Uskumru Sagudai

Uskumru Sagudai

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
Dondurulmuş uskumru	2 adet büyük ve şişman
Sebze yağı	40-50 ml
Şeker	1 çay kaşığı (10 g)
Soğan	3 parça. (ve dahası!)
Tuz	2 yemek kaşığı. l
Sirke% 9	75 ml
Kaynamış soğuk su	150 ml
Dereotu	1 paket
Karabiber, defne yaprağı	damak zevki

Pişirme metodu

• Uskumruyu sonuna kadar çözmeyin, kafaları ve kuyrukları kesmeyin, kalın halkalar halinde kesin, iç kısımlarını çıkarın. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, dereotu - daha büyük.
• Yağı su ve sirke ile, tuzu şeker ve karabiberle, soğanı dereotu ile karıştırın. Balıkları bir kaba koyun, üzerini tuz ve karabiberle örtün, defne yaprağını ekleyin, üzerine soğan ve dereotu koyun, dökün, buzdolabında bekletin. 4 saatte hazır.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

yaklaşık 1 kg

Hazırlık zamanı:

20 dakika

Not

SAY7 forumlarından tarif. Balıkları soğanla dönüşümlü olarak bir kavanozda katmanlara koymanızı tavsiye ediyorlar, ancak onu bir emaye kapta tek bir katmana koyuyorum - kavanozları sevmiyorum. "4 saat içinde hazır", görünüşe göre, bizim "onların" heh'ine cevabımızdır (bu yemeğin Rus Kuzeyinden geldiğini söylüyorlar); Ama 4 saatte yemek yemeyi riske atmıyorum, sadece bir günde deniyorum. Bir kereden fazla yaptım, hafifçe tuzlanmış uskumru çıkıyor, çok yağlı değil ve çok ıslatılmamış, hafif bir ekşilikle, ayrıca daha fazla biber koydum; sıcak haşlanmış patateslerle harika gider. Soğanlar gevrek kalıyor, yemin ederim dereotu her seferinde daha büyük keseceğim. Belki başka favori baharatları da ekleyebilirsiniz. Muhtemelen ringa balığını böyle pişirebilirsin. Ve ayrıca diğer balıklar ...

Benzer tarifler

Uskumru "Korece" (Mandraik Ludmila)

Hardal soslu yumuşak uskumru (inka_kot)

Kokulu dumanla pişirilmiş uskumru (gazlı ızgara tavası D-512) (Tumanchik)

Harika !!!

Say7 ile en sevdiğim tarif, teşekkürler Tatyana, hatırlattığın için çok lezzetli, biz de bir günde yiyoruz.

Vay be: oA Bunu her zaman yaptım, ama sadece tuzlu uskumru veya ringa ile. Ve çiğ balıkla nelerin mümkün olduğunu bilmiyordum. Evet, yaşa ve öğren. teşekkür ederim Tatiana

[Tatiana celfh]

Yer imlerine götürüyorum. Uskumruyu çok seviyoruz. Hafif tuzlu tarifi yeni bitirdim Tatiana celfh... İyi bir balık alır almaz tarifini deneyeceğim.

Ve kesinlikle yapacağım, uskumru ve genel olarak tuzlu balıkları severim.

Harika tarif! Daha önce, Sovyet döneminde istavrit yapıyorlardı.

Harika tarif! Daha önce, Sovyet döneminde istavrit yapıyorlardı.

Kocam da sık sık bu balığı hatırlıyor - nereye gitti?

Bazen küçük bir tane, bir capelin büyüklüğünde bir tane satarız, ama bu o değil

Uskumru severim! Kesinlikle yapacağım!

Kocam da sık sık bu balığı hatırlıyor - nereye gitti?

"Ev usulü uskumru" satıyoruz, yerel Apsheron balık fabrikası tarafından üretiliyor, aynı zamanda lezzetli ama sadece soğan (bu arada çıtır çıtır değil) ve yağ var ama dereotu veya sirke yok . Ve tabii ki, fiyatı çiğ uskumrudan 2 kat daha yüksek. İstavritten sugudai de yapabilirsiniz.

Ayrıca pilengas'tan (farklı bir şekilde Azak kefali) ve gümüş sazanlardan yaptım, çok havalı! Soğan ve dereotu bolluğu, sevmediğim havuz balıklarının "dip" kokusunu bastırıyor; ama tadı kocamın dediği gibi: "Bu bir domuz yavrusu, balık değil!"

Onu seviyorum, bazen bu lezzetli uskumruyu yapıyorum, gerçekten sallamak istiyorum, kocam sevdiğimi biliyor ve bana eğlenmem için bir tane veriyor. Harika tarif. Ben de yiyorum, bir günde daha lezzetli hale geliyor,

Sallanmasını istiyorum

Bir zamanlar bir yerlerde "bira + balık" bileşiminin insan kanının bileşimine olabildiğince yakın olduğunu okudum.Belki bu doğru değil, belki de neden bazen neden bu kadar balık ve bira istediğinin açıklaması ...

Bira beyaz kan hücrelerini arttırır ve kan üzerinde oldukça faydalı bir etkiye sahiptir. Özellikle proteinli yiyeceklerle birlikte tüketildiğinde. Elbette makul sınırlar içinde.
Aslında, bir teşekkür ile geldim, harika !!! Çok lezzetli! Daha önce benzer bir şey yaptım ama tadı pek güzel değildi. Her zaman olduğu gibi, yakındaki bir mağazada uskumru veya ringa bile yoktu, bu yüzden bir Baltık ringa balığı almak zorunda kaldım. Lezzetli ve ringa balığı, harika soğan ile çıktı. Daha çok ne yediler bilmiyorum, balık mı soğan mı? Tekrar teşekkürler.

Tarif için artı işaretimi taşıyorum, ringa balığı ve uskumruyu gerçekten çok seviyorum bu tasarımda denemek ilginç :-) Tarif için teşekkürler

ne düşünüyorsunuz, dereotu koymazsam tadı büyük ölçüde etkiler?)) diye soruyorum, çünkü bazen bir bileşen bile tarifin takdir edildiği tadı tam olarak verebilir. ama dereotu gerçekten sevmiyorum, muhtemelen bu yüzden satın almayı unuttum) ve balık zaten kanatlarda bekliyor, salamura girmek için)

[Natkamor]

Natkamor, sevdiğin şeyi koy! Kendiniz için pişirin - bu, tarifi istediğiniz gibi değiştirin! Bu arada, buradaki ana bileşen soğandır, nefes kesici bir şekilde lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, bu yüzden olabildiğince fazla koyun (soğanı seviyorsanız) ve tadı ve aroması beşinci şeydir.

Teşekkür ederim, güvence verdim) yapmaya gittim. sonra ne yaptığımı yazacağım

Dün denedim, çalışan işe getirdi. Lezzetli, olağanüstü basit. Uskumru için gitti

en sevdiğim tarif, uzun yıllardır yemek yapıyorum. ama dereotu ile denemedim. Oradan çıkan yayı seviyorum.
Tek şey, tadı zaten daha güçlü olduğunda ve ben yapmayı ve yemeyi sevdiğimde!
Tarifimde 6 saat sonra yiyebilirsiniz. ama riske atmıyorum ve bir günde ve patatesle (bir çift için bir karikatürde yapıyorum) ve rafine edilmemiş tereyağıyla yemek yemiyorum ...

Tanya, canım, tarif için teşekkürler! Ben pişireceğim.

Ve işte benim uskumruım, ​​akşamları dereotu olmamasına rağmen, ama çok, çok lezzetli

O zaman ben turşu yapacağım!

[Tatyana]

Tatyana,