Karaciğer ile pişmiş soğan

[Yemek yapmak zor değil, asıl mesele sevdiklerinize sevgiyle yapmaktır.]

Karaciğer ile pişmiş soğan

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
şalgam soğan büyük	8 adet
karaciğer (tavuğum var)	150 g
Orzo makarna	30 g
yağlı krema	2 yemek kaşığı. l.
un	1 yemek kaşığı. l.
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Süt	2 yemek kaşığı. l.
Tereyağı	15 g
sebze yağı	1,5 yemek kaşığı. l.
Parmesan Peyniri	30 g
tuz	damak zevki
öğütülmüş karabiber	damak zevki
Ekşi krema	hizmet etmek

Pişirme metodu

• Kalıba bir santimetre kalınlığında bir tuz tabakası dökün. Soğanı koyun ve önceden 140 derece ısıtılmış fırına 40 dakika koyun.

• Çıkarın, soğumaya bırakın. Kabuğu soyun. Kapağı kesin ve ortasını çıkarın. Altta bir delik oluşmuşsa, bir parça soğanla örtün. Ortayı biraz tuzla ovalayın.

• Karaciğeri bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile öğütün. Yumurta, un, süt ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

• Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

• Karaciğer hamurundan krep pişirin. Fırın hızlı. Kızartmayın.

• Krepleri ince ince doğrayın.

• Çıkarılan soğan merkezinin bir kısmını kesin,

• bitkisel yağda kızartın.
• Soğanı karaciğere aktarın, önceden haşlanmış makarnayı ekleyin, parmesanı rendeleyin. Kremaya dökün, karıştırın. Bir şans ver. Gerekirse tuz ve karabiber.

• Hazırlanan soğanı doldurun. Dolguyu hafifçe bastırın, bir fırın kabına koyun.

• Üzerine soğan kapakları koyun ve üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin.

• Soğanla kızarana kadar 180 derece ısıtılmış fırında pişirin. Yaklaşık 40 dakika Çıkarın ve ekşi krema ile servis yapın.

• 
• 
• Yemek yapmak zor değil, asıl mesele sevdiklerinize sevgiyle yapmaktır.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

6-8 adet

Pişirme programı:

taş Fırın

Not

Soğan, Şef Hector Jimenez tarafından hazırlanan bir tarife dayanıyor. "Bravo" kitabı.
Prensip olarak, pratik olarak hiçbir şeyi değiştirmedim. Sadece yazarın buzağı karaciğeri ve büyük bir oranı var. Lezzetli ve sıradışı. Garip bir şekilde soğan, benim görüşüme göre bir tür hatta nötr bir tat alıyor. Masada şenlikli ve ilgi çekici görünüyor. Önermek!

Benzer tarifler

Weimar Soğanlı Turta (Zwiebelkuchen) (Linadoc)

Kudüs enginarlı soğan ekşi mayası (MariV)

Soğan turtası (celfh)

[Angela]

Angelane güzel bir chippolino çıktı!

[Natalia]

Natalia, Teşekkür ederim)

[Angela]

Angela, çok şık bir atıştırmalık! Jiménez gibi senin için çalışan bir patronun olması seni gittikçe kıskanıyorum.

Performans harika! Bravo!

Böyle bir atıştırmalık için soğan pişirme tekniği kaldırıldı. Ve dolgular çeşitli olabilir ve bu çok değerli!

[Sveta]

Sveta, Teşekkürler!

böyle bir şef

Şey, ondan yemiyorum. Ve çalışmaktan hiç bahsetmiyorum. Kitaptan böyle. İskelenin kendisini tahmin edin)

Ve dolgular çeşitlendirilebilir.

Kesinlikle.

bu çok değerli!

Yenilmez. Kesinlikle.

Ne alışılmadık bir tarif!
Sadece kreple uğraşmazdım, ama sadece karaciğeri kızartıp doğrardım.

[Irene]

Ireneyanlış tadı olacak. Kızarmış ciğer ile krep arasında bir fark var mı? Ama burada usta, efendidir.

[Irene]

Ireneyanlış tadı olacak. Kızarmış ciğer ile krep arasında bir fark var mı? Ama burada usta efendidir.

Elbette bir fark var. Bu nedenle, tavuk karaciğerinin parlak tadını kaybetmemek için kreplerle uğraşmam
Un eklemezseniz, biraz daha az kalori. Orzo makarna olması yeterli.

[Irene]

Irenekimse istediği gibi yapmaktan rahatsız olmaz. Chef'in tarifini az önce kopyaladım. Ve bir şeyi değiştirmek için kendi kendine yeterli olduğunu düşünüyorum.