Buğday çavdar ekmeği

Buğday çavdar ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday unu	230 g
Çavdar unu	100 gram
Süt tozu	1.3 yemek kaşığı. l.
Şeker	1.3 yemek kaşığı. l.
Tuz	1 çay kaşığı
Çavdar maltı	1.3 yemek kaşığı. l.
Kişniş	1 çay kaşığı
Sebze yağı	1.3 yemek kaşığı. l.
Su	240 ml.
Kuru maya	0.8 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Bir kovada uyuyakalıyorum, "çavdar" modunda pişiyorum. Tarif 2/3 azaltıldı, çünkü 2 kişilik ailemiz için neredeyse bir hafta için büyük bir somun yeterli.
• 1 çay kaşığı ekleyebilirsiniz. bal

Hazırlık zamanı:

3 saat 30 dakika

Pişirme programı:

Çavdar

Not

Üzgünüm ama 1.3 çay kaşığı nasıl ölçülür. ?

[Wuw]

Wuwyani 0,8 çay kaşığı. maya bir sorunuz var mı? Böyle bir miktardaki malt önemli değildir, tadı biraz daha fazla koyar ve ekmeğin rengi değişmez.

Maltı buharlamana gerek yok mu?

Maltı buharlamana gerek yok mu?

hayır, her şeyi bir kovaya koyuyorum

Pişirdim, iyi çıktı, ama seninki kadar gevşek değildi (şimdi kötü unum var). Tekrar deneyeceğim. Malzemeleri azaltma fikriniz için teşekkürler, aksi takdirde bizim için de çok şey var.