Bir tencerede kabak ile pişmiş geyik eti

Bir tencerede kabak ile pişmiş geyik eti

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Geyik eti	500-600 gr
Kabak	150 g
Portakal	1/2 adet
Yaban turpu kökü	Küçük
Tuz biber	damak zevki
Yeşillik	isteğe bağlı
Sebze yağı	0.5-1 h l

Pişirme metodu

• Bir portakalın yarısından suyu sıkın. Üç tencereyi yağla yağlayın, her birine eşit miktarda portakal suyu dökün. Yaban turpu kökünü yıkayın, soyun, doğrayın ve tencerelere yerleştirin. Otlardan sapları ekleyin (dereotu ve maydanoz var)

• Geyik etini küçük parçalara ayırın

• Kıyılmış eti tencerelerde katlayın, üzerini örtün ve hemen 180 dereceye kadar ısıtmak için açılan soğuk bir fırına koyun.

• Kabağı yıka, soy, kes

• 40 dakika sonra tencereleri fırından çıkarın, eti tuzlayın ve karabiber ekleyin.

• Doğranmış yeşillikleri ve kabak parçalarını ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Tencereleri kapaklarla kapatın ve 40-50 dakika daha fırına döndürün.

• Belirtilen süre geçtikten sonra tencereleri alın, servis yapın ve evi arayın

• Afiyet olsun!
• Geyik eti ve chimcha favori tarifime göre birbirini çok iyi tamamlıyor.
• 
• 
• Balkabağı narin bir balkabağı kreması sosuna dönüşüyor
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

3 tencere

Hazırlık zamanı:

2-2,5 saat

Pişirme programı:

Fırın

Not

En sevdiğim şempanze tarifi Yazar büyük

Chimcha (chimchi, kimchi ...), pişirmenin kolay bir yolu (Elena Tim)

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenochka çok lezzetli olmalı. Geyik etini balkabağıyla pişiriyorum ama tencerede değil. Balkabağı nefis sosa dönüşüyor! Portakal yerine tatlı ve ekşi bir elma ekleyebilirsiniz. Balkabağına hiçbir şekilde tahammül etmeyen en küçüğüm bile bu sosu sadece yolda etle ovuyor!

[Tatyana]

Tatyana, evet, çok lezzetli çıktı. Etler yumuşadı ve balkabağı sosu ile .. mmm ...
Koca memnundu!

[Lenchik]

Lenchik, ama ilginç bir şekilde, geyik etinin tadı geyik etinden çok farklı mı? Bir keresinde, Minsk'teki eğitimim sırasında, bir traktör fabrikasındaki bir dükkanda, satılık geyik eti gördüm, ama bu uzun zaman önceydi ve doğru değildi. Sonra onu indirimde hiç görmedim. Geyik avlaması için bir komşu gönder. Bir gün kocamla birlikte hafta ortasında mantar yemeye gittik. Orman yolunda yürüyoruz, sessizlik etrafta, kimse yok. Ve sonra bizden 10 metre ötede ormandan bir geyik çıkıyor - kocaman boynuzları ve arkasında 3 geyiği olan çok yakışıklı bir adam. Burada hayatımda ilk kez yaban hayatında geyiklerle böyle tanıştım. Ve birçok kez geyiği gördüm.

[Tanya]

TanyaDürüst olmak gerekirse, geyik eti hiç tatmadım ... Ama uzun zamandır geyik eti yedim ... Ve anılarımda, onun yumuşak eti var. Sohbetlerden geyik etinin daha sert olduğunu duydum.
Ve bizim bölgemizde ren geyikleri var, küçükler (Koryakları kuzeyde bir yerde sürülerde yetiştiriliyor)
Kocam farkı soracak. Kesinlikle her iki tür eti de yedi ...



Kocama fikrini sordum.
Pazarımızda iki tür geyik sattıkları ortaya çıktı: Altay (kızıl geyik gibi) ve Kamçatka geyiği var. Maral geyik gibi görünüyor (kocasına göre). Ve Kamçatka geyiği özeldir, eti hiçbir şeyle karşılaştırılamaz, çok aromatik ve alışılmadık derecede lezzetli
Bunun gibi bir şey ...

Moskova'da Tyumen et paketleme fabrikasının ürünleri vardı, geyik eti sattılar. Bizim bölgemizde bile böyle bir dükkan vardı. Şimdi orada değil, belki Belorusskaya'da bir yerde kalmıştır.

Çocukluk hafızası. Yaz. 12 yaşındayım. Benim kulübemden anneme çalışmaya geldim ve işimizden sonra beni öğle yemeği için Leningrad'da bir restorana götürdü. Menüde bir sekme vardı - geyik antrikotu, geyik kebabı. 2 kez ikisini de denedim. Garsonun elinde mis kokulu geyik eti parçaları ile kocaman bir şiş taşıdığını özellikle hatırlıyorum.

[Elena_Kamch]

Elena_KamchCevabınız için teşekkürler.Porobuyu elk pişirin, o zaman abonelikten çıkacağım.

[Florichka]

Florichka, Irina, öyle samimi anılar ... Ben de çocukluğumu 3 litrelik havyar kutuları ile hemen hatırladım.



Orshanochka, Tatyana, çok ilginç
Bekleyeceğim

Evet, bu havyar ebeveynler tarafından icat edildi ...



Üç litrelik havyar kavanozları çok korkutucu görünüyordu ... Buzdolabında gerçekten korku ...



Tarifler Lena, seninki harika! Çok teşekkür ederim!

[Haziran]

HaziranJulia ve nazik sözlerin için teşekkürler!

Üç litrelik havyar kavanozları çok korkutucu görünüyordu ... Buzdolabında gerçekten dehşet var ..

o çocukluktu! Şimdi kim böyle bir kavanoz havyarı koyar ve onu yemesini sağlar