyi kabaca kestim. Soğanları tatlı olana kadar bir tencerede kızarttı, bu harika salamura parçalarını üzerine döktü ve sürekli karıştırarak tam anlamıyla iki dakika pişirdi. Tuzlu değil. Sonra biraz su ekledim, parçaların ortasına kadar kaynatın, yeşilliklere atıp hemen kapattım. Kapağın altında üç dakika bekletti ve işte bu - sos hazır. Karabuğdayla yedik ve kulaklarımızın arkasından çatladık. Tavuk çok sulu ve güzel. Turşusu hayal kırıklığına uğratmadı, genellikle bir tür evrenseldir - ne pişirirsen pişir, her şey lezzetli.
Takshta, muhtemelen bonfile hemen kesmeyeceğim, önce marine etmek daha iyi, sonra da sosun içine koyuyorum.

Bir hindi filetosu alırsanız, o zaman en büyük tavukla yaklaşık aynı kalınlıkta olacak şekilde bakmanız gerekir.Kalınsa et çekicinin dikensiz tarafı ile birkaç kez tokatlayın, biraz düzleşecek ve zaman eklemenize gerek kalmayacaktır. Genel olarak, yedi saat içinde bana öyle geliyor ki, mamut hazır olacak ... Bir şekilde denemeliyim ... Daha sonra aboneliğimi iptal edeceğim.

Lenk ve Lenk ... Ve tekrar marine ettim. Dosyalar büyük değil, bu yüzden kuruma süresini kısaltacağım.
Ve patamu shta

Bu sadece DOĞRU TATLI DEĞİL

Oh, Galyus, umarım bu sefer her şey süper kandırılır!
Bak, Anya ne yapıyor? Yakında bütün tavuğumu yiyeceğim.

Ve tekrar marine ettim.

Yakında bütün tavuğumu yiyeceğim.

Biri ikinci turda marine eder, ikincisi yutartavuk yer
Hala kurutucusuzum

Soru şu - ne kadar sürecek?

Soru şu - ne kadar sürecek?

Ooohhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

[Natalia K.]

Natalia K., Natk, hareket et, ben de şikayet edeceğim, kurutucusuz sıkıntı içindeyim.
Ve sonra sorumsuz olanlar dalga geçiyor, kasa bizi uykudan ve dinlenmeden mahrum etmek istiyor
Dinle, dışarı çık, bazuka al, Schaub pek iyi değil, burada pek gevşek değiller.
Aksi takdirde, huzursuz Timkina her zaman alaycı bir çeteyi bir araya getirecek ve forumun yarısını karıştıracaktır.

[Natalia K.]

Hala kurutucusuzum

Natalia K., NataliyaNeden kendini bu kadar mahrum bırakıyorsun? Kendinizi şekerlemeler olmadan siyah bir bedende tutmak bir şekilde iyi değil ...



Olga VB, Olga, işte sana, henüz kurumamış, alay etmek için

Kurutucusuz sıkıntı içindeyim

Oh, onunla sadece ilk adımları atıyorum ama onsuz nasıl yaşadığımı anlayamıyorum? Ve kesilmiş Lenka Timkina suçlu ...

işte sana, henüz kurumamış, alay etmek için

Şunlar. safsem vicdan yok, değil mi?
Fırında domates kurutuyorum.
Ancak Timkina bu sazan suyuna fırında izin vermiyor.
Hayır, kesinlikle ona deli gömleği örmenin zamanı geldi
Pekala, sana Schaub alay etmedi!

Hayır, kesinlikle ona deli gömleği örmenin zamanı geldi
Pekala, sana Schaub alay etmedi!

Hayır, hayır, hayır, teslim olmayacağım! Hala HER ŞEYİ ve DAHA FAZLASINI kurutacağım!

[Olga VB]

Olga VB, Olk bazukanı çıkar ve dalga geçen herkesi vur
Burada, büyüleyici bir şekilde bir kurutucu satın alıyorsunuz, ancak Timkina'nın ne hazırladığına bakacak gücünüz yok
Ve geri kalanı güzelliklerle dalga geçiyor

Ve tavuğum kurutucuda yalnız yaşamadı, şeftali-nektarin-kayısı eşliğinde

Figase! Acımasız iştahımı kavrarken, çiçek açan teaser-Anya ile tamamen moralini bozarken, dutlarımı neredeyse kıçına bir bazukayla dürttüler ve deli gömleği ördüler ...

