Buğday ekşi mayalı buğday zz ekmeği, hoş bir kabuk değil

Herkese merhaba, bilgili insanlardan tavsiyeye ihtiyacım var, ince cidarlı bir şekilde kepekli buğdayı (1kg) pişiriyorum, 200 için 15 dakika, sonra 180 için 35, güzel (altın), gevrek bir kabuk çıkıyor, iyi pişiriyor.
En fazla yarım kilo aluminyum (kalın cidarlı) L11 formlarını satın aldım, aynı şekilde 50 dakika pişirdim, kabuk soluk, çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır bunda bir sorun mu var, durum ne olabilir, kim alüminyum külçelerde ekmek pişirmeye aşinadır?
alüminyum kalıpları ilk kez kullanmadan önce, en iyi nasıl yıkanır, kullanım güvenliği için ne yapılır, parmaklar su altında yıkanamayan bir tür plak hisseder ...

[Kit]

kabuk soluk, zayıf çatırdıyor

Kit, burayı oku. Belki cevabı bulacaksın Ankastre fırın seçimi # 84