Peynir soslu tavuk kalpleri

Peynir soslu tavuk kalpleri

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Tavuk kalpleri	700 g
Ekşi krema% 20	3-4 yemek kaşığı. l
İşlenmiş peynir (yapabilirsiniz	100 gram
Sarımsak	2-3 karanfil
Kuru soğan	1-2 adet
Yeşiller (maydanoz, dereotu)	birkaç dal
Nişasta	0.5 çay kaşığı
Tuz, karabiber	damak zevki
Sebze yağı	kızartmak için

Pişirme metodu

• Kalpleri yıkayın, fazla yağı ve kan damarlarını kesin. Derin bir tavaya biraz bitkisel yağ ekleyin ve iyice ısıtın. Kalpleri bir tavaya koyun, tuz ve karabiber ekleyin.
• 2-3 dakika kuvvetlice karıştırarak yüksek ateşte kızartın. Ardından ısıyı azaltın ve kalpleri kendi suyunda yaklaşık 15 dakika kaynamaya bırakın.
• Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Soğanları bitkisel yağ ilavesiyle ayrı bir tavada kızarana kadar kızartın.
• Kızarmış soğanı tavuk kalplerine ekleyin, karıştırın ve ara sıra karıştırarak 15 dakika kaynamaya bırakın.
• Yeşilleri yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.
• Sarımsakları soyun ve bir preste geçirin.
• Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
• Tavaya ekşi krema ve peynir ekleyip tavuk kalplerini karıştırın. Peynir eriyecek ve sosumuz pürüzsüz hale gelecektir.
• Tavaya nişasta, sarımsak ve otlar ekleyin. Sosu kaynatın, gerekirse tuz ekleyin.
• Tavayı bir kapakla örtün ve ocaktan alın. Herhangi bir garnitür ile sıcak peynir soslu yumuşak, lezzetli tavuk kalpleri servis edin.
• Afiyet olsun!

Not

Kocam tavuk kalplerini sevmez. Ve onları çok fazla pişirmiyorum. Sadece Toprağın Göbeği salatası yaparsam, mide yerine bir çekirdek koyabilirim. Bir de Lena Tim'in turtasını yaptığım zaman, kalpleri veya mideleri ile de yapıyorum. Bu yemekler onunla geçer. Ama sos olarak yemek yemek istemiyor.
Uzun zamandır SC'de bu tarife rastladım. Kendime sakladım ve şimdi pişirmeye karar verdim.
Şaşırtıcı bir şekilde, kocam ilk başta burnunu büktü. Ama denedikten sonra yemeği yedik ve ayrıca övdü!
Yavaş bir tencerede pişirdim.
Toplam 100 gram - 177 kcal:
S / B / U - 13,5 / 14,5 / 1,6.
Bir tarif yazdım, bitmiş yemeğin başlık fotoğrafını göndermek için acele ettim ve istemeden galerimden sildim. Şimdilik böyle bir fotoğraf, çünkü bir fotoğraf olmadan şimdi bir tarif göndermek imkansız. Ve yemeği yakında tekrar pişirmek için bir sebep olacak.

[Nelechka]

Nelechka, Senin için bu tarife giriyorum. Bir kalp fotoğrafı gördüm ve bir an önce koştum.
Kalpleri çok seviyorum ama nasıl pişireceğimi hiç bilmiyorum. Bunlar benim için bir tür olanaksız. Onları haşlar, kızartırım ve söndürürüm ama her zaman serttirler. Belki böyle bir çeşitlilik karşımıza çıkar?
Nelechka, teşekkürler! Kesinlikle deneyeceğim, çünkü sonuçta, sonunda nefis nefis!

Ritochka, bu kalplerin sert olması özelliğidir. Salata için düdüklü tencerede pişirdim, yumuşak çıkıyor, ama yine de çiğnemeniz gerekiyor. Yavaş pişirmeye çalıştım, ayrıca çiğnemeye de çalışmalısın.
Bu tabakta da yumuşak bir çekirdek var ama ciğer gibi ağızda erimiyorlar.
Bununla ilgili yapabileceğiniz hiçbir şey yok, bu onların özelliği. Ve tabii ki, tavuğu kim ve nerede yetiştiren üretici.

[nila]

nila, Nelechka, tarif için teşekkürler, kesinlikle deneyeceğim: girl_wink: Tavuk kalplerini gerçekten seviyorum

[Milashaa]

Milashaa, Ludmila, tavuk kalplerini seviyorsanız, bu tarifi kesinlikle beğeneceksiniz! Tadı peynir sosundan alışılmadık :)