Tavuk karaciğeri ormancısı

Tavuk karaciğeri ormancısı

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Fransızca

Malzemeler
tavuk ciğeri	900 g
un	150 g
büyük mantarlar (bir bardak kuru beyaz mantarım var)	12 parça
eğilmek	1-2 adet
Sarımsak	1-2 karanfil
sek beyaz şarap	125 ml
büyük domates	1 bilgisayar
rezene tohumları (anasonum var)	1/2 çay kaşığı
kırmızı biber	1 çay kaşığı
bitkisel yağ (herhangi biri)	90 ml
zeytin yağı	30 ml
Tereyağı	2 yemek kaşığı. l

Pişirme metodu

• Gerçekten Fransız tarzında böyle doyurucu ve sıradışı bir yemek. Hazırlanması kolay ve hızlı!
• İyi yıkanmış karaciğeri bir kağıt havluyla silin.
• Ama önce mantarları pişirelim.
• Bunu yapmak için bir tencerede 45 ml sebze ve 1 yemek kaşığı ısıtın. l. tereyağı, bir dakika soteleyin, ardından oluklu bir kaşıkla tencereden çıkarın.
• Kalan tereyağı ve bitkisel yağı aynı tencereye (ciğerin kızartılmasında kullanılacak 30 ml zeytinyağı hariç) koyup soğan ve sarımsağı kavurun. Onları tencereden oluklu bir kaşıkla da yerleştirdik.
• Ancak şimdi tavuk ciğerini zeytinyağında 5 dakika kızartıyoruz, önceden kırmızı biberle unu yuvarlayarak başka bir tabağa aktarıyoruz.
• 
• Bir tencerede rezene tohumlarını kuru şarapta kısık ateşte 5 dakika pişirin. Bundan sonra, daha önce pişirilmiş her şeyi güveçte - karaciğer, soğanlı mantarlar ve sarımsak ve doğranmış domates, birkaç dakika ısıtın. Tuz, karabiber ve servis yapın.
• J. Butler'ın "Mutfak Hazinesi" kitabından tarif.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 porsiyon

Hazırlık zamanı:

30-40 dakika

Pişirme programı:

tabak

Not

Sıradışı tat - ne diyebilirsin, Fransızca !!!

Afiyet olsun!

[Marisha]

Marishaçok lezzetli olmalı !!! Kesinlikle deneyeceğim! Tarifi yer imlerine götürdüm.

[Marishenka!]

Teşekkür, Marishenka! Katılıyorum, çok lezzetli!
Kocam beni şımarttı, 5+ olarak değerlendirdi ve daha fazlasını istedi.

Böyle bir muamele uğruna sek beyaz şarap almamız gerekecek (bir şekilde daha fazla sek kırmızı şarap kullanıyoruz).

[Vasilissa!]

Böyle bir muamele uğruna sek beyaz şarap almamız gerekecek (bir şekilde daha fazla sek kırmızı şarap kullanıyoruz).

Teşekkür, Vasilissa!
Kırmızı şarabı da daha çok severim, ancak farklı yemekler için kuru beyazı da tutarım.
Bugün özellikle bu tarif için piyasadan rezene tohumları alıp tekrar pişirdim. Sadece mantarlar, suyla yıkayıp kızarttığım porcini marine edildi.
Daha da lezzetli oldu.

[Marishka,]

Marishka, oh, ne kadar lezzetli görünüyor !!! Monitör tükürük ile sıçradı, şimdi aç bir baygınlığa düşeceğim ... ... ve sen ... sen ... suçlanacaksın !!!

[Marishka,]

Marishka, oh, ne kadar lezzetli görünüyor !!! Monitör tükürük ile sıçradı, şimdi aç bir baygınlığa düşeceğim ... ... ve sen ... sen ... suçlanacaksın !!!

Natus, iltifat için teşekkürler!

Gerçekten çok lezzetli! Ve bir şekilde tadı yeni bir şekilde "parladı" ... Deneyin canım, umarım pişman olmazsın!
Önemli olan mantarlardan tasarruf etmemek!

Akşam yemeğinde bu tarife göre ciğer pişirmeye karar verdim ve her zamanki gibi karıştırdım Nedense ciğerin konyak ile pişirilmesi gerektiğine karar verdim (yer imlerine konulan tavşan frikasse tarifini karıştırdım) I sadece kuru kırmızı iç, evde konyak vardı. Genel olarak, malzemeleri netleştirmeye başladığımda, şarap için koşmak için çok geç olmuştu ve şarap sirkesini suyla seyrelttim. Mantarlar - donmuş chanterelles. Karaciğeri macun veya sos şeklinde seviyorum, annem pratikte yemiyor, sadece bir tane yiyen kocası var. Sonuç yine de sevindiricidir. Şaşırtıcı derecede lezzetli ve basit. Kızım bir dahaki sefere geldiğinde (o da karaciğeri sever) beyaz şarap alıp düzgün pişireceğim. Marina, tarif için çok teşekkür ederim

Akşam yemeğinde bu tarife göre ciğer pişirmeye karar verdim ve her zamanki gibi karıştırdım, nedense ciğerin konyakla pişirilmesi gerektiğine karar verdim. Sonuç yine de sevindiricidir. Şaşırtıcı derecede lezzetli ve basit.

Natasha, konyakla mı pişirdin? En önemlisi, sonuç sevindirici!
Ben de beklenmedik bir şekilde şaşırdım - her şey basit görünüyordu ... Bence yağlar ve baharatların karışımı ve şarap da rol oynuyor. Genel olarak, sağlık!

Hayır, kederden konyak içtim (sadece şaka yapıyorum). Seyreltilmiş şarap sirkesi ile pişirdim. Söylemeyi unuttum, annem onun porsiyonunu yedi ve ciğerin (çok kötü görüyor) lezzetli olduğunu söylediğini anlamadı.

Hayır, kederden konyak içtim (sadece şaka yapıyorum). Seyreltilmiş şarap sirkesi ile pişirdim. Söylemeyi unuttum, annem onun porsiyonunu yedi ve ciğerin (çok kötü görüyor) lezzetli olduğunu söylediğini anlamadı.

En önemlisidir. Çok mutlu! Sağlık!

[Marinochka]

Marinochkane kadar lezzetli !!!!!!!! Tarifi paylaştığınız için teşekkürler!

🔗

[Marinochka]

Marinochkane kadar lezzetli !!!!!!!! Tarifi paylaştığınız için teşekkürler!

🔗

Vitalinochka - ne güzellik !!!
Tarifi sevmem o kadar güzel ki! Sağlık!
Böyle bir ciğer pişirmeyeli uzun zaman oldu ... Tekrar etmeliyim!