Dinle, ne hatırladım biliyor musun?
Bir zamanlar dana bonfile kuruturdum (ya da belki dana etiydi), Romin'in sarsıntılı tarifinde gerçek bir patlama olduğu bir zamanda. Oh, hatırlıyorum, o zaman herkes, ben de dahil, elimden geldiğince kuru ördek filetosu bile zayıfladı.
Yani, dana eti hakkında ... Bir peri masalında söyleyemeyeceğiniz veya başka bir şeyle tarif edemeyeceğiniz kadar incelik olduğunu hatırlıyorum. Manka ve Lyova, artıkları tattıklarında çoktan inlediklerini hatırlıyorum. Hayır, pekala, ben, en çevik olarak, gelmeden önce daha fazla yutmaya çalıştım, ama onlara üç dosya bıraktım, aksi takdirde yeterince yiyeceğim yoktu.
Demek istediğim, emin olduğum ve bu turşunun harika olması gerektiğini söylüyorum. Oh, ne kadar lezzetli olduğunu hatırladığımda, İstek Listem tarafından çok kötü yapıldı.
Karochi, yakında dalga geçeceğim
O zamana kadar ...

şeftali-nektarin-kayısı

Biraz daha ve senden nefret etmeye başlayacağım.

Şimdi yoğurt yiyeceğim ...

Ve ayrıca guatrdaki bu tür etlerden bana bir teaser diyor, nefesimi çaldı

Anya, başka bir şey getirirsen patlayacağım, öyleyse bil! Şimdiden buzdolabına koşmaktan, fotoğraflarına bakmaktan bıkmıştım.

O zamana kadar ...

Lenkaaaaa, yaptığın bu, ha?
Neden şimdi bir kurutucu için başka bir şehre gitmeliyim?
Her şeyi konularınızdan ve dahası hepsinden bırakıyorum

başka bir şey getirirsen patlayacağım, öyleyse bunu bil!

Hayır, başka bir şey getirmeyeceğim. Size bir bütün olarak ihtiyacımız var, bu tür tarifleriniz için gurur duymayı öneriyorum

[Anya]

Her şeyi konularınızdan ve dahası hepsinden bırakıyorum

Eh! Nereye? Peki, boyatstsa dur!
Oh, Natashka, eğer alırsan, buhar banyosu yapmazdın. Ne kadar acı çekebilirsin?
Ya yarın daha kötü bir şey düşünürsem - o zaman ne yapacaksın?

Anya, teşekkür ederim!

Ya yarın daha kötü bir şey düşünürsem

Aklından bile geçirme .... Aksi takdirde üç ay veya daha fazla tatile gideceğim.

Gyyy, kirpi bir zholy gopa ile korkuttum!
Evet, sana watsap'ta resimlerle işkence edeceğim

Evet, sana watsap'ta resimlerle işkence edeceğim

Bir kurutucu satın alana kadar FSE buraya gelmeyecek, Clinus

[Natalia K.]

bir kurutucu satın alana kadar

Natalia K., Natasha, yarın olacak mı? Peki, yarından sonraki gün? Seçmek için bir gün geçirmelisiniz!

[Elena Tim]

Elena TimLena! neden göğüsleri az hava ile marine etmelisiniz? Görünüşe göre vakum altında genellikle daha iyi marine edilir

Vikus, "boşlukta et" ve "bir kapta yeni kapatılmış" iki farklı şeydir. Havasız alan, zararlı bakterilerin, en azından aerobik olanların gelişimini engeller. Ama konu bu değil. Sıkıca kapatılmış basit bir kapta et kolayca boğulabilir, bu nedenle sadece kapağı üstüne koymanız gerekir, ancak çarparak kapatmayın. Salamura veya salamura pastırma tuzlamasını hala hatırlıyorum - hiçbir durumda bir yükün altına koyulmamalı veya bir kapakla kapatılmamalı, yüzmesi ve "nefes alması" serbest olmalıdır, aksi takdirde boğulacak ve kokacaktır. Yani burada.

aaah .. asıl mesele bu. Anlıyorum, Lenok! Kesinlikle yemek yapacağız!

