Turşu gümüş sazan "Sugudai"

Turşu gümüş sazan "Sugudai"

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
Bir balık	2.0kg
soğan	2 adet
ayçiçek yağı	100 gram
Turşusu
Su	1 litre.
tuz	240gr.
şeker	90 gr.
sirke% 9	100gr.
Karabiber	15 adet
yenibahar	10 adet.
Defne yaprağı	4 şey.
karanfil	2 adet
kişniş fasulyesi	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Balıkları temizliyoruz ve yüzgeçleri, başını ve kuyruğunu kesiyoruz.
• Filetoyu kemikten ayıran sırt boyunca karkası kestik.
• Sonra her iki yarısını uzunlamasına kestik ve sonra çaprazlamasına 1.5-2 cm'lik parçalar halinde kestik, kuyruğu halkalar halinde kestim.
• Turşuyu baharatlarla kaynatın ve ılık olana kadar soğutun.
• Balıkları ayrı bir kaseye (tavaya) koyup ılık turşuyla dolduruyoruz.
• Üstüne baskı yükleyin (3 l. Kavanoz su)
• Balıkları turşuda -10 saat bekletiyoruz, bir gecede mümkün.
• Sonra balığı bir kavanoza veya kaba koyup, dilediğiniz gibi doğranmış soğan halkaları veya yarım halkalar serpip üstüne bitkisel yağ koyuyoruz.
• Zaten soğuksa balkonda soğuk bir yere, tercihen buzdolabına koyarız. Balık 1 aya kadar buzdolabında saklanabilir ... Çok çabuk yiyeceğinizi düşünüyorum ... Sooooooo lezzetli çıktı.
• 

Hazırlık zamanı:

10 saat

Rsyyyyrrrr ryybkaaa !!!
Gümüş sazan dışında her şey orada ...

Belki hepsi aynı - tahmin et?
Gençliğinde kuzeyde çok şey yenmişti

[Valyushechka_ya]

Veya "Sagudai". Evet, lezzetli. Sevgilerimle, Valyushechka_yamuhtemelen daha da lezzetli!

[Valyushechka_ya]

Veya "Sagudai". Evet, lezzetli. Sevgilerimle, Valyushechka_yamuhtemelen daha da lezzetli!

Tanyush uskumru denemeli, nefis.