Baharatlı koho somon, kurutulmuş a la sous vide

Ve söyleme .. Lezzetli hala sadece rüyalarda (benim için) ve burada bütün masa göğüslerde

Benden Tutliklere bir dönüş merhaba ve sarılmalar

[Lenchik]

LenchikTemka'yı canlandıracağım, o zaman şimdi bir kurutucum da var: girl_dance: bir güzellik var ... zaten tavuk göğsünle ve .. seni nasıl azarlayabilirim ..: kindar: kısaca, kalamar da marine edildi! Ben açgözlü bir adamım! Tavuk 3 gün bekletildi, peki ya yarın kalamar? Doğru anlamak? Sıradaki tabii ki balık! Ve sonra hala iyi bir sous brisket ve 1.5 kg et parçası görüyorum .. sonra hemen balığınız! Sadece tatiller için.
Sert mürekkepleri pek sevmem, bira içmem .. ama yabancı ülkelerde onları çok soğuk, çok yumuşak pişiriyorlar! Kurumamaları için onları ne kadar pişirmeliyim? Her şeyi okumuş gibiyim ama kafam daha da karıştı

ve yarın kalamar?

Ol, kalamarda (bira için değilse) yarısı kadar tuza ihtiyacın olduğunu unutmadın mı? Aksi takdirde tuzlu ve tuzlu olurlar.
Kalamarları uzun süre marine edemezsiniz, altı saatin onlar için yeterli olacağını düşünüyorum. Yumuşaktan hoşlanıyorsanız, 55C sıcaklıkta üç saatten fazla kurutmayın. Soğumasını bekleyin ve biraz bekletin - çok çabuk yumuşar ve yumuşar.

[Lenchik]

Lenchik ama neredeyse hiç tuzum yok, yemiyorum! Dün gece dayanamadım ve göğsünü denedim ... Az önce öldürüldüm.
Timkin Sirkeyi koymadım .. Tavukla ne yapabilirim!? Bende çok var ...

Kuru - poşetlerde ve dondurucuda. Sonra buzdolabında çözdünüz ve yeni gibi olacak.
Beğenmene çok sevindim! Sağlığınız için yiyin!
Ama bir dahaki sefere sirke ekleyin - hiç hissetmezsiniz, ancak bir koruyucu olarak gereksiz bile olmayacak.
İşte bu, kalamarı beklemek için oturdum

Kızlar, Helen uzun süredir sitede yok, söyle bana
Isidri 400g'de kurudum. Test için balık, ortalama bir seviyede, zaten 2 saattir, hazır olma durumu nasıl belirlenir? FAKAT?

[Ksyusha]

Ksyusha, bir parçayı kır ... ama 2 saatin yeterli olmadığını düşünüyorum! Aynı zamanda parçanın kalınlığına da bağlıdır.

Ben zaten kapattım, neredeyse 5 saat oldu, soğuyor ... Bekliyoruz

Bekleriz

Demirden bir adam ... Sıcağın yarısını parçaladım ...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, Pembe somonu kurutdum bak, bir süredir yazıyordum ...

Tamam, göreceğim, şimdiden soğuyor ... Buzdolabına koymam lazım.