Umarım beğenirsin, Vikus.

Tanıtmama izin ver. Lena Tim, ben bir hindi carpaccio'yum ben lezzetliyim

Carpaccia ve carpaccia, seni yerim!
Ah, Timon baktı ve cesur, yarın dana eti yemeye gideceğim - intikamım korkunç olacak!

Diğer yarısını daha güzel yerleştirdi

Lanet olsun, sadiuga!

Carpaccia ve carpaccia, seni yerim!

Nepralny! Carpacci ile kendinizi tanıtmalısınız

Lanet olsun, sadiuga!

Koho somonuna gidersiniz)))

Orada da bir tuzak var mı?



Nepeidu. Seni duymak zor, hoşgeldin, hoşgeldin ...

Duymak zor

Klasiklere dair hafızamı tazelememi sağladın - gözlüksüz duyamıyorum
İmzaları değiştirir
layık
ve özenle.
"Tarım mı?
Bozukluk mu?
Kürek çekmek?
Gönder,
bu,
o nasıl -
cezalandırıcı
Tayfa!
Lenin?
Bolşevikler mi?
Tutuklayın ve yakalayın!
Ne?
Verme?
Gözlüksüz duyamıyorum.

[Elena Tim]

Elena TimBir kurutucu aldım. Kocama sundum, sanki balık tutup kuruyacakmışız gibi
Göğüsleri kendim marine et, ama kurutucuda ... Normal olarak tuzlanır, 6 saat kurutulur. Ama benim için çok sulu, akşamları 40g koymak istiyorum. Biraz kuruması için 1-1.5 saat.
Küçük göğüsler, bir fırın tepsisine 4 parça sakince oturur. Bu arada en küçüğünü daha çok sevdim. Ve kocam bira dersi verileceğini söyledi.
Bu lezzetli ikram için teşekkürler

Oh, Ritusik, üzgünüm Ekmek Yapıcı için zaman yoktu
Kurutucunuz için tebrikler. Uzun süre hizmet etsin!
Siz ve kocanızın hoşuna gitmesine çok sevindim. Sağlık için pişirin.
Pekala, solgunluk derecesini tercihlerinize göre kendiniz ayarlayacaksınız.
Teşekkürler Ritusik, senin adına çok sevindim, kurutucu çok faydalı bir şey.

[Elena Tim]

Elena Tim, teşekkür ederim canım!
Pekala, orada işini bitir ve geri dön
Aksi takdirde tariflerinizi, tercihen diyet tariflerinizi beklerim.

[Elena Tim]

Elena TimBak bende ne var ve hepsi sana ve carpaccio sayesinde

Dinle, bu çok lezzetli, kesinlikle tekrar edeceğim.
Fotoğraflar çok kaliteli değildi ama bu tadı etkilemedi

[Elena Tim]

Oh, Elena Timve bir raporum var!
Çok lezzetli dengeli bir turşusu, sadece acı biber sosu yerine Tabasco sosu koydum - uzun zamandır benden sıkılan bir şey, onu asla yemeyeceğiz.Ayrıca iki yemek kaşığı ama kuru kırmızı biberi koymadım - çok sıcak olacağından korktum. Doğru çıktı!
Ve yine de - tavuk göğsü küçüktü, ihtiyacınız olduğu zaman - küçük olanları bulamayacaksınız ve büyük olanlara ihtiyaç duyulduğu anda, küçük olanlar tam orada belirdi.
Bu nedenle kuruma süresi bir saat kısaltıldı. Bence olması gerektiği gibi çıktı, ne düşünüyorsun?

En büyük meme bana nemli göründü, bir saat daha sarkıttım.
Çok teşekkür ederim, tarif kesinlikle kök salacak, bu tür etleri seviyorum ama ondan her zaman çok içmek istiyorum. Ama bu tarife göre istediğim kadar yiyebilirim!

Kızlar, Natusya, Svetik, ne muhteşem bir carpaccio'nuz var. En doğrusu, ikisi de gerçek değil
Seninle çok gurur duyuyorum! Çok teşekkür ederim! Beğenmene çok sevindim!