Soğan hindistan cevizi marmelatı

[Yemek yapmak zor değil, asıl mesele sevdiklerinize sevgiyle yapmaktır)]

Soğan hindistan cevizi marmelatı

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
şalgam soğanı	1 kg
şeker	200 gram
tatlı veya yarı tatlı beyaz Muscat şarabı	0,5 litre
zeytin yağı	6-7 st. kaşıklar
bal	1 yemek kaşığı. kaşık
deniz tuzu	3 çay kaşığı
biber sirkesi% 6	3-4 yemek kaşığı. kaşıklar
çanta için baharatlar (defne yaprağı, melisa, karanfil, yenibahar bezelye, biberiye, mercanköşk, zencefil)	damak zevki
Su	ihyaç olduğu gibi
küçük hindistan cevizi	bir bıçağın ucunda
biber karışımı	bir bıçağın ucunda

Pişirme metodu

• Soğanı soyun. Beyaz soğan almak daha iyidir, ancak en yaygın şalgam ve hatta mikroskobik bende var.

• Soğanı yarım halkalar halinde kesin. İnce dilimleyin. Bıçak veya biçerdöver ile kesilebilir.

• Bir kaseye yağı dökün ve ısıtın. Büyük çaplı ve yapışmaz kaplamalı bir tava veya güveç almak daha iyidir.

• Bütün soğanı dökün ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişirin. Yay altın rengine dönmemeli, beyaz kalmalıdır. Soğanın hacmi yarıya indirilerek şeffaf hale getirilmelidir.

• Soğan pişerken baharatları toplayın. Gazlı bez veya keten torbaya katlanmaları gerekir.

• Küçük hindistan cevizi şarabını hazırlayın. Tatlı veya yarı tatlı olmalıdır. Şaraptaki Muscat, marmelatımıza kendine özgü bir tat ve aroma verecektir.

• Soğana şeker, tuz ve şarap ekleyin.

• Soğanın içine bir torba baharat gömün. Soğan sıvıya tamamen daldırılmamışsa yarım bardak su ekleyip kaynamaya devam edin. Baharat torbasına periyodik olarak bastırın ve tabii ki soğanları sık sık karıştırın.

• Sıvı neredeyse tamamen buharlaştığında, çantayı baharatlarla sıkın ve çıkarın. Şimdi soğanın yanmaması için sürekli karıştırmanız gerekecek.

• Biber sirkesini dökün. Nasıl yapılacağını gösterdim İŞTE.

• Bal ekleyin. Soğan karamelleşene kadar sürekli karıştırarak pişirin.

• Marmelatı kapatmadan önce küçük hindistan cevizi ve karabiber karışımını ilave edin. Fotoğraf, bunlardan çok azının gerekli olduğunu gösteriyor.

• Marmelatı temiz bir kavanoza aktarın ve buzdolabına koyun. Birkaç hafta saklayın, ancak orada çok fazla kalmayacak)))

• Yemek yapmak zor değil, asıl mesele sevdiklerinize sevgiyle yapmaktır)

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

800 gram

Not

Lezzetli. Et, peynir ve sadece ekmekle yenir. İnternetten tarif. Kendi zevklerime göre biraz değiştirdim. Önermek)

Benzer tarifler

Meksika Soğan Çorbası (çok pişirici Marka 701) (Ksyushk @ -Plushk @)

Kırmızı biber ve "4 tahıl" pullu soğan ekmeği (ANGELINA SİYAHdaha fazla)

Kuru Meyveli Soğan Reçeli (Steba DD1) (musya)

Bunu kırmızı soğandan pişirdim. Nedense buzdolabında şımartıldı, onu atmak zorunda kaldım. Pahalı bir soğana harcanan iş ve para için yazık oldu. Ama ilk başta çok lezzetliydi, evet.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, dedikleri gibi tadı ve rengi. Severiz. Kırmızı soğan ve kırmızı şarap, balzamik sirke ile yapılır. İki farklı tatlar.

Bunu bir kereden fazla duydum. Şimdi deneyebilirsiniz. Angel, çıkış yolu nedir ???
Her zamanki gibi fotoğraflar

27 Ekim 2016 Perşembe 18:05 tarihinde eklendi

800 gram çok çıktı, değil mi ??? Nefis bir çatala bakıyordum)))

[Jeanne]

Jeanne, Teşekkür ederim. Dene. Beğenmelisin. Tatlı, hafif ekşi, baharatlı değil. Kilogram başına 800 gram.

Bliiin, dün hindistan cevizini yeni bitirdi! Ona çok saygı duyuyorum. Ancak soğan marmelatını da özellikle etle çok seviyorum. Angela, bu tarifte alkol ne veriyor? Ve üzüm suyu alırsam?
Oh, peki, fotoğraf, her zamanki gibi. Hemen böyle bir marmelat istedim. Ya da en azından bazıları. Çabuk eve!

[Natasha]

Natasha, Teşekkür ederim.

ve alkol bu tarifte ne veriyor?

Sadece tadı.Tüm alkoller buharlaşır.

Ve üzüm suyu alırsam?

Küçük hindistan cevizi suyu bulursan alabilirsin. Her neyse, öyle düşünüyorum.

Bir zamanlar soğanlı dondurma için bir tarif icat etmeye ve aklıma getirmeye çalıştım. Hafif soğandan marmelata (akım tamamen buharlaşmamış) dayanıyordu. Üç çeşit aldığımı hatırlıyorum. Beyaz pırasa eti ideal olduğu ortaya çıktı. Ama ihtiyaç duyulan ipek yapıydı. O zamanlar tarifi yazmayı gerçekten bitirmedim. Şimdi çoktan unuttum. Ancak temel aynıydı. Bu tadı çok iyi hatırlıyorum. Hiçbir şeyle kıyaslanamaz, ama unutulamaz da. Harika tarif. Aferin!

[İrlandalı]

İrlandalıama hiç de değil. Biz de seviyoruz)

[ang-kay]

ang-kay, Angelane ilginç bir tarif! Soğan almam gerekecek
Teşekkür ederim!

[Lenochka,]

Lenochka, Beğenirsen sevinirim)