Beyaz peynir, süzme peynir ve somon dilimleri ile atıştırmalık börek

Kategori: Unlu Mamüller

Pişirme metodu

Pastaya daha parlak bir tat ve belli bir titizlik veren somonlu atıştırmalık cheesecake. Balıkla bu meze daha şenlikli hale gelir.
Hamuru hazırlayın: çavdar ve buğday ununu bir blender kasesinde birleştirin, küpler halinde soğuk tereyağı, süzme peynir, tuz ekleyin. Bir kaşık buzlu suya dökün ve çırpın. Gerekirse biraz daha su ekleyin.
Hamurdan bir top oluşturup streç filme sarıp 30 dakika buzdolabına gönderiyoruz.
Hamur soğurken halkalar halinde kesin ve pırasaları şeffaf olana kadar kızartın.
Peyniri küçük parçalar halinde kesin.
Yumurtaları çırpın, süzme peynir, beyaz peynir, kekik yaprağı, karabiber ekleyin ve karıştırın. Sonra kızarmış pırasayı ekleyin ve tekrar karıştırın.
Soğutulmuş hamuru buzdolabından çıkarın, unlu bir masaya koyun ve açın.
Oklava kullanarak hamuru kalıba aktararak kenarları oluşturuyoruz. Tüm yüzey boyunca çatalla deliyoruz. 180 * C'ye önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz, 10 dakika pişirin.
Üzerine dolguyu yayıp 10 dakika daha pişiriyoruz.
Pastayı fırından çıkarıyoruz, üzerine hafif tuzlanmış somon dilimleri ve pırasa dilimleri yerleştiriyoruz.
Kes ve servis yap.
Lezzetli doyurucu pasta ve harika bir atıştırmalık. Afiyet olsun!