Hanımeli soslu bir kolda pişmiş geyik eti

[Sos]

Hanımeli soslu bir kolda pişmiş geyik eti

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Geyik eti	500-600 gr
Tuz biber	damak zevki
Sos
Hanımeli	300 gram
Sarımsak	3-4 karanfil
Kişniş, taze dereotu	küçük bir kirişte
Su	100-150 ml
Tuz	damak zevki
Bal	2-3 h l
Taze biber	1 bilgisayar
elma sirkesi	1 yemek kaşığı

Pişirme metodu

• Sos için tüm malzemeleri bir karıştırıcıya koyun ve doğrayın. Filmlerden geyik etini soyun ve parçalara ayırın, sosu ekleyin

• Eti sosla karıştırın, kabın üzerini kapatın ve 1-2 saat bekletin.

• Fırını önceden 180-190 dereceye ısıtın. Eti bir rosto kabına koyun, bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Yaklaşık 1,5 saat pişirin. Hanımeli sos ile sıcak servis yapın

• Afiyet olsun!
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2-3 porsiyon

Hazırlık zamanı:

Birkaç saat

Pişirme programı:

Fırın

Not

Yaz aylarında Olya'nın tarifine göre tkemali denedim. Ve biz onu çok beğendik!

Hanımeli gelen Tkemali (Rada-dms)

Ve onu donmuş hanımeli sos yapmak ve içinde et pişirmek için kullanmaya karar verdim.
İlginç ve lezzetli çıktı

[Lenochka]

Lenochka, Tariflerinizi harika bir şey olarak okudum, ama delicesine ilginç ve tabii ki lezzetli!
Geyik eti ?! ... Kamu malı var ve satılık değil.
Ve hanımeli?! ... Ama daha kolay, ama aynı zamanda zor!
Teşekkür ederim Lenochka!
Delicesine ilginç tarifler!

[Ritochka]

Ritochka, verdiğin olumlu olumlu için teşekkür ederim!
Her zaman öyle sözler buluyorsun ki ruh hali yükseliyor

[Elena_Kamch]

Geyik eti?! ... Kamu malı var ve satılık değil.
Ve hanımeli?! ...

Artık kimsenin ihtiyaç duymadığı geyik etine ücretsiz erişimimiz var (hanımeli hariç !!!)Elena_Kamch, etrafında daireler çizerek yürüdük - satılık donmuş kemiksiz bir kürek kemiğimiz var (parçalar 3-4 kg için doğrudur, daha fazla değilse) - bu tür etlerden, marine etme / pişirme için böyle bir zaman olacağı anlamında bir şey çıkacaktır. yeter?
Her neyse, ilginç tarif için teşekkürler!?

Büyük bir parça kesilebilir ...
Yarım geyik leşi alırdık (ancak yerel geyikler küçüktür) ve büyük parçalar halinde pişirirdik. Elbette daha fazla zaman alıyor. Ve herhangi bir ette olduğu gibi salamura için de.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Teşekkür ederim!

Muhtemelen bu şekilde yazmadım - donmuş bir kürek kemiğiydi ve büyük bir parça halinde değil

Muhtemelen, bir şekilde bu kürek kemiğini hayal edemiyorum ... Kesemez misin?
Sosun nüfuz etmesi için delikleri derinleştirebilir miyiz? Ve birkaç saat marine edin ...